Le Marché Des Produits Biologiques

DOSSIER PRODUIT LES DEUX VACHES                             Dossier produit : Les deux vaches, yaourts bio Introduction .................................................................................................................... 1 I Présentation du produit ............................................................................................... 2 II Le marché ......................................

Les collectivités territoriales, actrices du développement de l’agriculture biologique locale Colloque du 14 Octobre 2010 à Aix-les-Bains Colloque organisé avec le soutien de la Région Rhône-Alpes, du Ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche, et de l’Union Européenne « Les collectivités territoriales, actrices du développement de l’agriculture biologique locale » Colloque du 14 Octobre 2010 à Aix-les-Bains Page 1 Sommaire Introduction de la journée par Françoise Reiller

Introduction......................................................page 3 a. Situation du marché du bio en France b. Les cantines bio en France Une cantine bio, pourquoi?..............................page 5 a. Les intérêts pour l'école b. Les intérêts pour les parents et leurs enfants c. Les intérêts pour la commune Comment passer au bio?..................................page 7 a. La marche à suivre b. Où s'approvisionner? c. Les freins et enjeux d'une cantine bio d. Les

compte plus de 11 000 exploitations biologiques. En France, il y a plus de 500 000 hectares dédiés à l’agriculture biologique. L’agriculture biologique est en plein développement au niveau mondial, avec un taux de croissance annuel de la production de 15 à 30%. L’Europe y consacre 2% de sa superficie agricole, en croissance très forte. 1:/ Qu’est ce qu’un agriculteur biologique ? L'agriculteur "bio" est un exploitant dont la production est obtenue sans produits chimiques. Pour bénéficier du label

ETUDE DU MARCHE BIO Analyse de la demande Le marché de l’Alimentaire est un marché en pleine expansion. En effet de plus en plus de distributeurs intègrent dans leurs rayons les produits Bios soucieux de fournir à leurs clientèles les produits sains qu’ils réclament. Résultat, la consommation des produits bio augmente chaque année de 10% alors que le marché de l’alimentaire en général lui progresse de 3,5% par an. Et prend d’avantage d’ampleur en 2008 avec une progression de 25% des ventes

Le consommateur Allemand de produits Biologiques I. Présentation générale Rare sont les Allemands qui passent aujourd’hui à côté des produits bio. « 94% des consommateurs achètent au moins un produit bio par an », même si certains achats bios se font encore par hasard. A savoir : Le marché allemand de l'alimentation bio est de loin le plus gros d'Europe. Le secteur a connu depuis 2000 une croissance de plus de 10 % par an en Allemagne, premier marché européen du bio, loin devant le numéro

Comparaison de la distribution biologique Il est toujours délicat de comparer la distribution des produits biologiques entre différents pays. D’une part, parce que la typologie des points de vente diffère que les chiffres sont souvent introuvables, et qu’ils sont difficilement interprétables en raison de leur système d’analyse. Après étude, nous nous sommes appliqués à établir un comparatif sur des pays qui connaissent actuellement une forte croissance de leur marché bio. On constate, que si la grande

Les produits bios * Introduction : On peut situer la naissance du bio aux débuts de l’industrialisation de l’agriculture, en réaction à l’utilisation intensive des premiers engrais chimiques. En France on peut dire que l’agriculture biologique y seront introduits après la 2nde guerre mondiale, dans les années 50. La grande distribution est constitués des Hypermarchés et des entreprise dite du grand commerce spécialisé. Les produits bios sont plus sains, plus naturels et plus authentique…

composants minéraux. Plus de 95 % des constituants végétaux d'un cosmétique bio doivent être produits par l'agriculture biologique. Ils peuvent être des huiles végétales ou essentielles, des essences de fruits, du karité et des eaux florales. Un cosmétique bio présente les garanties essentielles suivantes pour le consommateur : ◦L'absence de silicones, de parfums et de colorants de synthèse. ◦L'absence de produits qui provoquent des allergies ou qui sont dangereux pour la peau. Il s'agit surtout des

et la prolifération des « private labels » biologiques génèrent de la confusion chez le consommateur. Le Ministère de l’Agriculture souhaiterait créer un logo national comme en France et en Allemagne. Après la croissance des années 90, l’agriculture biologique italienne a décru depuis 2002. En 2005, la croissance redémarre pour atteindre un nombre de 44 733 producteurs à la fin de l’année (voir graph.1). En termes de surface, la production biologique italienne domine encore la scène européenne