Management Touristique

la directrice des excursions Luciana Mirabella, -dirige une équipe de 12 hôtesses et gère les excursions (analyser et organiser le travail.) -De plus en amont elle doit prospecter les agences pour trouver des produits touristiques (Fixer les objectifs) -veiller pendants les escales aux débarquements de tous ses clients (évaluer le résultat) -Pour finir elle doit faire la comptabilité (rôle de contrôle) Pour ce qui est

segmentation dans le luxe 23. La segmentation sur le marché des cosmétiques 24. La segmentation sur le marché du prêt-à-porter 25. La segmentation dans le secteur touristique 26. La pertinence des critères de segmentation 27. Les enjeux de la segmentation 28. La segmentation selon les marchés géographiques 29. Le yield management LA PRISE EN COMPTE DU COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR 30. En quoi les entreprises prennent-elles en compte la culture pour influencer le comportement du consommateur

DEVOIR MAISON DE MANAGEMENT 1) Selon Ansoff, il existe 2 stratégies globales, la stratégie de spécialisation et la stratégie de diversification. Une stratégie de spécialisation consiste à se focaliser sur un seul domaine d’activité afin d’en avoir la maîtrise, elle permet donc à une entreprise de se spécialiser sur le métier dans lequel elle a un bon niveau d’expérience et de compétences pour s’assurer un avantage concurrentiel décisif. La stratégie de diversification implique un changement de

...................... 7 LA NOTION DE PRODUIT TOURISTIQUE ................................................................................................... 7 I. PREMIERE PARTIE : LA NOTION DE PRODUIT TOURISTIQUE ............................................................................ 7 A. RAPPELS DES CONCEPTS DE BASE DE LA MERCATIQUE ................................................................................. 7 B. LES PRODUITS TOURISTIQUES..............................................

l’organisation, et sont l’appropriation du collectif. On ne devient que ce que l’on mesure. 3 - Un système de management plus collaboratif, collectif et véritablement délégatif. - - 23 4 – Développement d’un savoir-être créateur de performance : - Le système est plus transversal, et aussi du bas vers le haut privilégiant une organisation apprenante, fondée sur le Knowledge management - L’Intelligence collective se développe rapidement et l’échec renforce l’apprentissage - Ce savoir-être créateur

Comment décider, concevoir et animer une démarche qualité ? Exemple de thématiques : définition et objectifs d'une démarche qualité, cadrage et définition du champ de la qualité, évaluation du coût de la qualité, choix des critères et des outils, management et contrôle de la qualité… Animateur de L’atelier : Philippe HARANT – Directeur du CDT Nom du rapporteur : Nom du secrétaire : Liste des participants : - BENOIST Véronique - DIALLO Oumar - GARILLON Audrey - GILBERT Sandrine Région - GUERIN Céline

Consulting, Marketing, Management Hôtelier Téléphone : 01 53 89 88 88 Date de création : 1985 Statut juridique : SAS Effectifs : 19 CA : 2 715 000 € Convention collective : Convention des cabinets de conseil Nombre d’actionnaires : 4 Présidente : Grace LEO Directeur Général : Jean-Michel DESNOS Capital : 40 000€ Télécopie : 01 53 89 88 99 N° Siret : 399 262 070 000 28 6 Synthèse J’ai effectué mon stage au sein de l’entreprise G.L.A Hotels, cabinet de consulting, management et représentation commerciale

 INSTITUT SUPERIEIUR INTERNATIONAL DE TOURISME DE TANGER Filière : Management Opérationnel de l’Hôtellerie et de la restauration Rapport d’étonnement Stage réalisé au sein de l’hôtel « IBIS Moussafir Meknès » Réalisé par : Zakariae ELMAAQILI Classe : MOHR2/B Remerciements : Je tiens à remercier dans un premier temps toute l’équipe pédagogique de l’Institut Supérieur International De Tourisme de Tanger

Métiers de la Commercialisation des Produits touristiques DIRECTEUR D’AGENCE Missions : Le directeur est au sommet de la hiérarchie au sein de l'agence. Celui-ci manage les employés, il gère les plannings, anime les réunions, supervise les services notamment le commercial et le motive afin d'obtenir une forte rentabilité. Il réalise plusieurs tâches pour un seul et même objectif : la performance de son agence. De l'administratif au conseil clientèle, il doit être capable de gérer au plus vite

Croisières Fondée en 1993 par le grec Georges Poulides, la compagnie Festival Croisières se positionne comme le « Spécialiste Européen des Croisières ». Celle-ci est contrôlée par un holding : La Festival Corporation. Festival bénéficie d’un management à ampleur multinationale et multiculturelle lui permettant de sensibiliser une clientèle européenne large. La compagnie compte à son actif 3200 salariés et génère un chiffre d’affaires de 320 millions d’Euros en 2002, soit une augmentation de 130