Le Snacking Sucre

Charcuterie : Fleury Michon, Herta, Madrange, Aoste, etc. - Snacking : Sodébo, Daunat, Herta, Fleury Michon, etc. - Traiteurs charcutiers indépendants 3. Explorer la filière - Livraison à domicile de plats cuisinés - Nouvelles fonctionnalités du packaging (nouveaux matériaux, etc.) 4. Explorer les produits complémentaires - Boissons artisanales en accompagnement du repas (cidre, vin, etc.) - Nouveaux produits alimentaires : tartes sucrées, gâteaux, etc. 5. Explorer le contenu fonctionnel/émotionnel

Autriche 1969 : création d’une filiale en Belgique 1985 : création d’une filiale en Italie 1994 : rachat de l’entreprise Saint Michel 1999 : lancement du biscuit Pick up ! en France, Allemagne et Autriche 2000 : séparation des activités sucrées et salées du groupe – la société Bahlsen Saint Michel France emploie 500 personnes et atteint un Chiffre d’Affaires de 120 millions d’Euros. [pic] 1 – Diagnostic de Pick Up ! sur le marché en 2001 1.1 Diagnostic général A - Marché du biscuit

normes La glycémie capillaire sert à mesurer le taux de sucre dans le sang, une hypoglycémie peut conduire à un coma diabétique et une hyperglycémie à des malaises. Les normes sont 3.3 à 5 mmol et 0.80g à 1.2 g/l (je vous conseille d’acheter le livre sur les conseils en diabétologie pour plus de renseignement) Je vais vous rappeler les règles alimentaires et l’hygiène de vie à respecter à respecter Tout d’abord un respect strict de régime sans sucre Eviter tout grignotage et favoriser les collations

adaptée à La Maison du Biscuit afin de répondre au mieux à ses attentes. 3
 
 Ra p p ort d’é tude s Le marché générique de La Maison du Biscuit est celui de l’épicerie sucrée tandis que le marché principal de celle-ci est le marché des biscuits sucrés traditionnels. Tiré par la bonne forme du petit-déjeuner, la vogue du snacking et le retour de la tradition gourmande, le marché des biscuits sucrés affiche une honorable progression surtout liée à la valorisation du marché. L’offre
 La concurrence

manger ». Pour la majorité des personnes interrogées, pour « bien manger », il faut être entouré de ses amis, de sa famille, dans une ambiance conviviale qui rappelle les fêtes. * Place du sucre : pour ce qui est de la place du sucre, certains reconnaissent avoir toujours de la place pour du sucré à la fin de leurs repas ou dans leur alimentation en général, spécialement lors des repas entre amis ou en famille. Ils font de ce moment un instant primordial dans le « bien manger » dont on ne peut

hypermarchés quoi sont les concurrents directs. Ceux-ci sont Leclerc et Intermarché. Les autre sont des supermarchés et hard discount. • Organisation de l’unité commerciale service épicerie: [pic] J’ai effectué mon stage dans le rayon épicerie sucré avec comme tuteur Mr BONNIN. (Principales missions du service épicerie: |Acteurs |Rôles | |

Chiffes-clés Marché La confiserie sucrée « repasse » au vert timidement Encore en pénétration Résiste à la crise : en période de crise la consommation peut même augmenter 4 segments : bonbons et sucettes, chewing-gum, petite confiserie de sucre  et spécialités Succès de la confiserie pour enfants Innovation et concentration (Ex : Wrigley => Mars, Cadbury => Kraft Food) +2.2% de croissance +4.9% sur la confiserie enfant et +13.3% sur l’acide Base de sucre : +2.7 Croissance volume 3%) et valeur

L’entreprise SODEBO 3 A- Retour vers le passé 3 B- SODEBO aujourd’hui 6 C- L’offre de SODEBO 7 D- Diagnostic de l’entreprise et de la Pasta Box 11 II- Le marché du snack 16 A- Mutations de la consommation alimentaire 16 B- Le marché du snacking 19 C- Marché des pâtes 23 D- Marché des Box 25 E- Besoins des consommateurs 27 III- L’offre concurrente 30 A- Les produits 30 B- Conclusion 41 IV- Analyse des choix stratégiques 43 A- Positionnement 43 B-Ciblage 45 C-

macroenvironnement : Est par définition : « les facteurs généraux qui affectent le microenvironnement : démographiques, économiques, naturels, technologiques, politiques et culturels. » 2.1 Les opportunités: * Progression des produits de snacking. * Forte avancée de la grande distribution par rapport au « canal gris » qui perd en PDM. * Le consommateur consomme de plus en plus et de plus en plus facilement un produit qui offre un “atout santé”, et ce d'autant plus que cet atout

Saga Mars [pic] Mars, de l'or en barre Mars, ou comment une simple pâte à base de lait, de sucre et d'orge recouverte d'une couche de caramel, le tout enrobé d'une fine couche de chocolat au lait est devenue la première barre chocolatée mondiale et l'un des premiers produits nomades dans l'univers de la confiserie. par Jean Watin-Augouard [pic] Tri des oeufs [pic] Emballage manuel [pic] Cuisine C'est une planète pour certains, le dieu de la guerre pour d'autres, une confiserie pour