Lettre Remerciement Hotellerie Restauration

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL    CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE  L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE  L’ALIMENTATION            LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME    Licence professionnelle  Ingénierie et gestion des systèmes alimentaires    PROJET TUTORE    Le Yield Management  en hôtellerie      Lamouroux Maeva          Année universitaire :  Sous la direction de :   2009 – 2010  TOUIHRI MOUFIDA    Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner

…………………………………………………………………………………….. p.6 C. ANALYSE DU STAGE 1) Gestion de mes missions ……………………….…………………………………………………………… p.10 2) Compétences acquises ...……………..……………………………………………………………………… p.11 3) Bilan ….……………….….…………………………………………………………………………………………… p.12 Introduction REMERCIEMENT Je tiens à remercier très chaleureusement Galia Minkara, ma maître de stage durant 1 an, pour son implication et pour les missions variées et enrichissantes qu’elle m’a confiées tout au long de ce stage. Travailler dans cette agence fut une expérience

UNIVERSITE DE TOULOUSE LE MIRAIL UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES CENTRE D’ÉTUDE DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Option : Hôtellerie-Restauration Unité d’enseignement n°20 : Projet tutoré Comment s’inscrit l’innovation dans la gastronomie ? Fabrice MIGNOT Année universitaire : 2008-2009 Sous la direction de : Frederic Zancanaro Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune

relation avec la forêt, le terroir, … et permet d’identifier rapidement l’Auberge par rapport à sa concurrence par exemple. C’est surtout le nom, le cadre et l’ambiance que l’on retiendra, le logo ne servant que sur les cartes de visite, le papier à lettres, etc. 4. Est-il utile de protéger une marque ou un logo. Dans l’absolu, oui bien sûr, cela concède à l’entreprise son « unicité » et sa marque de fabrique. Dans ce cas-ci, Laneuville-aux-bois étant un tout petit village, la concurrence immédiate y

d’établissement, organisation du personnel, activités Lister les informations concernant l’intégration du stagiaire dans l’entreprise (tenue, horaires, comportement). ……………………………………………………………………………….……. 1.2 Repérer les différents services du département restauration de l’entreprise. ………….. 1.3 Situer dans l’espace l’organisation des services. …………………………………………. 1.4 Repérer et analyser les postes de travail. ………………………………………………….. 1.5 Repérer les personnels en activités. ………………………………………………………...

fortifiée dans la persévérance et l’ardeur au travail. REMERCIEMENTS L’élaboration du présent travail a requis le soutien de nombreuses personnes sans lesquelles l’accès à toutes les sources nécessaires n’aurait pas été possible. Par conséquent, j’ai eu recours à un soutien énorme.Pour cette raison, je tiens à remercier tous ceux qui, de près ou de loin se sont impliqués dans la réalisation de ce Rapport de stage.Mes plus vifs remerciements s’adressent tout d’abord à mon encadreur pédagogique

65 g- Charges annuelles du personnel 67 h- Seuil de rentabilité 67 i- Bilan comptable le 12/31 de l'année 68 j- Bilan fictif 70 k- Besoin en fond de roulement 70 Conclusion...…………………………………………………………………………………………………71 Remerciements..……………………………………………………………………………………………..72 Annexes……………………………………………………………………………………………………...73 INTRODUCTION Le concept que nous avons développé dans le cadre du projet CREA IUT est novateur sur la ville d’Angers. Déjà utilisé

Commerce International Option Tourisme 2009-2010 Comment améliorer la qualité touristique de la Martinique Hôtel BAKOUA, 97229 TROIS ILETS Tuteur de stage, Mr Pascal MEGARD Tuteur universitaire, Mr Laurent ARCUSET 2 Sommaire Remerciements ..................................................................................................................... 5 Résumé ....................................................................................................................

RAPPORT DE STAGE S O F I T E L LUXURY HOTELS Remerciement : En préambule à ce mémoire, je souhaite adresser mes remerciements les plus sincères aux personnes qui m’ont apportés leur aide et qui ont contribué à l'élaboration de ce rapport ainsi qu’à la réussite de cette formidable année universitaire. C’est ainsi que je remercie tres fortement le directeur général de “Hotel Sofitel Agadir” M. Samy Boukhaled ainsi que tout les employés de cet Hotel pour l’attention particulière dont

(Du 17juillet au 20Aout) Entreprise d’accueil : ANDALOUSSIA VOYAGES [pic] Elaboré par : Encadré par : Salima Bachiri Mr. Zaid REMERCIEMENT Je tiens à remercier dans un premier temps, toute l’équipe pédagogique de l’ESIAC et les intervenants professionnels responsables de la formation de technicien en action commercial, pour avoir assuré la partie théorique de celle-ci. Je remercie également Monsieur ZAID pour l’aide et les conseils concernant les missions évoquées dans