Le Yaourt Danette

négociant, s'intéresse aux recherches d'Elie Metchnikoff, chercheur à l'Institut Pasteur et prix Nobel en 1908. Celles-ci portent sur les bienfaits des yaourts et des ferments lactiques sur la santé. Le scientifique met notamment en évidence leur utilisation dans le traitement des désordres intestinaux[]. Isaac Carasso connaît déjà les vertus du yaourt. À Salonique, d'où il est originaire, ce produit est largement démocratisé. Il se vend d'ailleurs dans les rues, au kilogramme[]. Il décide alors de

largeur x profondeur. Gamme Yaourts Ligne yaourt aux fruits Pack de 4 yaourts à la fraise Pack de 4 yaourts à la pêche … Ligne Yaourt nature Pack de 4 Pack de 12 … Ligne Crème Dessert … … … Longueur 3x3 = 9 Le rôle des produits Au sein d’une gamme, les produits peuvent avoir des rôles très variés : Les produits Leaders : ils doivent réaliser une importante part du CA et un bon bénéfice : produit moteur = star Ex : Chez Danone, c’est Danette, Chez Renault, la mégane Les

| |Directeur Général |Driss BENCHIKH | |Produits commercialisés |Lait frais et UHT, le petit lait, yaourts et Fromages frais, | | |boissons et desserts lactés. | |Marques commerciales |DANONE

je le bois, je le jette et j'ai ma dose de produit laitier, qui plus est, qui est bonne pour ma santé.» Tous les parents qui luttent pour faire avaler quelque chose à leur enfant le matin comprennent la valeur du fameux bénéfice de cette «dose» de yaourt dont le succès ne se dément pas malgré d'innombrables copies. 2) Les Produits Le groupe bénéficie de solides positions locales: environ 70% du chiffre d'affaires mondial est réalisé avec des positions de numéro 1 local. Quatre marques représentent

la caractérisant. 5) Caractériser la politique de produit de la centrale laitière 6) Caractériser la politique de communication adopté par la centrale laitière DOCUMENT 2 : Tableau représentant La gamme de centrale laitière activia danette danino Centrale lait fais Centrale lait UHT Centrale lben Lait de croissance moufid Raibi jamila Yawmi assil Yawmi velouté Yawmi 00%fraise Yawmi à boire Yawmi jokey Yawmi assiri Yawmi nature Céréales Vanille Pêche Chocolat Caramel

trois catégories de produits sont les yaourts, les fromages frais et les desserts lactés. Parmi ces derniers, ce sont les yaourts qui représentent le chiffre d'affaire le plus élevé (1,9 milliards d'euros en 2007). Dans ce dossier nous nous pencherons sur l'étude de la marque « Les deux vaches des fermiers du bio » sur le marché de l'ultra frais et plus précisément sur le segment du yaourt biologique. En effet, cette marque fabrique et commercialise des yaourts certifiés biologiques (sans conservateurs

ont une forme coopérative ou privée. On distingue tout d’abord : • Danone, le numéro 1 mondial en produits laitiers frais, et qui est le numéro 4 mondial au niveau du lait. Parmi ses marques phares, on note Gervais, Jockey, Taillefine, Activia, Danette, Actimel, et d’autres encore. • Lactalis, le numéro 1 européen mais aussi numéro 2 mondial du lait juste derrière Nestlé (groupe suisse), et encore numéro 2 mondial du fromage. Quelques marques Lactalis : Lactel Eveil, Président, Société, Galbani

années grâce à son ouverture sur les marchés extérieurs ; Par ailleurs, l’activité de production et de distribution des Yaourts est en constante évolution. Les algériens ont découvert les bienfaits de la concurrence avec la téléphonie mobile en Algérie. Ils la goûtent désormais… avec les yaourts. Les laiteries se livrent à une bataille féroce pour conquérir le marché algérien des yaourts. L’Algérien est un grand amateur de produits laitiers frais, il consomme en moyenne 12kilos par an. Une habitude alimentaire

| | |1 |Yaourt nature ou aromatisé | | |1 |Lait gélifié du commerce (dany, flamby...) | | |100 gr |Crème dessert du commerce (danette, crème Mont-Blanc...)

DÉSÉQUILIBRE Trois catégories d’aliments déséquilibrés représentent à elles-seules les troisquarts des relevés : 2 CÉRÉALES DU PETIT DÉJEUNER PARTICULIÈREMENT SUCRÉES (28% des spots) 1 PRODUITS LAITIERS TRÈS SUCRÉS OU GRAS (32% des spots relevés) [yaourts ou fromages blancs très sucrés, fromages fondus particulièrement gras] 3 CONFISERIES (14% des spots) 2 DES PUBLICITÉS AUX ANTIPODES DES RECOMMANDATIONS NUTRITIONNELLES OFFICIELLES LE PROGRAMME NATIONAL NUTRITION SANTE (PNNS) Sous l’égide