Le Comportement Du Consommateur Marché Du Chocolat

L’analyse des marches I. Définir le marche Exemple : Le marché du chocolat en France en 2010 1. Le marché : définition * Un marché est la rencontre d’une offre et d’une demande solvable. * L’offre est l’ensemble des producteurs et des distributeurs d’un produit. * La demande c’est l ‘ensemble des acheteurs réels ou potentiels qui sont solvable c’est à dire qu’ils ont les moyens d’acquérir le bien. On peut exclure des ethnies de certains marchés (exemple : Alcool

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 L’étude qualitative................................................................................................................................... 6
 Consommateurs ........................................................................................................................................................6
 Experts ................................................................................

L’analyse et le diagnostic : 1- Analyse – diagnostic : Analyse du marché Analyse de la concurrence Analyse interne Diagnostic (= ne retenir que les informations pertinentes pour la problématique fixée) 2- Fixation des objectifs 3- Choix des options stratégiques fondamentales : Cible (consommateur que l’on va toucher en priorité) Positionnement (choix et approche spécifiques en fonction des consommateurs choisis) Source de volume Diagnostic (est-ce que la cible, les sources

stratégiques fondamentaux Chaque consommateur est un cas particulier à traiter sur mesure Etablir les bonnes relations avec les bons clients : Segmentation : découpage d’un marché en plusieurs groupes distincts partageant des besoins, des caractéristiques ou des comportements communs et susceptibles d’être attirés par des offres marketing spécifiques ⇒ Attractivité du segment Ciblage : Processus visant à évaluer l’attractivité de chaque segment du marché et à sélectionner celui ou ceux

-1- SOMMAIRE INTRODUCTION ETUDE DE MARCHE A- La production de café B- Le marché du café en dosette C- Nespresso ETUDE QUALITATIVE A- Les moments de pauses B- La consommation de café C- Les critères de choix D- L’image de Nespresso E- La concurrence F--Les points forts de Nespresso G- Les points faibles de Nespresso H- La consommation de café Nespresso I- Les changements à opérer chez Nespresso J- Les raisons poussant à aller dans les boutiques et consommer les produits de la marque. SYNTHESE

COMMERCIALE Septembre 2003 Stratégie et gestion commerciale Durée : 6 heures CANTALOU Modifications du sujet Dossier 1 1. Lire « Analyser la demande et l’offre sur la marché du chocolat : en tablettes et de fin d’année » Dossier 2 = Rajouter 2 questions : 2.4 Sur la marché des tablettes Poulain vient de lancer un nouveau produit . Calculer le prix psychologique de ce produit. Voir annexe 13. 2.5 Quels sont les facteurs à prendre en considération pour fixer le prix

marque Récolte, suppression Concurrence Aucune Croissante Nombreuse Réduite Produit Un Plus de versions Gamme complète Produitsvedettes Écrémage ou pénétration Accroître sa part de marché, prix négociés Défendre la part de marché, profit Demeurer rentable Informer, renseigner Faire ressortir les différences De rappel Minimale Limitée Plus de points de vente Prix Communication Distribution Nombre maximal de Moins de points

d’autrs P/S ● Pour exercer leurs activités, les entreprises procèdent àtoutes sortes d’achat auprès d’autres entreprises(matières premières, pièces détachées, équipements, prestations de transport, de conseil, de nettoyage, etc.)Marché d’entreprise à entreprise ● Marché très important car environ 2/3 du total deséchanges commerciaux des pays de l’UnionEuropéenne ● Ex : Intel, Airbus, Siemens, IBM, General Electric,Caterpillar, ... Illustration B2C et B2B : Types de marketing B2B     1.

su développer son activité de fabrication et commercialisation de chocolat artisanal. Toute son équipe travaille dans une ambiance conviviale, familiale et est très attachée aux valeurs d’Evelyne Davoux. Chacun respecte et partage sa passion du chocolat. Elle créée ses propres recettes et choisie avec attention la qualité des ingrédients qu’elle va incorporer dans sa recette. Ce qui renforce également son positionnement de chocolat artisanal de qualité, c’est l’emplacement de la boutique. En effet

Conditions de base Structures du marché Comportements Performances Exemples Le marché des biscuits sucrés 1 Conditions de base Structures du marché Comportements Performances Exemples L’offre Des acteurs de tailles multiples Importance de l’innovation mais aussi Aspect affectif: « madeleine de Proust » 02/05/2012 Des matières premières simples 2 Conditions de base Structures du marché Comportements Performances Exemples La demande