L Hotel Du Nord Etude De Cas Management

HEC MONTRÉAL Stratégies de gestion des risques dans un environnement instable : Le cas du groupe Accor en Algérie, en Tunisie et au Maroc Par Farah Hafiz Sciences de la gestion Mémoire présenté en vue de l’obtention du grade de maîtrise ès sciences (M. Sc.) Mars 2007 © Farah Hafiz, 2007 II TABLE DES MATIÈRES 1. 1 INTRODUCTION ........................................................................................................................1 REVUE DE LA LITTÉRATURE

Nous allons tout mettre en œuvre pour vous aider à la saisir. I. La clé de la réussite : S’organiser II. L’épreuve E5 : Vente à l’export III. Le fascicule 9C51 – Préparer l’épreuve de prospection et suivi de clientèle (U51) IV. L’épreuve U51 – Étude de cas : Prospection et suivi de clientèle V. Répartition et préparation des devoirs à envoyer à la correction I. LA CLÉ DE LA RÉUSSITE : S’ORGANISER Il est indispensable d’adopter dès aujourd’hui une méthode et une organisation adaptées à vos possibilités

mémoires de recherche. Ces opinions doivent être considérées comme propres à leur auteur. AMF BRIC IDE IHG OCDE OMC OMT PED PME PIB PME Autorité des Marchés Financiers Brésil Russie Inde Chine Investissement direct à l’étranger Intercontinental Hotel Group Organisation de coopération et de développement économique Organisation Mondiale du Commerce Organisation mondiale du tourisme Pays en développement Petites et Moyennes Entreprises françaises Produit Intérieur Brut Petites et Moyennes entreprises

entreprises citées dans le produit, Cette étude de cas est un produit adaptable. Voir conditions Générales de Vente : http://www.ccmp.fr/CGV_2005.pdf 81 avenue de la République IECS Strasbourg Université du Havre – Groupe ESC Rouen Windsor Palace : le développement d’un nouveau concept marketing dans un pays émergent © CCMP 2006 Auteurs : Sylvie HERTRICH* et Ulrike MAYRHOFER** * Enseignante associée et Responsable du Diplôme Universitaire «Management d’Evénements » , IECS Strasbourg, Université

1.3 Comment fidéliser la clientèle ? Nous avons vu que pour satisfaire sa clientèle, un hôtel doit connaître ses habitudes, besoins et attentes. Maintenant nous allons voir ce qu’un établissement hôtelier peut mettre en place pour fidéliser cette clientèle déjà satisfaite. 1.3.1 Fidélité et fidélisation : des notions équivalentes ? 1.3.1.1 La fidélité : Sur le site Internet des définitions marketing23, est donnée une définition de la fidélité client. Ce serait « un comportement par lequel

Equip’Hotel Yield management Démarche qualité Développement durable Yield management Démarche qualité Développement durable Sommaire Sommaire Introduction……………………………………………………..………. page 3 Le Yield management………………………………………………. page 5 Définition du Yield Management Le Yield Management chez Accor et particulièrement chez Sofitel Les limites du Yield Management La démarche qualité………………………………….…………….. page 8 Définition Histoire de la démarche qualité

DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE Parcours « Hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Les enjeux de la gestion de la relation client dans l’hôtellerie de chaîne Présenté par : Sandra RIVES Année universitaire : 2009 – 2010 Sous la direction de : Paul PICHON UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME

EXPOSE DES MISSIONS Page 19 CHAPITRE III QUELLES NOUVELLES STRATEGIES EMPLOIE HOTEL RELAIS ACROPOLIS Page 26 Préconisations Page 54 Conclusion Page 55 Bibliographie Page 56 Annexes Page 57 Table des Matières Page 62 Introduction C’est avec enthousiasme que j’effectue mon année de Master 1 GATH à l’Université de Nice Sophia-Antipolis. L’intérêt que je porte au marketing et au management m’a poussé à chercher un stage dans le service commercial. Du 15 Mars 2010 au

II – Place du tourisme au sein de l’économie Marocaine …………………………….. 5 III – L’hôtellerie au Maroc …………………………………………………………………… 9 IV – Gestion de relation commerciale et marketing au sein d’un hôtel …………. 12 V – Yield management ……………………………………………………………………… 15 VI – GRH au sein d’un hôtel ……………………………………………………………….. 19 VII - Conclusion ……………………………………………………………………………….. 2 Definition de tourisme Le tourisme est le fait de voyager dans, ou de parcourir pour son plaisir, un lieu

réelle opportunité pour la France, qui possède une gamme d’activités très diversifiées souvent associées aux richesses des différentes régions. Certaines agences de voyages réceptives se sont spécialisées dans le secteur, ce sont les DMC (Destination Management Companies). Elles prennent alors en charge la conception du voyage en alliant logistique et créativité, pour répondre au mieux aux exigences marketing et commerciale des entreprises. - Les séminaires Il s’agit de groupes de travail, ouverts à des