Marché De La Chocolaterie

un avantage et une position concurrentiels suffisamment importants sur le marché. Elle a donc développée ses compétences et son savoir-faire sur un seul marché (en France). Face au succès que nous lui connaissons, l’entreprise à par la suite choisie d’étendre son potentiel d’évolution à l’étranger. Désormais, une partie de sa production est exporté pour étendre son influence et gagner des parts de marché. Aussi, le marché espagnol dans lequel elle exporte déjà, constitue toujours une cible d’exportation

entraîner une baisse continue du prix du chocolat. Dès lors, il n’aura de cesse de se démocratiser auprès des populations jusqu’à devenir pour certains une véritable addiction et pour l’économie un véritable marché fort d’un CA de 2,3 milliards d’euros en France en 2008. Dans le dossier… # Le marché français du chocolat : activité et chiffres clés # Les marques et industriels du chocolat : revue de détail, actualités et stratégies # La distribution et ses acteurs Mots clés : chocolat, chocolatier

Le dynamisme des entreprises nouvellement créées, a permis au secteur de la Biscuiterie, Chocolaterie et Confiserie de mieux se positionner sur le marché national. Les entreprises les plus structurées ont élevé leur compétitivité à des niveaux et références internationaux par des investissements industriels lourds, le recrutement de cadres qualifiés, la mise en place de procédures de gestion modernes et une démarche commerciale proactive centrée sur la satisfaction des attentes de la clientèle nationale

Pom’potes fait partie du marché global des desserts de fruits en épicerie. Ce marché est très jeune et connaît une croissance annuelle en valeur de 12.7 % et croissance en volume de 7.6 %. Cela représente donc en 2008 un totale de 430 millions € et une vente de 150 millions de Tonnes. Nous pouvons donc conclure que ce marché est en pleine expansion et que la croissance est très élevée. Ensuite, Materne à un concurrent direct qui se nomme ANDROS qui est leader sur ce marché. ANDROS est une entreprise

exercent une pression technologique ou tarifaire. Cela serait plutôt le contraire car PIERROT GOURMANDISE essaye de se distinguer en proposant sans cesse sur le marché de nouvelles collections constamment renouvelées. S’agissant du pouvoir de négociation des fournisseurs : l’entreprise de Pierre GOURMARD n’est pas seule sur le marché, cependant, sa politique de différenciation à travers les nouvelles collections et sa démarche de qualité permettent à l’entreprise de se distinguer et de battre

Charles Quint une cargaison de fèves de cacao. En 1528, il rentre en Espagne où il vante les mérites du xocoalt : "Une tasse de cette précieuse boisson permet à un homme de marcher un jour entier sans manger". L'empereur d'Espagne et sa cour firent leurs délices de cette boisson à laquelle ils ajoutaient du miel. Le monopole du cacao à cette époque fut réservé aux espagnols. Le cacao

Chiffres-clés 2011 1. Le Marché français des Industries de la Biscuiterie et des gâteaux (1) 2011 1 932 millions € 455 600 tonnes Valeur * (chiffre d’affaires HT) Tonnage 2010 2 000 millions € 460 800 tonnes 2009 2 000 millions € 455 300 tonnes (1) Total des ventes France des entreprises du secteur = Fabrications – exportations + importations (Source : Fabricants de Biscuits & Gâteaux de France d’après enquête auprès des adhérents et non adhérents) Les principaux circuits

Chiffres-clés 2013 1. Le Marché français des Industries de la Biscuiterie et des gâteaux (1) Valeur * (chiffre d’affaires HT) Tonnage 2013 2 025 millions € 458 700 tonnes 2012 1 963 millions € 448 400 tonnes 2008 2 400 millions € 461 500 tonnes 2013/2012 +3,2% +2,3% 2013/2008 -18,5% -0,6% (1) Total des ventes France des entreprises du secteur = Fabrications – exportations + importations (Source : Fabricants de Biscuits & Gâteaux de France d’après enquête auprès des adhérents et non adhérents)

besoins : identifier les réclamations et identifier les besoins des clients Des études de Marché : réalisation des enquêtes sur terrain exemple : des études de satisfaction client, étude de part de marché…etc Veille concurrentielle : permet d'obtenir très rapidement des informations sur ses concurrents et de réagir en conséquence : mouvements RH, buzz sur un produit, résultat, les nouveaux lancements sur le marché, les changements tarifaires. Afin de garder son positionnement de leader, SOFADEX PURATOS

Chiffres-clés 2012 1. Le Marché français des Industries de la Biscuiterie et des gâteaux (1) 2012 1 963 millions € 448 400 tonnes Valeur * (chiffre d’affaires HT) Tonnage 2011 1 932 millions € 455 600 tonnes 2010 2 000 millions € 460 800 tonnes (1) Total des ventes France des entreprises du secteur = Fabrications – exportations + importations (Source : Fabricants de Biscuits & Gâteaux de France d’après enquête auprès des adhérents et non adhérents) Les principaux circuits