Les Maladies Nutritionnelles

l'origine des maladies nutritionnelles. Source:online nutrition education Source :Prévention-santé.com Plan de l'exposé Introduction et problématique. I-L'origine des maladies nutritionnelles. 1. L'évolution des habitudes alimentaires. 2. L'évolution des habitudes de vie. II-La répartition des maladies dans le monde. III-Les maladies nutritionnelles et leurs traitements. 1. La boulimie. 2. L'anorexie. 3. L'obésité. 4. Les maladies cardio-vasculaires

recrudescence de maladies d’origine alimentaires. - Malheureusement, conflits, crises économiques, crises écologiques et inégalités des ressources alimentaires plongent une grande partie de l’humanité dans un désastre alimentaire. Bande annonce de « super size me » : http://www.allocine.fr/video/player_gen_cmedia=18365185&cfilm=56838.htmlb) les maladies par carence. - Une carence quantitative globale (qui s’accompagne donc de carences qualitatives) Le marasme nutritionnel, touche les pays

|ALIMENTATION, PRODUCTION ALIMENTAIRE, ENVIRONNEMENT | Déséquilibres alimentaires : une nouvelle crise énergétique   L'obésité, prédisposant à de nombreuses maladies, est une préoccupation en terme de santé publique qui fait l'objet de stratégies de prévention et de traitement. Document 1 : un phénomène majeur de santé publique Comme les États-Unis, la France grossit, inexorablement. | 

peut provenir d'une nourriture en quantité inadaptée au besoin (apport calorique insuffisant ou, au contraire, excessif) ou de mauvaise qualité (carences nutritionnelles ou excès de graisses…) ; d'autres facteurs, notamment psychologiques et pathologiques, interviennent également. Dans les pays en développement, le plus grand problème nutritionnel est la « sous-alimentation », due à un apport calorique insuffisant. La malnutrition a ainsi été appelée la « faim invisible » ou « faim cachée » (« hidden

Habitudes de vie et Santé : obésité et maladie nutritionnelles L’obésité connaît une progression spectaculaire dans les pays développés. Aujourd’hui, un français sur huit est obèse. Définition -------------------------------------------------      L'obésité est un "état caractérisé par un excès de masse adipeuse répartie de façon généralisée dans les diverses zones grasses de l'organisme". Le plus souvent, l'obésité est appréciée par le poids mais il n'y a pas de stricte équivalence entre

gluten devient de plus en plus important, mais le choix reste plus limité et plus cher que celui des produits avec gluten. Ces produits sont destinés aux personnes intolérantes au gluten. Nous allons les comparer aux produits avec gluten au niveau nutritionnel. Le gluten Le gluten, du latin « glu » (qui signifie colle), est un complexe protéique élastique et visqueux, présent dans certaines céréales. Il est responsable de la texture moelleuse des pains et des autres produits de boulangerie. Grâce

et développement) Croissance optimale Prévention carences Prévention excès d’apport Hajer Debbabi Prévention des maladies 1 Alimentation santé Article 14 (EC N° 1924/2006) ALLEGATIONS NUTRITIONNELLES ALLEGATIONS FONCTIONNELLES GENERIQUES Art 13.1 ALLEGATIONS FONCTIONNELLES NOUVELLES Art 13.5 ALLEGATIONS RELATIVES À LA RÉDUCTION D'UN RISQUE DE MALADIE ET ALLÉGATIONS SE RAPPORTANT AU DÉVELOPPEMENT ET À LA SANTÉ INFANTILES Art 14 Toute allégation de santé qui affirme, suggère

comptages des insectes (ou de larves) "nuisibles" lors de contrôles dans les champs. La transgénèse offre aujourd'hui un outil supplémentaire aux agriculteurs pour limiter les traitements chimiques et protéger leurs récoltes contre les insectes et les maladies et ainsi réduire les pertes. Pour rendre une plante résistantes à un insecte, un gène codant une protéine toxique pour cet insecte a été introduit dans le génome de la plante. Jusqu'à présent, pour toutes les variétés mises sur le marché, les

1. Quel sont les besoins alimentaires ? Les besoins nutritionnels de l’organisme, notamment en termes de quantités, peuvent différer selon le sexe, l’âge et la façon d’être constituer de chaque individu. Deux personnes n’auront pas nécessairement besoin des mêmes quantités pour obtenir la quantité d’énergie nécessaire au bon fonctionnement du corps. Les besoins nutritionnels nécessaires au bon fonctionnement du corps sont apportés par 3 grandes catégories de nutriments :

seront autorisées que lorsque l’on pourra penser qu’elles seront comprises par “le consommateur moyen”. Malheureusement, la législation ne précise pas comment vérifier qu’une allégation peut être comprise par le consommateur moyen. Allégations nutritionnelles et de santé : mesurer leur compréhension par les consommateurs 37 DANONE NUTRI TO Dossier La manière dont les consommateurs perçoivent, interprètent et utilisent les informations pour prendre des décisions d’achat a été étudiée de façon