Le Marché Des Surgelés

"Lesaffre et Bonduelle" | 1926 | Construction d'une conserverie à Renescure par Pierre et Benoît Bonduelle | 1947 | Création de la marque Bonduelle | 1963 | Construction de l'usine d'Estrées-en-Chaussée (Picardie) | 1968 | Lancement des légumes surgelés | 1969 | Création de Bonduelle Deutschland à Homburg | 1972 | Création de Bonduelle Italia à Milan, aujourd'hui basée à Peschiera Borromeo (Milan) et Montichiari (Brescia) | 1973 | Création de Bonduelle Great Britain à Maidstone, aujourd'hui

Tableau A : principales opportunités et menaces du marché des crêpes surgelées. OPPORTUNITES | MENACES | En 2001, Findus disparaîtra des packagings au profit de Maggi Changement de comportement à prévoir chez les consommateurs vis-à-vis de cette marque | Chute alarmante du marché avec -6,6% en volume et -3,4 en CA | Changement de marque Maggi a entrainé une chute de 3 points de PdM | 3 acteurs importants sur le marché : Marie, Findus/Maggi et les MDD (42%) Les MDD sont redoutables

Segmentation stratégique La segmentation stratégique permet de définir les domaines d’activités stratégiques auxquels appartient l’entreprise. La segmentation se fait en distinguant 3 axes : la technologie, le besoin (= le produit), les clients (= le marché). On peut distinguer deux DAS, qui se distinguent par la technologie utilisée pour produire les herbes aromatiques. Darégal produit les deux, mais on traitera ici le DAS par surgélation, n’ayant que très peu d’information sur l’activité « déshydratation

Introduction Nous effectuons un dossier dans le cadre de notre cours d’Etude de marché dont le thème principal est le packaging. Pour cette étude, nous avons choisi le marché des « Box » autrement dit des « Boîtes Repas », ce dernier est totalement ancré dans la tendance du nomadisme, qui est un phénomène d’individualisation de la consommation. Nous nous mettons donc à la place de l’entreprise Sojasun connu sur des marchés de niche tel que le Bio, les fromages, le végétal et la nutrition. Par le fait

très important à cet âge mais que les contacts sociaux occasionnés le sont. Comme dans d’autres domaines, les comportements alimentaires de l’adolescent sont très influencés par le groupe, par la mode, surtout chez pour les filles. « Le marché des plats surgelés, qui a vraiment émergé ces 15 dernières années, a été porté principalement par les générations d'après guerre ave l'appui d'une offre de plus en plus performante (micro-ondes, qualité améliorée des produits, maitrise de la chaîne du froid

progressivement des parts de marché très importants. Parmi les principaux acteurs de la grande distribution nous trouvons LABELVIE qui a concentré ses efforts sur le développement du concept market pour répondre au mieux aux besoins des clients et avec son partenariat de franchise conclu avec Carrefour, il est aujourd’hui un groupe multi format spécialisé dans la grande distribution à travers ses enseignes présent dans 22 villes à travers le royaume, ainsi sa part de marché est de 30% dont il est

N'AVOIR QU'UN SEUL INTERLOCUTEUR > Le nombre de livraisons hebdomadaires a chuté de 15 à 3 (5 maximum). > Le temps passé à la préparation et à la réception des commandes dans chaque restaurant a été divisé par deux. > Le réassortiment complet (surgelés, frais et sec), incluant les promotions et activités événementielles, est normalisé. > Les commandes aux plates-formes, et donc aux producteurs, sont mieux planifiées. > Les facturations des fournisseurs sont centralisées, et mieux contrôlées.

Andreea-Florentina Becheanu Georgiana-Vasilica Messere Pauline Ndao Mansour Diallo Amadou L’ÉTUDE BREF • Dans l’étude de 2003 « le Loft » il s’agit de 200 familles qui préparent leur dîner à base de surgelés à fin de comprendre les comportements des consommateurs et la manière dont ils utilisent les plats cuisinés surgelés. Cette étude a permis de voir une étude plus proche de la réalité que les études qualitatives: pour le mode de cuisson, l’ouverture du paquet, sur l’utilité des conseils nutritionnels. Bref

attendue sur cette catégorie de produit La purée est un marché mature dont la structure n’a pas évolué depuis 40 ans avec le lancement du déshydraté 3. Le marché 4. Le Déshydraté, un marché mature et concentré Un total marché estimé à 19 kT et à 84 M€ Un leader incontesté : MOUSSELINE avec 53,4% de PDM Volume Un challenger VICO avec 11,9% PDM Volume Des MDD agressives avec 34% PDM Volume Le Surgelé, un marché quasi existant Un marché total estimé à 335 T et à 764 k€ Deux acteurs AVIKO

et de surgelé : - Hachés hebdopack - pièces du boucher hebdopack - burgers frais - viandes cuisinés - Haché surgelés - burgers surgelés - bifteck - pavé - faux filet Niveau de galle : haut de galle avec des produits de qualité et certifiés ISO 9001 et IFS pour l'organisme français 2.2 : La marque gamme elle consiste a utilisé un même nom pour des produits appartement au même univers de consommation. La marque Charal est la marque pionière du marketing sur le marché de la