Les Ratios En Hotellerie

Tableau 04: Classification des services selon l’hétérogénéité Marge de manœuvre au Degré d’adaptation du service à chaque client contact Elevé Elevé Soin médicaux et Faible Education. chirurgicaux, architecture, agence immobilière. Faible Hôtellerie, restauration haut Transport publique, restauration de gamme, banque. rapide, théâtre. Source : M. Zollinguer, marketing et stratégie bancaire, éd Dunod, Paris 2004 42 Chapitre I : Le Marketing : Evolution et définitions Pour remédier aux

structure, or 52% des PME qui exportent n’en ont pas. Ce n’est donc pas la fonction export qui crée l’organisation exportatrice. Une organisation spécifique corrèle la propension à exporter, cette dernière est extrêmement motrice en ce qui concerne le ratio du chiffre d’affaires export. Le site Internet présente également une influence non négligeable sur le chiffre d’affaires export, les PME les plus équipées ne sont par ailleurs pas celles qui ont déjà une activité à l’international puisque seule 49%

Evaluation binomiale. Analyse financière Les démarches de l’analyse financière, l’évaluation du risque de faillite, l’évaluation des performances financières. Les sources d’information, l’approche patrimoniale et fonctionnelle. Le scoring. La technique des ratios. L’approche par les flux financiers. La création de valeur. Finance d’entreprise Les projets d’investissements : les critères de sélection ainsi que l’approche par les options réelles. Les modalités de financement : les quasi-fonds propres, les financements

d’activité, il n y a pas suffisamment de grandes banques internationales pour diffuser la modernité et assurer le trait d’union avec les investisseurs étrangers,  la transformation insuffisante des ressources commerciales en emplois commerciaux (un ratio crédits/dépôts de 53%) conjuguée à un besoin d’actifs financiers liquidables à court terme,  le besoin de libérer des crédits au bénéfice entre autre du financement hypothécaire tout en développant de nouveaux métiers dans ce créneau. 56 Chapitre

marketing), un acheteur pour les achats logistique et transports, un acheteur pour les achats de « structures et services généraux » (investissements immobiliers, maintenance des sites…) et un autre acheteur pour toutes les dépenses liées aux voyages, hôtellerie, restauration, organisation de séminaires, etc. « Pour moi, chaque acheteur doit développer une forte expertise métier. Nous sommes supports pour les Directions métier sur les phases de sélection des prestataires et de négociation, mais nous intervenons

relation directe, parfois via une place de marché Producteur OFFRE 2.2. Le «low cost» dans les services 2.2.A La prolifération du «low cost» dans les services Les services à la personne sont également touchés aujourd’hui par le phénomène «low cost» : hôtellerie, location de voitures, soins corporels, séjours de vacances, coiffure, etc (tableau 6). Le principe fondamental du «low cost» dans les services consiste à simplifier et standardiser l’offre. Dans le domaine de l’hôtellerie, le groupe français Accor

sommes arrivés en France, en 1989, notre concept était de prospérer grâce à la misère et à la crise », se souvient un ancien cadre de Lidl. […] Le système repose sur une seule loi : l’hyperproductivité, mesurée en euros par heure travaillée. Ces ratios sont deux fois plus élevés que dans la grande distribution classique : jusqu’à 530 chez Aldi, 380 chez Lidl et Leader Price. « En tant que cadres, notre seul objectif est d’augmenter la productivité, c’est-à-dire faire tourner les magasins avec

le juge dispose d' au moins deux méthodes : – la méthode littérale qu' on appel aussi la méthode exégétique (exégèse grammaticale qui s' attache a la lettre de la loi) – la méthode téléologique qui tend a découvrir l' esprit du texte, la ratio legi → la raison d' être de la loi en reocurant au travaux préparatoire. L' application du principe d' interprétaion stricte de la loi pénal diffère cependant suivant que l' on est en présence d' un texte clair et précis ou d' une texte obscur

d’activité, il n y a pas suffisamment de grandes banques internationales pour diffuser la modernité et assurer le trait d’union avec les investisseurs étrangers,  la transformation insuffisante des ressources commerciales en emplois commerciaux (un ratio crédits/dépôts de 53%) conjuguée à un besoin d’actifs financiers liquidables à court terme,  le besoin de libérer des crédits au bénéfice entre autre du financement hypothécaire tout en développant de nouveaux métiers dans ce créneau. 56 Chapitre

contrat qui se traduit par un transfère de savoir-faire : la franchise c’est un contrat où le franchiseur transmet au franchiser un savoir-faire qui a réussi. D’un point de vue éco est en plein développement et il s’insinue dans tous les secteurs (hôtellerie, restauration et vêtements). Si on prend l’exemple du savoir-faire de McDonald’s : un décors, une identité du produit, des employés etc. Le contrat de franchise est en 3 temps : * l’avant-contrat : c’est aussi un contrat personnel (intuitu-personae)