La Cible Des Fast Food

choix de l’environnement Ciblage de la clientèle : 1) La cible de Eat Sushi est principalement composée de consommateurs recherchant la proximité dans un but pratique, pour. Aujourd’hui, les français n’accordent que très peu de temps à leur repas quotidiens : 17 minutes par jour en moyenne pour le petit déjeuner, 33 minutes pour le déjeuner et 38 minutes pour le dîner. Le déjeuner est de moins en moins privilégié. La cible prioritaire pour Eat Sushi concerne les consommateurs qui attendent

portera sur cette innovation particulièrement intéressante par son caractère unique actuellement et par le créneau choisi : la restauration bio. Nous allons tout d’abord présenté la problématique, effectuer un diagnostic portant sur le marché : client cible, les concurrents et l’étude de l’implantation de notre restaurant. Puis, on va approfondir une étude du marketing mix : produit, prix, place et promotion. Pour enfin interpréter les résultats d’un questionnaire qu’on a mis à la disposition d’un échantillon

marketing social (social, environnemental, éthique) ? Présentation de l’entreprise (source Wikipédia et site McDonald’s) L’entreprise McDonald's est une multinationale qui possède plus de 30 000 franchises de restaurants rapides (fast food) sous la marque McDonald's, dans 121 pays, servant 52 millions de clients chaque jour. L’entreprise possède ou a des participations dans d’autres chaînes de restaurants, comme Aroma Café, Boston Market, Chipotle Mexican Grill, Donatos Pizza (depuis

Etude de marché Année 2013-2014 I.WALLART DAHIE Cheryl - FORAISON Pauline - LANGRENAY Vincent PREVOST Amélie - VAILLE BRUNET Claire 1 I. Analyse de l’environnement Aujourd’hui, plus de temps de travail, moins de temps pour manger explosion du fast-food Population : Préoccupation des bienfaits nutritionnels à chaque repas Importante concentration en salariés à Paris 1ères implantations 2 II. Analyse de la demande Evolution globale de la demande En 2012, en France, 1600 restaurants Région parisienne:

© photo : Cassolette pour LEntreprise.com, publié le 29/08/2008 TENDANCE BISTROT Vive la « bistronomie » qui rend accessible la cuisine des chefs en version fast-food. Ferran Adria, virtuose catalan de la cuisine, est précurseur à Valence avec ses restaurants Fast Good et Nhube. Paul Bocuse lui a emboîté le pas à Lyon avec un fast-food, Ouest Express, installé dans un cinéma multiplexe. Au menu : boeuf bourguignon, blanquette de veau, pâtes, à petits prix (environ 10 euros pour un menu). Une formule

et test notamment la marque pour vérifier ses chances de réussite sur le marché anglais ainsi que ses opportunités de développement. Au Royaume Uni, les franchises les plus développées se situent dans les domaines, par ordre d’importance, du fast food, pièces de rechange et hôtels, les services d’assurance, les coiffeur, la location vidéos et la couverture et réparation de toits. En Angleterre, seulement 20% des pizzerias sont indépendantes et non franchisées. 2) Domino’s Pizza UK & Ireland

[pic] La stratégie publicitaire de Mac Donald. PLAN DU TRAVAIL PERSONNEL ENCADRE : I) Une firme qui se présente comme responsable. A) Un fast-food aux repas équilibrés ? B) Vis-à-vis de la planète : quand Mac Donald se met au vert. C) Vis-à-vis de l’humanité : Mac Donald plus solidaire ? II) Une firme accessible à la clientèle. A) Des menus sur mesure. B) Mac Donald « all over the world » III) Une entreprise ouverte à tous. A)

Pain, Paul, Lina’s…) face à la concurrence des boulangeries traditionnelles. L’organisation du marchéFast food (du type Mc Donald, Quick etc.) :Ils ont pour cible principale les jeunes, tout est développé pour les séduire. Cela se reflète dans le fonctionnement du magasin qui est adapté pour les repas du soir. Dans une vision élargie, on peut également identifier les salariés comme une cible importante, notamment le midi. Celle-ci est plus exigeante au niveau de la rapidité de service qu’au niveau

comme, les Fast-foods (hamburger), les sandwicheries, les sushis, les kebabs, les snackings à thème, la livraison de pizzas et les cafés. Une part de marché des chaînes de restauration rapide traditionnelle (hamburgers, sandwicheries) qui s'effrite au profit de nouveaux concepts. Un marché des hamburgers qui évolue suite à la montée en puissance de KFC Des chaines leaders en sandwicherie en phase de maturité Une explosion des concepts de snacking à thème (sushis, pâtes, casual fast food) : symptomatique

universitaire, 2,1% au Crous, 3,3% en famille, 1,7% dans les fast food et dans les restaurants et 2,1% mangent chez des amis tous les jours. Sur une fréquence de plusieurs fois par semaines les résultats changent totalement puisque 29,6% des étudiants interrogé mangent dans leur logement étudiant mais 22,1% d’entre mangent chez des amis plusieurs fois pendant la semaine le midi. De plus 31,3% d’entre eux avoue manger dans un fast food au moins une fois par semaine et 27,1% dans un restaurant. 70