Le Marché Des Plateaux Repas

Etude de marché Les régimes en France Caroline MARY, Tana LEVEQUE et Manon BERGON Année 2012 – Promo 2014 Le marché des régimes en France. Au fil des années, un nouveau besoin est apparu sur le marché : le besoin de santé, d’esthétique, de perdre du poids, et de pratiquer le culte de la minceur ; il s’agit du marché générique. Jusque là, les critères d’apparence et de santé ont beaucoup évolué. En 2010, 1 Français

BONNET Guillaume Année 2010/2011 VIAL Axel BAYT Florent CHALAYE Pascal Le marché du vin en Chine [pic] INTRODUCTION Longtemps confiné au sein des pays de la Triade (États-Unis, Europe, Japon), l’économie mondiale tend à s’élargir pour intégrer avec plus ou moins de force certains pays du sud comme la Chine. La Chine s’est ouverte sur le monde il y a 25 ans, et, aujourd'hui, la Chine change le monde par ses forts taux de croissance (près de 10 % par an en moyenne depuis l’ouverture)

Février 2011) Question 1 : Quelques sont les grandes caractéristiques de l’industrie du transport aérien de personnes ? Le transport aérien est aujourd’hui un des secteurs les plus rentables et les entreprises leaders sur ce marché sont présentes sur les marchés boursiers et affichent des taux de rentabilité records. Afin d’analyser les forces du macroenvironnement qui ont une influence positive ou négative sur l’activité du transport aérien, nous allons utiliser le modèle PESTEL. Politique :

produits de  Existence substitution plats préparés et fait maison concurrents proches  3 géographiquement de Mc donald’s (Buffalo, Del Arte et Quick  Le diagnostic externe  Le marché de la restauration rapide a enregistré +4.65 % de ventes en 2011 (32.7 M€), soit une progression de +66.58% depuis 7 ans.  Environ 7 repas sur 10 pris à l’extérieur du domicile. Demande  48 % des foyers Trignacais fréquentent Mc Donald’s au moins 1 fois par an  Les enseignes de restauration rapide contre seulement

et Hygiène au centre de production alimentaire Malouet et missions réalisées. II.1. La réglementation : Paquet Hygiène II.2. La réglementation : méthode HACCP en restauration collective II.3. . Le Guide Des Bonnes Pratiques d’Hygiène (GBPH) III.4 Marche en avant et séparation des secteurs III. Les différents ateliers d’une restauration collective de la réception à la livraison III.1. Atelier N°1 : Réception/Stockage III.2. Atelier N°2 : Déconditionnement- Déboîtage III.3. Atelier N°3 : Cuisson

certaines parties de mon dossier. Création d’un restaurant Janeiro, Angela ii Sommaire Le domaine de la restauration est en constante évolution, les gens sont toujours à la recherche d’innovation. Par contre, la conjoncture économique n’aide pas ce marché actuellement. La restauration est un domaine qui m’a paru intéressant, est c’est pourquoi j’ai voulu effectuer ce projet. Avec les connaissances que j’ai acquises, j’ai voulu tenter l’expérience. Montreux est une ville charmante et touristique et

compagnies aériennes, restaurateurs, Tour-Opérateurs, autocaristes, administration et collectivités locales. Au Maroc, plus de 400 agences de voyages s’activent pour promouvoir et commercialiser les produits touristiques auprès des plus grands marchés émetteurs internationaux. Elles prennent en charge des clients, organisent leurs déplacements et les assistent dans leurs choix ; bref, elles constituent de véritables réseaux d’information, de commercialisation et d’organisation de voyages. J’ai

modernisation de l'agriculture et de la pêche du 27 juillet 2010, article 1er (Code rural L. 230-5) - Décret n° 2011-1227 du 30 septembre 2011 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire - Arrêté du 30 septembre 2011 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire Mots-clés : exigences nutritionnelles, équilibre nutritionnel, restauration scolaire, contrôle, inspection, phase pilote. Destinataires

une profession humaine qui m’apportera beaucoup pour mon épanouissement personnel. Intervenir auprès de personnes âgées dépendantes est un métier gratifiant qui requiert de vraies qualités humaines. Que ce soit pour les courses, le ménage, les repas, le soin du linge… On doit toujours faire avec la personne, c’est un véritable accompagnement. Pour cela il faut du cœur et tout autant de professionnalisme. Avec l’allongement de l’espérance de vie et le vieillissement de la population, le secteur

que des pauses café (festival Twiza). Donc j’étais chanceux de m’avoir responsabilisé de plusieurs tâches, et parmi ces derniers je tiens à vous citer : Préparer les mises en place pour la pause café. Effectuer la mise en place des plateaux. Débarrassage des plateaux. Disposé les desserts sur les assiettes. Et enfin, assurer du rangement du matériel après le service au niveau de la console. 2-Cuisine : La cuisine est spécialement équipée pour les préparations des aliments et des plats. C’est le