Le Marché Des Surgelés

vous fixer des objectifs. La SWOT (Strength, Weakness, Opportunités, Threats) ou FFOM associe les résultats d’un ensemble d’études réalisées. Idéalement, tout business, commercial ou non, devrait réaliser une analyse SWOT.http://www.targuzo.com/marche-analyse/analyse-swot.html Analyse Interne Pour identifier ses points forces et faibles l’entreprise doit réaliser une analyse interne .Il convient notamment d’examiner les ressources de l’entreprise ses activités et ses performances  Les Forces

COTATION DU RISQUE : B CLASSIFICATION : Normal ACTIVITE : vente de produits surgelés FORME JURIDIQUE : Etablissement SECTEUR D’ACTIVITE : Négoce CAPITAL SOCIAL : XOF millions DATE DE CREATION

Emile Krief et son épouse créent une entreprise Vitacuire. Cette entreprise familiale consiste en la production de produits surgelés à base de pâte feuilletée. En 1955 il n’y avait pas de marché, c’était le début des surgelés, avec des produits à base de pate feuilleté. On parle de produit uniquement de feuilletage, Emile Krief découvre le marché des produits surgelés, à travers ses clients. Au niveau des glaciers situés en France, grossistes, eux vendaient de la glace, toutefois ils n’avaient

produits. Suite à une innovation technologique majeure, le surgelé, Darégal devient précurseur sur ce marché. Il est au niveau de son environnement concurrentiel, pour l’instant leader dans le marché. Afin de rester toujours leader, Darégal doit innover. Pour cela elle consacre 3% de son chiffre d’affaire à la recherche et au développement. Mais aussi de ne pas se diversifier, est un moyen de rester fidèle et de gagner de part de marché. De plus, il ne faut pas oublier que dans une entreprise familiale

exemple. Le consommateur est angoissé et cherche à se rassurer grâce à des éléments qui ne peuvent plus évoluer, on retrouve la nostalgie dans les différents pôles artisanaux (boulangerie traditionnelle, boucherie, produits du terroir dans l’univers du marché). L’exigence de vertu se retrouve dans l’univers du Bio qui permet au client de se sentir concerné par l’écosystème et leur propre santé et Carrefour fait appel à de nombreux spécialistes. Carrefour fait des produits alimentaires et donc de première

3/5 3/5 Entrants potentiels : 3 entreprises (GYMA, DAREGAL, UNIFROST-DUJARDIN) détiennent la majorité des parts de marché, nécessité d’un investissement financier important et d’une notoriété auprès des grands groupes pour pouvoir être rentable => barrières à l’entrée difficiles à franchir ok mais concurrence potentielle des MDD (marques de distributeurs) Fournisseurs :

La 1ère chose assez nouvelle est que Carrefour s’entoure de spécialiste dans les domaines non alimentaires. L’enseigne bascule ainsi de généraliste à multi spécialiste. Ainsi, comme le précise Lars Olofsson – DG de Carrefour - : ‘‘sur ces marchés (ndlr : marchés de l’électronique grand public (EPCS), ils (les clients) veulent des marques. L’EPCS est fondamentalement impulsé par les marques, on ne va pas nager à contre-courant.’’ Mais de quelles marques parlons-nous ? Et bien, quand Carrefour fait

ETUDE DE CAS – DIAGNOSTIC de la Belle Chaurienne 1. Réaliser un diagnostic interne de la société (10 points) FORCES FAIBLESSES PERFORMANCES Porte feuille équilibré 3e leader sur le marché des plats cuisinés Pas beaucoup de référence Chaurienne dans les GMS Prix de 3€ élevé par rapport aux concurrents Pas de réduction NOTORIETE & IMAGE Entreprise familiale :avec un savoir faire gastronomique depuis 1964 Recettes inimitables Image de marque : Reconnue depuis 2004 « Saveur de l’année »

renforcer son métier de basse. Cela en explorant de nouvelles technologies de production et de nouveau marché. Question 2 : Il y existe 2 types de croissances :  interne : qui peut s’entendre comme étant le développement endogène de ses propres ressources (rechercher et développement, investissement matériel…)  externe : qui consiste à acquérir les compétences, capacité de production et accès aux marchés d’autres entreprises Bonduelle a mis les 2 en place, historiquement elle a commencé en interne puis

Notre analyse va porter sur le marché des produits hallal. Actuellement c’est un marché en croissance. | Etude de la demande | Analyse de la demande quantitative | Nielsen130.8 M€ évolution (en valeur pour 2010) : +27.3% pour 2010 Dans les hypermarchés supermarchés et hard-discount | Solis5.5 Mrds€ dont 1 Mrds€ en restauration rapide.évolution : a doublé en 5 ans. | SymphonieRI groupe140 M€ (en valeur pour 2010)évolution en valeur : +23% | | C’est un marché porteur | Analyse de la demande