Management Touristique

qui élaborent leurs plans d’action sur la base des lignes directrices tracées par la Direction Générale. C’est un travail basé sur une implication individuelle et collective. Nous suivons l’indice satisfaction client plusieurs fois par an, et le management est aussi évalué sur celui-ci. Enfin, parce que la société est pilotée par projets, nous avons réussi à installer une culture forte de synergies de métiers et une capacité à travailler de manière transversale. Cela crée une dynamique forte et fait

démographique, la répartition des groupes d'âge de la population, ses classes sociales, ... L’environnement naturel et écologique : L’environnement naturel est le cadre naturel dans lequel opère l’entreprise. Les entreprises su secteur agricole ou touristique par exemple, sont directement concernés par cet environnement. Ces dernières années, l’environnement écologique est également devenu à l’honneur : mouvements des « verts » en Europe, ministère de l’environnement en Tunisie… On voit se multiplier

dans les lignes qui suivent. Quelle que soit la forme juridique choisie, notre approche et nos analyses se veulent résolument économiques. Avant d’entrer dans le vif du sujet, il importe de clarifier quelques éléments inhérents à l’activité touristique: • Il s’agit d’une activité de service • Elle engage directement la responsabilité de l’organisateur : à savoir que l’organisateur de voyage, l’agent de voyage intermédiaire ont l’obligation d’informer le voyageur sur les risques possibles, les

Département trésorerie et Risk Management Département Informatique et Télécommunication Département Marketing Département Ventes Frets Projet Development Group Chargés de mission 15 ELABORATION DU MANUEL QUALITE DE L’AUDIT INTERNE Chapitre II : PRESENTATION DU DEPARTEMENT AUDIT INTERNE DE AIR MADAGASCAR Section 1: CHARTE DE L’AUDIT 1-1 : Missions C’est une fonction indépendante d’évaluation et d’assistance à la disposition de la Direction et du Management. L’audit interne a pour mission

HERMEL (Ph.), « Le management participatif : sens réalités, actions » Editions de l’Organisation, Paris, 1988. 47. HOUGHTON (D.), « Marketing costs : what ratio sales ? », Printers’Ink, 1957. 48..INGHAN (M.), « Management stratégique et compétitivité », DEBOECK Université, Bruxelles, 1995. 49. JOFFRE (P.), « L’entreprise et l’exportation », vuibert, 1987. 50. KELLEY (E.J.), « Marketing, stratégie et fonctions », Dunod, Paris, 1968. 51. KENNEDY (C.), «Toutes les théories du management », Maxima, Paris

un outil d'aide à la décision et de contrôle des acteurs de l'organisation. Le secteur du tourisme se caractérise d’une part par la très grande diversité des établissements concernés à la fois par leur objet (cuisine, restaurant, hébergement, management), par leur taille (de l’hôtel indépendant de quelques chambres aux chaînes internationales) et par leur forme juridique, d’autre part par l’évolution rapide des concepts d’hôtellerie et de restauration en recherche permanente d’une adaptation à

HERMEL (Ph.), « Le management participatif : sens réalités, actions » Editions de l’Organisation, Paris, 1988. 47. HOUGHTON (D.), « Marketing costs : what ratio sales ? », Printers’Ink, 1957. 48..INGHAN (M.), « Management stratégique et compétitivité », DEBOECK Université, Bruxelles, 1995. 49. JOFFRE (P.), « L’entreprise et l’exportation », vuibert, 1987. 50. KELLEY (E.J.), « Marketing, stratégie et fonctions », Dunod, Paris, 1968. 51. KENNEDY (C.), «Toutes les théories du management », Maxima, Paris

Définition et description de l'emploi-type visé: Le réceptionniste en hôtellerie accueille tout type de clients d'un établissement hôtelier et leur vend les prestations hôtelières propres à l'établissement. Il les informe sur leur environnement touristique. Il assure les tâches administratives relatives au séjour du client. Il contrôle le suivi des données comptables et commerciales relatives à l'activité de l'hôtel, généralement la nuit. il travaille seul ou en équipe, souvent derrière une " banque

parc hôtelier au Maroc………………………………………………...... 1.2 Repérer le classement hôtelier en vigueur selon la législation…………………………………… 1.3 Identifier la procédure de classement nécessaire à l’homologation…………………………...… 1.4 Repérer et lister les guides touristiques…………………………………………………………….. Séquence 2……………………………………………………………………………………..................22 2.1 Présenter et définir les concepts de restauration………………………………………………..… 2.2 Présenter et définir les concepts de restauration avec hébergement, hôtels, résidences……

Décathlon. a) Identifiez le type de management de l’innovation adopté par Décathlon. b) Caractérisez l’organisation de la R&D chez Décathlon. c) Précisez l’intérêt pour Décathlon de collaborer avec l’université et éventuellement avec Oséo. Ressource 1 Ressource 2 Ressources 3 et 4 Ressources 3 et 4 Ressources 5 et 6 Ressources 5 et 6 Ressources 7 et 8 Ressource 9 Ressource 10 Ressources 11 et 12 Ressource 13 Ressources 13 à 15 131 © Hachette Livre - Management des entreprises - BTS 2e année -