Les Franchises Starbucks

McDonald’s : un réseau de franchisés Thierry Pénard et Eric Darmon Stratégie d’entreprise Pour se mettre en appétit sur cette étude de cas Questions 1. Comment peut-on analyser la relation entre un franchiseur et un franchisé ? 2. Quel est l’intérêt pour une entreprise de se développer sous la forme d’un réseau de franchisés ? 3. Quels sont les différents facteurs pouvant expliquer les choix de localisation des restaurants Mac Donald’s ? Historique • 1937 les frères Mc Donalds ouvrent

1,2 million de clients y consomment chaque jour. Son chiffre d’affaires total s’effectue sur à 75% sur ses restaurants gérés en propres, soit 9 283 restaurants, et les 25% du CA restant s’effectue sur les restaurants franchisés et affiliés, représentant 18 334 restaurants franchisés et 4 269 affiliés. Le groupe est aussi détenteur des chaînes de restauration Boston Market et Chipotle Mexican Grill, implantées aux Etats-Unis, et la chaîne Prêt A Manger située au Royaume Uni. Historique Créé en

Diagnostic marketing - Starbucks, un succès durable ? SOMMAIRE Introduction P 4 I. L’environnement du marché P 5 A. Les différentes caractéristiques de l’environnement P 5 1) La dynamique du marché P 5 2) Les filières d’activité P 6 3) La concurrence P 6 B. La culture de l’environnement P 9 1) Les opportunités de l’environnement P 9 2)

identifiez des choses dont vos clients ne pensaient même pas avoir besoin jusqu’à ce que vous les leur proposiez ». * Des idées existantes: Starbucks * Des opportunités accidentelles: Lonely Planet * Des opportunités d’équipe: Ben & Jerry * Des opportunités géographiques: Infosys * Des opportunités de privatisation * Des opportunités de franchise: Subway Les entrepreneurs en entreprise : Se basent sur: * La transformation : Ted Tuner et CNN. * Les acquisitions * L’intrapreneuriat:

la chaîne américaine Starbucks, force est de constater que la vente à emporter de boissons chaudes n’a pas fait trop d’émules dans l’Hexagone. « Les ventes à emporter Starbucks représentent 61 % du chiffre d’affaires », af rme l’enseigne, mais cela concerne l’ensemble des pays dans lequel elle est présente. En France, le silence est bien gardé sur le nombre de clients qui partent avec leur gobelet. Une petite observation des établissements les mieux placés comme le Starbucks de la rue de l’Opéra

McDonald’s : un réseau de franchisés Eric Darmon Stratégie d’entreprise Historique • 1937 : Maurice et Richard McDonald ouvrent un stand de … hotdogs en Californie, qu’ils renomment « MacDonald’s » en 1940, avant de se spécialiser dans la vente de hamburgers en développant le système logistique aujourd’hui célèbre (1948) • 1953 : Mise en place du système de franchise • 1955 : Ray Kroc (leur fournisseur de milk-shake) propose de généraliser le système de franchise, en développant ainsi le «

progression ressort à 11,2% avec un chiffre d'affaires de 3,3 milliards d'euros. Cette performance devrait encore se vérifier sur 2009. Une vraie success story: implanté en France depuis 1979, McDonald's compte aujourd'hui 1.134 restaurants dont 276 franchisés répartis dans 840 communes. Plus d'1 million de consommateurs français par jour mangent dans un restaurant McDonald's, soit 450 millions de clients par an. Pourtant l'histoire de McDonald's France est assez mouvementée. Les premiers troubles

sandwichs, accompagnés de frites et de sodas. On peut aussi y manger un hot-dog, une pizza, un club sandwich, frites-saucisses, un taco ou un sushi. La restauration rapide comporte de grandes chaînes de restaurants ou de points de vente, la plupart franchisés, parmis les plus importantes enseignes , on trouve comme exemple : Mcdonalds , Burger King ( BK) et KFC ... Burger King (parfois abrégé BK) est une grande chaîne de restauration rapide qui compte plus de 11 550 lieux de vente dans 71 pays, dont

une augmentation de 8,5% par rapport à 2008. En France, 1,2 million de clients y consomment chaque jour. En 2009, nous pouvions compter 1161 restaurants dans 882 communes de France, soit 30 nouveaux restaurants par rapport à 2008 et 287 nouveaux franchisés. (vidéo sur le fast-food tel qu'on le voit (hamburgers) ou mac do ) Nous répondrons à la question suivante : Comment Mac Do arrive-t-il à répondre aux besoins de ses clients? Plan : I- Le marché du fastfood et la place dominante de Mc Donald's

la production de concentré. Celle-ci consiste à mélanger les matières premières, emballer le concentré dans des contenants de plastique ou de grands barils et expédier ceux-ci à des embouteilleurs franchisés. La seconde étape, qui est l’embouteillage, fait donc son apparition. Ces embouteilleurs franchisés ajoutent au concentré de l’eau gazeuse et du sirop pour ensuite transposer ce liquide dans des canettes ou des bouteilles et le vendent à des détaillants. Pour ce qui est des restaurateurs, ceux-ci