La Pyramide De Maslow Café

Analyse de la situation a. Description générale de l’unité Historique Le restaurant l’Omnibus situé dans le quartier de Plainpalais, au centre de Genève, a ouvert en 2002. D’après Jean-François Schlemmer, propriétaire de l’établissement, ce « café à l’ancienne » (L’Omnibus, 2011), « […] est un accident. Au début, l’endroit devait servir de studio photo mais comme je disposais d’une pièce non occupée, je l’ai transformée en restaurant » (Schlemmer, 2010).Si au départ le restaurant ne comptait

publicité 1-1- Besoins, Motivations et Groupes de référence Les besoins et motivations, propres à chacun ou communs à des groupes de consommateurs, créent des états de tension chez l’individu et le mettent en mouvement. Les Besoins D’après Maslow, connaitre les besoin insatisfaits est un moyen précieux pour connaitre les raisons des actions humaines et en particulier des achats. Ce besoin orientera l’individu vers tout ce qui peut le satisfaire. Exemple : Le besoin d’estime peut être satisfait

MARKETING Chapitre 1 : le produit 1. Concept / Contenu • Déf. : un produit est un bien matériel ou immatériel répondant à la satisfaction / demande du consommateur. Il y a la notion de besoin (cf. la pyramide de Maslow). Usage / image / prix est LA combinaison à retenir. • Le contenu comprend d’une part la technique ou usage (fonction, performance, composants (pour un produit matériel)) et d’autre part le marketing (image, marque, packaging et services liés au produit)

diverses formes : carrousel, fre-flow, scramble, linéaire. La clientèle élabore le plateau de son choix qui lui sera facturé avant d'être consommé en salle. Le personnel de salle se limite à débarrasser les plateaux salles comme LE RESTAURANT APOLLO CAFE Le snack Ce type de prestation est souvent associé aux débits de boissons. Le snack consiste à proposer une prestation simple (Hot-dogs et divers sandwichs) à toute heure de la journée, le service se fait au plat sur table ou au comptoir comme SNAK

aussi un mécanisme de coordination (permet d’ajuster les individus les uns par rapport aux autres). Ici, le mécanisme de coordination est un ajustement mutuel (dans l’entreprise cet ajustement est informel, il a lieu par exemple devant la machine à café). Coordination verticale : avec un niveau hiérarchique Coordination horizontale : même statut, collègues Une organisation a lieu quand il y a des éléments constitutifs : • Un objectif commun • Un nombre de personne • Une répartition des rôles, des

la mare : partant du principe que chaque individu se bat pour sa propre survie, ou pour sa reconnaissance en tant que partie utile de l’espèce, je pense sincèrement qu’il n’existe aucune action gratuite; que chacun d’entre elles poursuit un but que Maslow qualifierait de besoin d’appartenance ou de spiritualité. La survie de l’homme dépend aussi essentiellement de sa possibilité de se situer dans un groupe qu’à satisfaire les besoins découlant de cette situation. LE QUATRIÈME INSTINCT Cette poursuite

La motivation naît d’un besoin suffisamment puissant pour que l’individu cherche à le combler ». (Daghfous et Filiatrault, 2007, p 106) MKT-1183 : cours de Marketing session d’hiver 2012 Annie Lusamba Kalala 25 Pyramide des besoins de Maslow : Pour Maslow, chaque individu est caractérisé par un niveau de besoin auquel il cherche à assouvir MKT-1183 : cours de Marketing session d’hiver 2012 Annie Lusamba Kalala 26 Remarque :On peut regrouper en 3 catégories ces

  la   faim,   la   soif   ou   le   manque   de   confort.   D’autres   sont   psychologiques   tel   que   le   besoin   de   reconnaissance.   Il   s’agit   de   la   pyramide  de  Maslow.  L’individu  cherche  à  combler  le  premier  besoin  non  satisfait  par  ordre   hiérarchique,  du  bas  vers  le  haut.     la   perception  :   un   individu

échange (achat) leur permettant de satisfaire un besoin ou un désir à travers un produit. L’entreprise veut posséder le marché, c’est-à-dire fidéliser les clients. Donc d’inscrire les clients dans une perspective à long terme. La pyramide de Maslow : C’est une pyramide parce que les besoins sont de moins en moins importants. Les pus importants sont les besoins primaires ; les besoins physiologique (faim, soif) et les besoins de sécurité (logement, travail). Ce n’est qu’à partir du moment où ces

employés que très peu ou pas du tout de soutien lors d’un problème personnel. Concernant les rites de l’entreprise, nous avons observé durant l’entrevue que les employés ont l’habitude de prendre une pause de 30 min pour le diner ainsi qu’une pause-café chaque jour. Structure et hiérarchie des postes La structure organisationnelle définit le réseau d’influence sur la répartition des tâches à l’intérieur d’une organisation. Elle reflète la division du travail afin de déterminer les liens et les