La Malbouffe En France

restaurants début 1980. Les plats deviennent internationaux et l’enseigne est connue dans le monde entier. L’entreprise subit une inversion de tendance durant les années 1990, elle est poursuivie en justice à quelques reprises en Angleterre et en France, la ‘’ malbouffe ‘’ est ainsi mise en avant. Les années 2000 représentent le début d’une crise pour la marque. En effet, quelques ouvrages sont écris dans le but de critiquer les fast-foods, et McDonald’s en particulier tel que Fast Food Nation écrit par Eric

États-Unis. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'épidémie d'obésité infantile concerne tous les pays. Les agences sanitaires des pays de l'Union européenne s'alarment sur les problèmes de santé publique que fait peser l'obésité infantile. La France n'est pas épargnée, bien au contraire. L'obésité infantile ne cesse de gagner du terrain depuis trente ans : la proportion d'enfants présentant un excès de poids est passée de 3 % des enfants de 5 à 12 ans en 1965 à 16 % aujourd'hui, dont 3 % à être

comparer les niveaux de prix entre pays : c'est le Big Mac Index ! C'est en 1979, à Strasbourg, qu'ouvre officiellement le premier McDonald's hexagonal. Aujourd'hui, l'enseigne compte plus de 36 000 restaurants à travers le monde dont 1000 rien qu’en France où elle sert plus de 1,2 million de clients tous les jours. Malgré les critiques initiales, la chaîne a su créer avec ses consommateurs de vraies affinités. D'ailleurs, nous sommes l’un des rares pays à avoir raccourci familièrement son nom (« MacDo

l’apparition des biscuits (qui remplacent de plus en plus les produits traditionnels tel que les tablettes). Cependant, aujourd’hui, cette baisse pourrait s’expliquer par les nombreuses campagnes publicitaires qui luttent contre l’obésité et la malbouffe (ex : ne pas manger trop sucré, trop salé). * On note ensuite qu’il y a une augmentation dans la consommation des chocolats fourrés et de dégustation. On pourrait expliquer cela par l’évolution des attentes des consommateurs. Ces derniers privilégient

population est forte. Cette part va jusqu'à 80 % du budget dans les pays pauvres (10 % aux USA et 15 % en France). Plus la proportion d'agriculteurs dans la pop. active est élevée, plus le pays souffre de la faim. Dans les pays industrialisés, les besoins nutritionnels des populations pauvres sont partiellement assurés par des programmes de distribution de nourriture : les Restaurants du cœur en France ou bien Food Stamps aux USA. Un Programme Alimentaire Mondial (PAM) a été lancé en 1963 par l'ONU.

Etude de Marché LE MARCHE DE LA RESTAURATION RAPIDE EN FRANCE Cette étude porte sur l’analyse du marché de la restauration rapide, qui est un marché porteur en plein essor. Les établissements de "restauration rapide - vente à emporter" proposent la vente au comptoir d'aliments et de boissons présentés dans des conditionnements jetables, que l'on peut consommer sur place ou emporter. Ces aliments et boissons peuvent également être proposés en livraison immédiate par véhicule motorisé ou non

QualiQuanti a souhaité mieux comprendre les enjeux de cette « révolution FoodTech », en s’intéressant au cas particulier de la marque Frichti. Source : https://www.digitalfoodlab.com/rapport-foodtech-13-17/ Il existe aujourd’hui 472 startups FoodTech en France Celles-ci ont levé 317 millions d’euros depuis 2013 avec une multiplication par 3 des montants investis entre 2015 et 2016 40% de ces investissements concernent des services de livraison de repas ou des courseshttps://www.digitalfoodlab.com/rapport-foodtech-13-17/FRICHTI

Sommaire Introduction I - Importance du McDonald’s - Présentation de la société McDonald’s - Comparaison avec d’autres enseignes en France - Contre la gastronomie française - Etude de cas : McDonald’s d’Antony II - Moyens - Standardisation et diversités des produits - Attirer la clientèle - Communication avec la marque Conclusion McDonald’s Introduction La restauration

précise Pierre-Alain Oudart, chef de produit. « Elle connaît un grand succès dans tous nos magasins en zone périurbaine.» Cela se confirme à Toulouse, Aubagne et Amiens, mais également autour de la capitale, d'Herblay (95) aux abords du Stade de France, à Saint-Denis (93). En deux ans d'existence, l'entreprise alsacienne Eco-poules a écoulé suffisamment de poulaillers en kit pour abriter 30.000 gallinacés: « Nous nous attendions à toucher des milieux plus ruraux », observe Stanislas de Beaumont

1 Le groupe Paul et ses activités PAUL recouvre un réseau de plus de 450 boulangeries pâtisseries et 8000 collaborateurs en France et à l’International L’entreprise  Paul  a  choisi  de  fonder  son  identité  sur    son  métier  initial    de  boulanger  et  toute  son  offre est  construite  autour  de  la  boulangerie  haut  de  gamme,  dans  le  respect  des  traditions  et  de  l’art  de  vivre   à la française. Avec   son   chiffre   d’affaire   (431   millions   d’euros   en   2010)