La Démarque Inconnu

porter sur un de ces dysfonctionnements, et y apporter une réponse. Par exemple : un CA rayon défaillant soit par rapport à des magasins similaires, soit par rapport au passé ou à l’objectif… ruptures, sur-stocks, réserves, démarque, … problème relationnel dans une équipe, répartition de tâches, … mise en place d’un nouveau rayon, réimplantation… Sujets que vous ne POUVEZ PAS TRAITER : « accroître le chiffre d’affaires du magasin » : c’est beaucoup trop

EMBALLAGES Quels sont les différents types de palettes ? Donner leur dimension. Lots complets : 33 palettes dans une semi-remorque Lots partiels  DEMARQUE Qu’est-ce que la démarque ? Donner la définition de la démarque inconnue. Donner les principales sources de démarque inconnue  ?

TD/Le choix de l’emplacement 1/ Le meilleur emplacement : c’est l’emplacement 1, 2/ • Stationnement disponible et gratuit • Rue la plus commerçante de la ville • Superficie qui correspond à ce que veut Mme JALILA • Pôles d’attraction (café, pizzéria, parc de jeu, etc.) • Crèche et école primaire qui entraine le passage de la population • Population jeunes couples avec enfants • Pas de concurrents dans la rue. TD/Calcul du chiffre d’affaires prévisionnel Exercice 1: Dépense de consommation

quel moment et ce dans les deux mois qui précèdent les soldes nationales. Cette action est une promotion par le prix, une remise est effectuée directement en caisse sur les articles étiquetés. Il y a trois taux de démarque : -30%, -40%, -50% Environ 21% du stock était démarqué dont : -42% démarquées à -30% -34% démarquées à -40% -24% démarquées à -50% L’action à pour objectif : - D’attirer de nouveaux clients dans le point de vente

écart qui se fait entre nous et Inmake. [Certains prennent des notes ou discutent a voix basses entre eux.] Patron : ceci dit avez vous des idee pour restabiliser l'economie? [chucotements] actionnaire: il faut trouver qqch pour nous démarquer de inmake! Patron : je vous ecoutes? Actionnaire: he bien nous vous previendrons des que nous l'aurons. Patron : bien dans ce cas faites au plus vite et ceci dit la réunion est terminer. [les personnes sortent en parlant, le directeur fais

niveau de la conservation des marchandises fragiles (meubles de froid toujours bien réglés pour ne pas rompre la chaîne du froid…) o au niveau de la sécurisation des marchandises sensibles au vol (systèmes antivol efficaces pour lutter contre la démarque inconnue…) o au niveau de la conclusion de la vente (les caisses, les terminaux de paiement, les systèmes informatiques d’enregistrement de données clients… doivent en permanence assurer leurs fonctions) o au niveau de la propreté des lieux (une personne

valeur | 10/20%70/80% | 30/40%15/20% | 40/60%5/10% | La démarque : Il s'agit d'une sorti de stock qui n'est pas représentée par une entrée normale de chiffre d'affaires. La démarque connue volontaire : On fait exprès de revendre des stocks à des prix inférieurs. La démarque connue involontaire : On sait qu'on sort des stocks, mais on fait, involontairement, un chiffre d'affaires inférieur à nos attentes. La démarque inconnue : Exemple : vol à l'étalage La budgétisation des

autant que possible. Demande exprimée par la clientèle/Demande satisfaite Taux de démarque : c’est l’inventaire en fin d’exercice qui permet de déterminer la démarque inconnue. Elle est égale à la différence entre l’inventaire physique évalué au prix de vente et l’inventaire comptable établi à la date de l’inventaire physique. (Stock théorique – Stock réel) / CA Il faut diminuer la valeur de ce taux, la démarque est une perte de marchandise. Stock moyen : Le stock est source de coût. Il convient

L’inventaire a servir à établir la différence entre stock réel et théorique. Cette différence permet de calculer un taux de démarque inconnue Résultat obtenus : Quantitatifs : L’équipe a donc inventorié 300 produits dont le taux de démarque inconnue est de 6,65% et à la suite de ce résultat il a fallu repasser une commande. Qualitatif : Vu un taux de démarque très haut il a fallu faire en sorte d’être plus vigilant surtout lors du passage des clients au salon d’essayage. DESCRIPTIF

PERFORMANCE Un indicateur est une représentation chiffrée d’un phénomène qu’on veut mettre sous contrôle. Les éléments relatifs au SAV sont un objectif de qualité d’une GSS de multimédia. Le critère de qualité d’une grande surface alimentaire concerne la démarque au rayon fruits et légumes ou tout simplement la compétitivité de ses prix comparativement aux points de vente concurrents. Il n’y a donc pas de liste exhaustive et unique des indicateurs. Il sont dépendants de la nature de l’ UC et des objectifs