Le Comportement Du Consommateur Marché Du Chocolat

Nescafé (café)… • NESPRESSO : marché du café en dosette. • Concept : une machine permettant de produire un espresso à partir d’une capsule spécifique, correspondant à une tasse de de 50 cc. LE MARCHÉ DU CAFÉ EN FRANCE • En 2007 : 91,6% des ménages français achetaient du café. • En 2007 : un ménage dépense en moyenne 48,81€ pour leur café (sur 12 mois) • En 2010, le marché du café en dosettes est estimé à 1 milliard d'euros, dont la moitié pour Nespresso  Un marché performant en France • Pour

La demande sur le marché de l’épicerie sucrée est constante mais qui évolue. Grâce à la multiplication des offres, le consommateur est seul décisionnaire de ces achats. Il choisit en fonction de ces valeurs, ces goûts et sa personnalité. Cette multiplication des offres crée un faible sentiment d’appartenance que les marques tentent pourtant de développer. L’interactivité entre la marque et le consommateur est donc importante de nos jours pour booster la demande. Les consommateurs achètent ce qui fait

II- Étude de marché Aujourd’hui, le café est, avec le pétrole, le blé, le sucre et la pâte à papier, un des principaux produits du commerce mondial et occupe quelques 25 millions de personnes. En valeur marchande, le café vient au deuxième rang du commerce mondial. Il est donc un produit de première importance sur le marché mondial des produits agro-alimentaires. Cependant il connaît ces dernières décennies une crise au niveau international. Un rapport sur la production mondiale du café dresse

iLES ETUDES DE MARCHÉ Etudes qualitatives Plan 2 L’information et le marketing Les méthodes de recueil d’information Introduction aux études de marché Définition des études, principaux acteurs et typologie Déroulement d’une étude, cahier des charges et proposition Etudes qualitatives Objet Technique Démarche et procédure Exploitation et analyse Objectifs du cours 3 Comprendre l’intérêt du recueil d’information en Marketing Comprendre ce que sont les études marketing Connaître

« Le marketing ethnique consiste à segmenter le marché en s’appuyant sur l’homogénéité d’une souche ethnique de consommateurs (…) et de leur proposer des produits adaptés à leurs caractéristiques physiques et culturelles. » (B. Cova et O Badot) Les opportunités marketing de « l’ethnicité » La diversité culturelle au sein de beaucoup de pays industrialisés se développe. Bon nombre de ces pays tentent de mesurer cette diversité. Les classifications statistiques des minorités ethniques varient énormément

monde, aux consommateurs (plutôt au niveau des produits). Ce type de marketing est du B2C, business to consummer (marketing de consommation). Le marketing de service s’intéresse aux services fournis. Le marketing industriel lui s’adresse aux entreprises qui font du business avec d’autres entreprises : le B2B, business to business. Chapitre 1 : les fondements du marketing 1) Qu’est-ce que le marketing ? Brainstorming : étude de marché (edm), vente, besoins, désirs, consommateur, pub, argent

par beaucoup de scientifiques car on se rend compte que des ménages préfèrent se priver sur certains besoins notamment alimentaire pour satisfaire les besoins supérieurs. Cette pyramide sert (sur le plan du marketing) à détecter les besoins des consommateurs et pouvoir y répondre (des biens ou services adaptés). Exemple : Un constructeur auto qui veut promouvoir une voiture → Il peut jouer sur certains types de besoins (en haute gamme → besoins de sécurité) Grosse voiture → proches sont plus en

[2017-2018] Pr H. Bensassi / Pr. M. Bennani Semestre 5Partie 1 : Stratégie de l’entreprise en terme de produit/marché Chapitre 1 : La stratégie de domaine A. Le CV des produits 1. Le concept 2. L’implication marketing 3. Portée et limites du concept B. Le portefeuille des produits 1. L’analyse stratégique 2. Les orientations stratégiques et commerciales Chapitre 2 : La stratégie de marché A. La segmentation B. Le ciblage C. Le positionnementPartie 2 : Marketing Opérationnel Chapitre 1 : La politique

37 Rentabiliser les investissements ............................................................................................................... 37 2ÈME PARTIE : LE MARKETING SENSORIEL DES NOUVELLES TENDANCES ALIMENTAIRES38 COMPRENDRE LE CONSOMMATEUR ................................................... 39 Le Traitement de l’information ........................................................ 39 Le Processus de perception ....................................................................

LE CONCEPT Le marketing devient indispensable en environnement concurrentiel. * Etat d’esprit et attitude : ex = Nescafé lance un café soluble mais cela ne fonctionne pas dans les années 50 car cela ne rentrait pas dans les habitudes du consommateur et à l’époque les femmes ne travaillant pas, leur rôle sociale était de bien tenir la maison et de bien recevoir. Donc acheter un produit plus chère alors qu’on peut le produire nous même (moudre son café) apparaissait comme une aberration. Il