Le Marché Des Yaourts Bio

Marché Le yaourt Secteur des produits ultra-frais 2010-2011 Heringuez Julien Lempreur Geoffrey Medjtouh Narimen Notredame Loïc Saglam Céline Leyla Un yaourt ? Egalement appelé yoghourt il existe depuis 1919, en France. C’est un produit ultra-frais, fabriqué à base de lait, bactéries, protéines, différents additifs ( colorant, …). Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus sont les deux bactéries qui permettent la fermentation du lait. 2 Analyse de la demande au niveau

fr/Documents-types/Bac/Expose-La-segmentation-du-marche-du-yaourt-29808.html La segmentation du marché du yaourt Intro : La segmentation se définit comme une technique de découpage du marché en sous groupe d’individu ayant des comportements d’achats homogène. Chaque sous groupe s’appele un segment. La segmentation permet d’effectuer des actions marketing différenciéé en fonction des segments. C’est sur cela que nous allons nous pencher en analysant la segmentation du marché des yaourts . Cette étude consiste

succès. Gamme : tendance du marché, forte croissance (+14%) Diffusion par les MDD de yaourts bio en grande distribution Packaging : pédagogue, 2 vaches dont l’une avec des lunettes (savoirs, connaissances) rassure le consommateur, recommande les gestes environnementaux. b) Prix : Prix ramené en €, au Kg : Bonne Maman : 4.50 Danone Activia : 4.00 Les 2 Vaches (Stonyfield) : 4.4 Fixation du prix selon les contraintes et les facteurs : Facteurs : -Marché : consommateurs soucieux et

Diagnostique externe Marché générique : produits alimentaires Marché support : produits laitiers Marché principal : ultra-frais Le marché de l’ultra-frais en chiffres : 4,6 milliards d’€ en 2007, perte en croissance : + 1,2 % en valeur (s’explique par les hard discounters), + 1,6 % en volume. La croissance est liée à l’innovation : bifidus (+1,7%) et yaourts de spécialités (+0,5%). Les offreurs : Danone (leader du marché de l’ultra-frais, part de marché relative : 2,8), Nestlé et

I. Le Yaourt : au premier rang de l’alimentaire. A. Un envol puis une stagnation de la consommation Les produits issus de la transformation du lait se présentent sous différentes formes : fromage, yaourt, beurre, crème et dessert lactés. Le yaourt représente une des plus grande part des ventes de produits laitiers (après le fromage). En dix ans la fabrication de yaourt a bondi de 30 %. Près de 97% des ménages achètent des yaourts. Ces chiffres sont à mettre en parallèle avec le Programme

Marché Le yaourt Secteur des produits ultra-frais 2010-2011 Heringuez Julien Lempreur Geoffrey Medjtouh Narimen Notredame Loïc Saglam Céline Leyla Un yaourt ? Egalement appelé yoghourt il existe depuis 1919, en France. C’est un produit ultra-frais, fabriqué à base de lait, bactéries, protéines, différents additifs ( colorant, …). Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus sont les deux bactéries qui permettent la fermentation du lait. 2 Analyse de la demande au niveau national

ANALYSE DE L’OFFRE A) LE PRODUIT  Le produit du Groupe Danone et de sa filiale Stonyfield Farm se place d’une part sur le marché du bio, et d’autre part sur le marché de l’ultra-frais. Danone et Stonyfield lance un yaourt Bio présent sous la marque « Les 2 vaches, des fermiers du bio ». Il présente une gamme de huit produits pour adultes et enfants, par pack de quatre pots. Caractéristiques du produit : -Prix : 1.39€ à 2.29€ -Deux références de fromages frais -parfums original (ex :

INTRODUCTION P3 OFFRE P5 MARCHE P20 CONCURRENCE P29 DISTRIBUTION P40 COMMMUNICATION P43 DEMANDE P45 SWOT P49 BIBLIIOGRAPHIE P50 INTRODUCTION : D’où vient-le yaourt? Le yaourt ne serait pas originaire de la Bulgarie, comme on peut souvent l’entendre, mais d’Asie centrale. Il aurait gagné l’Europe par la Turquie et les Balkans. L’origine du mot "yaourt" se retrouve d’ailleurs dans le mot turc "yogurmark"

  Le  Yaourt   ESSENSIS       Module  de  culture  générale  :   LES  BIOTECHNOLOGIES   Sommaire   I/  Danone  l'a  fait  :  lancer  le  premier  yaourt  qui  rend  beau  :  le   yaourt  ESSENSIS     II/  L’entreprise  qui  l’a  crée   1. 2. 3. 4. 5. 6. Danone   Polaris   Oxésia   Young  &  Rubicam     Le  Printemps   Landor

aussi franc en si peu de temps. Il est donc intéressant de se pencher sur le marketing développé par les équipes de Danone et qui a fait d’une part la réussite d’Actimel, et d’autre part qui a permis au produit de s’imposer de façon durable sur son marché. Cela conduit à se demander, au vu de la réussite du produit, comment Danone a réussi à vendre comme un alicament, un produit qui n’a peut-être rien de spécifique ? 1. Le lancement, l’idée de l’alicament Tout d’abord, un alicament est la contraction