Le Grain de café

l’entreprise Fondée en 1971, par trois entrepreneurs, passionnés de café, qui décident d’ouvrir leur premier commerce pour vendre du café en grains de haute qualité et des machines à café. L’entreprise après son acquisition en 1987 par Howard Schultz est devenue Starbucks Corporation. Starbuck est une entreprise en pleine expansion dans le monde entier. Elle apporte une nouvelle image du café et particulièrement de la pause café en proposant des produits variés et surtout innovants. Son siège

Durant notre projet, nous allons parler de l’entreprise suivante : STARBUCKS L’enseigne est créé au Etats-Unis en 1971 par trois passionnées de café. Rachetée en 1987 par Howard Schultz, l’entreprise a ouvert et racheter des boutiques à travers de nombreux pays. Starbucks Corporation est aujourd’hui une des plus grande chaine de café multinational (avec 9.411 milliards de dollars de chiffre d’affaire en 2007). Fin 2006, Starbucks comptait déjà plus de 12 000 enseignes dans le monde.

situé à Lausanne, en Suisse Activité de l’entreprise : Boissons Produits : Café moulu en portion Produit dérivé : Chocolat de dégustation Description de l’entreprise • • • • • • • • • Le marché du café en France - Un marché de 2 Mds€ - 94% de consommateurs - 85 % de café grain PRINCIPAUX CONCURRENTS Senseo : Entrée de gamme Machines : Philips (prix de 58 à 119€) 1,7 M machines en 3 ans Café (Maison du café, Carte noire) Dosettes (« Pads ») non exclusives (prix de 0,13 à 0,19 €)

avec le Chef Saladier (grille de découpe 2). Eplucher le céleri et le couper en rondelles. Couper en deux les poivrons, enlever la queue et les graines et les laver. Egoutter les champignons et les presser un peu. Couper en dés le céleri, le poivron et les champignons avec le Chef Saladier (grille de découpe 4). Couper en deux le piment, enlever les graines, le laver et le couper en petits dés avec le Chef Saladier (grille de découpe 1a). Faire chauffer l’huile de sésame dans une poêle et faire revenir

veau, foie de veau, gibier à poil. Poissons, crustacés, mollusques : Brochet, capitaine, colin, espadon, flétan, hareng, maquereau, morue, merlan, perche, sardine, saumon, sole, truite. Huiles et corps gras : huile de graine de lin, huile d’olive. Noix et graines : graines de courge, noix. Pois et légumes secs : haricot adzuki, haricot coco, haricot cornille. Céréales et produits céréaliers : pain de blé germé. Légumes : ail, algues, artichaut, betteraves, blettes, brocolis, chicorée

Les liquides de vomissement, spontanés ou provoqués, doivent être conservés pour identifier la plante avec certitude. Une étude comparative par CCM du produit ingéré et d'une poudre préparée à partir de graines et analysées dans les mêmes conditions sera entreprise. 2.4 Premiers gestes et principes de traitement Evacuation du contenu gastrique le plus rapidement possible par vomissements provoqués ou

crevette avec la chantilly citronnée. Disposer en quenelle sur les blinis chauds, décorer avec du caviar rouge. Pâte à blinis * 3 œufs * 250 g de farine * 1 cuillère à café de sucre en poudre * 15 g de levure fraîche de boulanger * 25 cl de lait * 30 g de beurre fondu * 1 cuillère à café de sel Délayez la levure, le sucre et le sel dans 5 cl de lait tiède. Dans une jatte, versez ce mélange, la farine et les jaunes d'œufs. Mélangez avec une spatule en bois, puis versez

Prospection CAFE DE LA FONDA Angèle ROBERT Lycée Perier, BTS CI 2 Le présent projet a été établi à partir du « projet entreprise » mis en œuvre en 1ère année. Sommaire I Diagnostic export 2 1) Diagnostic interne 2 2) Diagnostic externe 4 II Étude du marché cible 6 III Préparation de la prospection 8 1) Rédaction de CGV 8 2) Préparation d’un tarif export 9 3) Préparation d’un catalogue 10 4) Qualification d’un fichier de prospects 10 5) Rédaction de lettres de prospection

..................2 REMERCIEMENTS…………………………………………………………………………3 INTRODUCTION…………………………………………………………….......................4 1èrePARTIE : Présentation générale de l’ARCC-CGFCC……………………………5 CHAPITRE1 : HISTORIQUE DE L’AUTORITE DE REGULATION DE CAFE-CACAO.................................………………………………………………………………6 I -Historique et statut…................................................................................................6 II-Objet et mission….......................................

Starbucks ? Starbucks est la plus grande chaine multinationale de café. Lors de sa création en 1971, l’entreprise Stabucks Coffee Company est spécialisée dans le café en grain. Aujourd’hui les magasins Starbucks vendent leur propre marque de café (moulu ou en grain) mais ils vendent également des thés, des pâtisseries, des ustensiles et des machines à café. En 1987, Howard Shultz rachète Starbucks qui devient officiellement Starbuck Corporation. Cependant, il ne changera pas le nom pour le grand