La Cible Des Fast Food

est porteuse d’une image dynamique. Le mariage inédit de ces deux produits apporte un bon compromis entre plaisir et bien être. Le restaurant offrira un éventail de plat à base de pommes et de pommes de terre à terre à deux types de clientèle. La cible sera les employés de bureau à midi, avec le souci d’un service rapide et soigné, et les jeunes, le soir, dans une ambiance plus festive (musique, animations). L’idée de la restauration nous est venue de notre intérêt pour le marché. En effet,

participe comme acheteur mais pas forcement comme consommateur 4. Classification des secteurs * Par secteur (téléphonie, horéca, banque, ...) * Par cible * Par support (Internet, ...) * Degré de participation d’un client (ex. Pompe à essence où l’on sert ou pas le client) * Degré de standardisation (ex. Fast Food, on retrouve le même service partout, que ce soit à Bxl ou Anvers on aura le même service) 5. la notion de servuction La servuction c’est la production d’un

distribuée aux soldats pour leur consommation personnelle. Le lancement de ces cannettes (« cans ») lui ont permis d’accélérer les ventes. Cette augmentation des ventes eu aussi lieu dans les années 1980, avec l’apparition « Fast Food » dans ce pays qu'est la France, renommée pour sa gastronomie. Le Coca Cola est alors assimilé à un style de vie où les loisirs et le sport occupent une grande place et n'a donc plus l’image qu'il avait après la Seconde Guerre Mondiale. Le groupe

Ouest, Sud-Ouest, Sud-Est, Région parisienne) et déclarant déjeuner au moins une fois par semaine dans un restaurant (autre que snack, sandwicherie, fast-food, restaurant collectif ou libre-service). Les interviews ont été réalisées dans la soirée de 17h à 21h, de façon à toucher une population "active", qui a priori correspondait en grande partie à la cible recherchée. On a pu constater que la population interrogée : • appartient majoritairement à une CSP aisée : - 26 % de cadres supérieurs (plus

exportations françaises Les traditionnelles rôtisseries qui proposent brochettes de merguez, de viande d’agneau ou d’abats sans oublier l’incontournable "bouzelouf", la tête de veau grillé, voient le danger venir. Jusque-là, les rares fast-food locaux, repérables à leur odeur de graillon encore plus puissante que ce qui peut exister en Europe, ainsi que les "repas léger à toute heure" (mélange de pizzeria et de kebab), n’ont jamais pu les détrôner. Mais face à une enseigne occidentale,

déjeuner et du diner tend à se gommer au profit d’un modèle binaire pour 40 % des déjeuners et 47 % des diners. Le phénomène de simplification est de plus en plus présent dans les pratiques alimentaires. Ajoutons que, selon une étude réalisée par Gira Food Service, en 2008, 66 % de la population déclare avoir sauté un repas ou s’être contenté d’un sandwich/snack depuis une semaine. Le domicile reste le lieu central des repas, avec cependant un tiers des Français consommant leur déjeuner à l’extérieur

place, "la révolution des assiettes" en effet Obama, souhaite réduire de manière significative le taux d'obésité, en proposant dorénavant des produits sains au détriment des fast food. © Andjane RASOLOSON, Aliénor DE CHATEAU THIERRY, Etienne CHAMPENOIS, Thomas TREGARO 9 5.2 Répartition des segments de clientèle La cible La cible coeur aux Etats-Unis, serait les jeunes de 20 à 30 ans, en effet ce sont les plus gros consommateurs de jus de fruits et de smoothie. Les autres catégories d’âges sont en

difficile de séduire un consommateur sollicité en permanence. Tout commence par l’identification des opportunités dans son propre marché ou dans des marchés adjacents. Il faut pour cela bien connaître les marchés et les consommateurs. Une fois que la cible est claire et que le concept a pris corps, il faut en tester la pertinence et en évaluer le potentiel. | Dans Scantrack e-CENSiel, vous accédez à une information précise, issue d’une collecte d’informations couvrant 96% en valeur du total Hypermarchés

consommateurs de culture différente, le géant du fast-food propose par exemple : le McBaguette en France (avec baguette et moutarde), le Chicken Maharaja Mac et le Masala Grill Chicken en Inde (avec des épices indiennes) ou encore Mega Teriyaki Burger (avec sauce teriyaki) ou le Gurakoro (avec gratin de macaronis et crevettes) au Japon. Tandis que tous les ingrédients utilisés par McDonald’s dans les pays arabes et musulmans sont certifiés halal. L’enseigne de fast-food ne proposant également, bien évidemment

entend être présente et allouer des ressources afin de s’y maintenir et de s’y développer » obtenir un avantage concurrentiel durable. La stratégie c’est ce qui définit mon activité, mon positionnement, qu’est-ce que je fais ? Il faut définir la cible (B/B-B/C), mon offre, mon positionnement, comment je vais me placer par rapport à la concurrence d’après ces éléments. Exemple de Danone : 4 domaines d’activités : produits laitiers (57% CA), nutrition infantile (20%), eaux en bouteilles (17%)