Laitiers Pestel

Cas 1 Chambourcy Présentation de l’entreprise * Chambourcy est une société de produits laitiers créée en 1934 sous le nom d’ALB par Pierre Aboucaya, Guy Lapeyre et Jules Baillivet. Elle adopte le nom de Chambourcy en 1950. * Elle est spécialisée dans la production de fromage frais, de yaourts, son principal marché, et un peu plus tard en desserts. * Le volume du marché du yaourt en France représente 400 000 tonnes pour 1 milliard de francs de CA HT. * Depuis 1962 51 % du capital

La plupart Tout % > 3 000€ 2 000 - 3 000€ 1 000 - 2 000€ < 1 000€ Source:fischerAppelt bioTrends 2006 Presque tous les produits sont concernés : Ce sont les produits frais qui gagnent le plus : fruits, légumes, pommes de terre, oeufs et produits laitiers. Viennent ensuite les produits pour petits déjeuners : miel, confiture, céréales, muesli. Fruits et légumes : Dans le segment des produits bio frais, ce sont les fruits qui ont connu le plus gros développement de leur consommation (+56% entre les

Puis comme la fiche fournisseur, elle remet la fiche produit à la responsable administrative qui l’informatise aussi. 3) Les différents produits Les différents produits que commercialise LM Distribution sont les produits laitiers (lait, fromage, crème…), des œufs, de la charcuterie, de la viande fraîche et cuite, de l’épicerie. 1 II. LA PRISE DE COMMANDE 1) La procédure

groupe Danone est un acteur clé de l’industrie alimentaire mondiale. Il est le premier producteur mondial de Produits laitiers frais, le second producteur de biscuits et produits céréaliers et le premier producteur d’eau conditionnée. Certains produits et marques du groupe sont leaders sur les marchés nationaux et internationaux tels que Danone première marque mondiale de produits laitiers frais, Evian première marque mondiale d’eau en bouteilles, LU première marque européenne de biscuits. Globalement

La segmentation des desserts lactés. Les desserts lactés font partie de la famille des produits laitiers. Cette catégorie de produits laitiers est très diversifiée. Il existe 14 catégories de desserts lactés. Le marché des desserts lactés est un marché très apprécié, il propose des produits gourmands, pratiques, moderne tout en restant sains. La segmentation des desserts lactés peut être étudié de plusieurs façons, dans un premier temps on étudiera la segmentation par produits et par consommateurs

repas ou de manger entre les repas * il faut varier les menus * limiter la consommation de boissons trop sucrées ainsi que de graisses * il faut éviter le grignotage entre les repas * il est conseillé de manger au moins un produit laitier à chaque repas pour couvrir les besoins en calcium de l'organisme * la consommation quotidienne de fruits et de légumes est fortement conseillée Régimes Il n'y a pas de recette miracle pour maigrir, il suffit juste d’avoir une alimentation riche

une plaque de caséine (matériau alimentaire). L'étiquette indique un numéro ainsi que l'organisme certificateur. En France, la couleur de la plaque de caséine indique la classification : verte pour les produits fermiers et rouge pour les produits laitiers. Leur signification : Les appellations d'origines ne sont ni des marques commerciales, ni des modèles déposés, mais des certifications officielles de qualité délivrées par un organisme dépendant d'un ministère et sanctionnée par un service

lors de la création de la coopérative agricole de Taroudant (Copag). Ils sont aujourd’hui 12 500 agriculteurs agrégés, réunis dans 70 coopératives agricoles et 112 particuliers à faire partie des adhérents de l’entreprise qui fabrique des produits laitiers et jus de fruits. Ces producteurs sont les piliers d’un développement extraordinaire : celui de la marque Jaouda. Tout commence en 1987 avec la création de Copag, sous l’impulsion de Taoufik hadj Ahmed et de M’hamed Loultiti, agriculteur de la

LES PRODUITS LAITIERS Sommaire I-Introduction générale………………………………………………………………………. Page 3 II-Identification et comparaison de la filière laitière…………………. Page 4 Historique………………………………………………………………………… Page 4 Localisation……………………………………………………………………… Page 5 Economie………………………………………………………………….......... Page 6 Qui produit ?................................................................ Page 6 Quels types de production ?.................................... Page 6 &amp; 7

marché, qu'elle soit un service ou un bien et qu'elle soit vendue ou non. Michel et Augustin est une marque qui se concentre sur le secteur de l'alimentaire. Tout d'abord axée sur les biscuits (sablés), elle s’est ensuite tournée vers les produits laitiers (vaches) puis les fruits mixés (smoothies) les biscuits apéritifs (biscuits salés) et les desserts frais (mousse au chocolat). 1) Ligne de produits Biscuiterie (sucrée) Michel et Augustin Petites paillolines (très très bonne) Boites Au beurre