Les Pratiques Alimentaires

de la vie sociale et relationnelle Stimuler les activités intellectuelles, Aider à la réalisation ou Participer au sensorielles et motrices par les activités de vie réaliser des achats développement et/ou quotidienne Aide à la mobilisation, aux alimentaires. au rétablissement et déplacements et à l'installation de la personne. Participer à l'élaboration et/ou au maintien de Aider à l'habillage et au déshabillage. des menus, aider à la l'équilibre Aider seule à la toilette lorsque celle-ci est réalisation

norme ISO 22000 reconnaît que la sécurité des denrées alimentaires ne peut être assurée que par les efforts combinés de tous les acteurs de la chaîne alimentaire : ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ Producteurs agricoles ; Producteurs d’aliments primaires ; Producteurs d’aliments pour animaux ; Fabricants des denrées alimentaires ; Opérateurs et sous-traitants chargés du transport et entreposage ; Grossistes, magasins de détail, opérateurs de services alimentaires et restaurateurs ; Fabricants d’équipements, de matériel

normes commerciales. 3. Définitions Hygiène alimentaire – ensemble des conditions et mesures nécessaires pour assurer la sécurité et la salubrité des aliments à toutes les étapes de la chaîne alimentaire. Bonnes pratiques d’hygiène – ensemble des règles recommandées aux entreprises en ce qui concerne les conditions et les mesures nécessaires pour assurer la sécurité et la salubrité des aliments à toutes les étapes de leur élaboration. Bonnes pratiques de fabrication – ensemble des règles recommandées

peuvent intervenir à n'importe quel stade de la chaîne alimentaire. Sont considérés les dangers microbiologiques, physiques et biologiques, dont les allergènes et les pesticides. Ces dangers, souvent invisibles, sont bien réels ; cumulés, ils peuvent représenter de véritables bombes immédiates ou à retardement pour la santé des consommateurs. Quelques gros titres dans les journaux, vaches folles, dioxines, bactérie E. coli O157:H7, allergies alimentaires, nous rappellent sans cesse la responsabilité de

derniers ne peuvent expliquer cette brusque augmentation de l’obésité, qui tient plus à des facteurs sociaux et économiques. Les catégories socioprofessionnelles font partis des facteurs en cause dans l’augmentation de l’obésité dans la mesure où les pratiques culinaires diffèrent selon le métier, c’est-à-dire si le métier est manuel ou bien intellectuel. Ex: un agriculteur aura tendance à plus manger pour combler sa dépense en énergie (KCAL)* alors qu’un cadre aura tendance à moins manger car son emploi

scientifique. Par son objet, comme par son contenu, ce rapport fournit un exemple particulièrement illustratif du rôle qui a été confié à l’ Agence française de sécurité sanitaire des aliments : évaluer les risques dans l’ ensemble de la chaîne alimentaire depuis la production des matières premières jusqu’ la distribution au consommateur final ; à fournir au Gouvernement une expertise, fondée sur un travail pluridisciplinaire, pouvant être utile à l’ action des services de l’ Etat dans le cadre de

déséquilibres nutritionnels, qu’il s’agisse d’obésité ou de carences alimentaires, permettre à tous d’accéder à une alimentation de qualité. Je ne vois pas d’opposition mais au contraire une extraordinaire convergence entre l’économique et le social. Une mauvaise alimentation a des conséquences directes sur la santé des personnes mais aussi des conséquences économiques majeures sur les coûts de santé publique. Le rôle d’une entreprise alimentaire comme Danone, c’est d’apporter des solutions qui plaisent aux

par le prix 1- libre détermination du prix par la concurrence 3- La transparence du prix II- Information relatives au prix 1- Règle général 2- Règle spécifique à certains produits Politique distribution Chapitre unique : pratique et vente interdite règlementé Introduction général Le premier cours de Marketing remonte à l’année 1905 à l’université de Pennsylvanie des USA. Cette technique est apparu

Institut Economique Social et Familial Année 2012 Sommaire Introduction : Ce qu’est la Croix-Rouge P. 1 Le principe de l’aide alimentaire P.2 -Les bénéficiaires -Les conditions à l’aide alimentaire -L’organisation La distribution alimentaire P.3 -Les aliments distribués -La gestion des denrées alimentaires Conclusion Annexe Introduction  Ce qu’est la Croix-Rouge Le 24 juin 1859, Solferino, petit village au nord de l’Italie, entre dans

Compo 2: Nourrir les Hommes. Intro: L’Afrique subsaharienne est connue dans les media comme «continent de la faim». Il est vrai que les problèmes alimentaires sont nombreux dans cette partie du monde, et les États au sud du Sahara sont les plus touchés. Au point qu’on associe le continent africain à la sous- alimentation, et à la pauvreté. 842 millions de personnes souffrent de la faim dans le monde, soit une baisse de 156 millions depuis 1990, mais portant notre planète peut nourrir plus de