L Achat Public Durable

importante foire agricole de France, très orientée vers le grand public. Ce grand salon est aussi une vitrine d’exception de la gastronomie française et internationale, du monde végétal et du bien-vivre au naturel. Le salon se fait également l’écho des grandes orientations en matière d’emploi, de formation, de recherche des différentes filières agricoles. C’est un lieu privilégié de rencontre entre les acteurs du monde agricole et le grand public ; une vitrine pédagogique et commerciale inégalée, mais aussi

la performance de l’Oréal ? L’Oréal est un groupe industriel français de produits cosmétiques. Organisé par circuits de distribution, le groupe L’Oréal dispose de quatre divisions opérationnelles : les produits professionnels, les produits grand public, les produits de luxe et la cosmétique active. Galderma et The Body Shop, activités à part entière, sont directement rattachées à la direction générale. ĽOréal possède également diverses participations dans des activités telles que la chimie fine

soumis à une pression encore plus forte puisqu’ils évoluent selon les lois du commerce des pays du Nord. D'où le développement du commerce équitable : un commerce social dont le but n'est pas la recherche du profit maximal mais l'aide au développement durable qui passe par l'amélioration des conditions des échanges Dans le même temps, c’est la démocratisation de l’information dès lors, les inégalités dont sont victimes les petits producteurs sont connues de tous notamment du consommateur final (populations

Stratégie et RSE Nicolas Antheaume Université de Nantes Février 2014 Plan de la présentation 1. Historique du concept de RSE 2. Des cas de RSE (achats responsables, management de l’environnement, évaluation, deux cas d’entreprise: B&J et Danone 3. Les difficultés de passer à l’acte 4. Rendre des comptes sur sa politique de RSE, quelles règles, quel cadre (en fonction du temps disponible) 1 Un historique du concept de RSE Trois grandes périodes • L’âge des définitions (50-70)

I. LE COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR Marketing • Objectif du marketing = Créer des relations rentables avec ses clients pour attirer de nouveaux clients (Proposer une offre attractive) et accroître les achats des clients actuels (Satisfaire les besoins des consommateurs) •Attitude mkg : Connaitre le marché (études), pour s’y adapter (satisfaire le conso) et l’influencer (modifier ses attitudes et son comportement) •Démarche mkg : Mkg d’études (connaitre le marché, l’environnement, la

raconte une histoire et celui qui la reçoit. Aux pouvoirs publics : Une participation au développement de l'économie solidaire et, plus largement, au développement de la solidarité en France et à l'étranger. Tous nos partenaires, investisseurs et salariés partagent le même esprit qui nous anime : avant tout un souci de transparence, un esprit d'ouverture, un désir d'agir de manière opérationnelle dans le sens du développement durable, une démarche éthique et responsable, où le jugement de l'autre

générale du marché et son environnement est un type d’étude de marché relativement peu fréquent mais qui doit constituer un préalable à des études plus approfondies. Ce type d’étude comporte 4 étapes : 1. la définition du marché 2. l’inventaire des publics importants (consommateurs, utilisateurs, concurrents, fournisseurs) 3. l’évaluation globale de la taille et de la structure d’évolution du marché (CA, parts de marché, parts de marché relatives) 4. L’analyse des éléments de l’environnement démographique

pourcentage d’alimentation biologique dans la restauration collective municipale et départementale était en 2009 de 11,6%, il est aujourd’hui de 20% dans les crèches. La Ville de Paris a lancé en 2009 un plan alimentation durable avec l’objectif de 30% d’alimentation durable (bio, labellisée, de saison, de proximité) dans la restauration collective municipale et départementale d’ici 2014. Les restaurants concernés sont ceux des crèches, cantines scolaires publiques, collèges, maisons de retraite

mondial d´hôtellerie 11 Marques d´hôtels dans 90 pays 463 000 Chambres 120 Millions de clients chaque année Diagnostic Un développement « rentable et durable » Position concurrentielle 3700 hôtels dans le monde Leader européen, 3ème mondial Analyse FFMO 1/2 Forces Faiblesses - une firme multinationale Économies d’échelle, centralisation des achats et RH Répartition géographique équilibrée = risques moindres Capacités financières - la diversification Adaptation de l’offre à chaque marché Chaînes

caractéristique destiné à satisfaire les besoins du marché (destiné au grand public ou aux professionnels) • Les dimensions du produit Bien  tangible Service  intangible • La classification des produits Classifier selon durée de vie  Biens durables Biens périssables Classifier par le comportement d’achat Y-a-t’il degrés de réflexion (temps de réflexion)  Achat courant  Achat réfléchi  Achat impulsif /coup de cœur Classifier par la fréquence d’achat Biens