La Boulangerie Traditionnelle Au Maroc

univers. En matière de travail elle a fait les jobs les plus divers mais avec toujours le même critère d’appréciation : connaître les gens et avoir de bonnes relations, être dans un environnement stable en connexion avec ses groupes de référence traditionnels. Obligée de quitter sa région pour partir en région parisienne, elle se retrouve dans un secteur nouveau, la grande distribution, mais elle s’est reconstitué, après douze ans, un nouvel univers stable avec ses clients, ses commandes, ses fromages

INTRODUCTION Dans le domaine de la distribution il existe deux techniques de vente : la vente traditionnelle et la vente en libre service. Les points de vente qui pratiquent encore la vente traditionnelle tirent toujours leur succès de la capacités du vendeur à développer des arguments et à convaincre ses clients pour acheter les produits qu’il leur propose. Par contre, la vente en libre service, apparue dans les années 40, développe de nouvelles techniques de vente qui font

proximité : Il se compose de commerces de quotidienneté, dans lesquels le consommateur se rend fréquemment ainsi que de commerces implantés dans certaines rues ou quartiers commerçants des villes. Il s’agit de commerces alimentaires spécialisés (boulangeries-pâtisseries, boucheries, poissonneries...), des alimentations générales, des supérettes, des cafés-tabacs, des commerces de livres, journaux et papeterie et aussi des pharmacies…ils sont de surface généralement réduite ou moyenne et situés dans

permis de sélectionner Aswak Assalam qui opère dans le secteur de la grande distribution en commercialisant des produits pour le grand public.Cette entreprise se distingue de ses concurrents avec son service de qualité, sa notoriété et ses valeurs traditionnelles marocaines.Je me suis donc rapproché des responsables de cette entreprise en déposant une lettre de motivation adressée au département Ressources Humaines.1. II- PRESENTATION DE L’ENTREPRISE 1- NOM DE L’ENTREPRISE

service à prédominances alimentaire d une surface de vente comprise entre 400 et 2500m2. Supérette : magasin alimentaire en libre service d une surface de vente comprise 120 et 400 m2. B. La Grande Distribution au Maroc  Sous ses différentes formes (commerce traditionnel, grande surface, malls, franchises…), le secteur de la distribution ne cesse de croître, notamment avec l’évolution grandissante de l’urbanisme que connaissent les villes aujourd’hui. Les changements des comportements d’achat

lève Et les fanfares résonnent pour les héros. O bien-aimée, réveillez-vous, Car nous voici libres comme le feu, Libres comme l’oiseau et comme le jour. » Bagdad, 1958. L’armée vient de prendre le pouvoir, mais on est loin d’un coup d’Etat traditionnel. Les foules qui défilent montrent un soutien massif au nouveau régime et l’isolement de la monarchie pro-occidentale installée par les baïonnettes britanniques au lendemain de la première guerre mondiale. A l’époque, la France et le Royaume-Uni

et leur compréhension. 2004/2005 4 ENCG-Agadir HOLDING MARJANE CONTROLE DE GESTION Avant propos J’ai effectué mon stage entre les mois de avril et mai 2005 au sein de Marjane holding le leader de la grande distribution au Maroc. J’ai été directement rattaché au chef de département contrôle de gestion, ma mission consiste à mettre en place un tableau de bord prospectif (Balanced Scorecard) afin de bien piloter au mieux l’activité de la société. Une partie importante du

leur collaboration et leur compréhension. 2004/2005 4 ENCG-Agadir HOLDING MARJANE CONTROLE DE GESTION Avant propos J’ai effectué mon stage entre les mois de avril et mai 2005 au sein de Marjane holding le leader de la grande distribution au Maroc. J’ai été directement rattaché au chef de département contrôle de gestion, ma mission consiste à mettre en place un tableau de bord prospectif (Balanced Scorecard) afin de bien piloter au mieux l’activité de la société. Une partie importante du travail

distribution La grande distribution draine la majeure partie des ventes de confiseries. Le petit commerce et les magasins spécialisés constituent un second canal de distribution. Enfin, un troisième réseau existe, le circuit long, à savoir les boulangeries, les bureaux de tabac, les stations service ... Il ne faut pas oublier que la croissance du marché de la confiserie passe par la maîtrise du merchandising et la capacité à créer de l'animation dans le rayon. Ainsi, côté implantation en grande distribution

distribution La grande distribution draine la majeure partie des ventes de confiseries. Le petit commerce et les magasins spécialisés constituent un second canal de distribution. Enfin, un troisième réseau existe, le circuit long, à savoir les boulangeries, les bureaux de tabac, les stations service… Il ne faut pas oublier que la croissance du marché de la confiserie passe par la maîtrise du merchandising et la capacité à créer de l’animation dans le rayon. Ainsi, côté implantation en grande distribution