Marché Du Caramel

communication de Coca-cola semble s’essouffler. En 1886, alors que dans le port de New York des ouvriers construisent la Statue de la Liberté, non loin de là, John Pemberton, animé par un esprit de curiosité remue un liquide parfumé de couleur caramel. Ce pharmacien d’Atlanta obtint un breuvage qu’il présenta à la pharmacie Jacob. Dilué avec de l’eau gazeuse, la mixture est proposée à quelque client pour une dégustation. La boisson fait vite l’unanimité par son gout innovant. La pharmacie Jacob

Le marché de la confiserie [pic] Sommaire Introduction Historique  L’OFFRE Toutes les sortes de bonbons La carte de France des bonbons Segmentation des marchés Définition Structure de la segmentation Les différentes positions sur le marché de la confiserie  Définition du positionnement Les différentes marques ou groupes sur le marché de la confiserie de sucre Quelques chiffres sur ce segment

| |Socio-culturel |Hausse du taux de natalité en France |Produit de mode (infidélité) | | |Les achats de sucreries sont des achats de |Marché fortement influencé par les médias, | | |plaisir |Produit saisonnier | | |

Etudiants: 1 - PHILIPPOTEAUX J-D 2 - BRIEZ Julien 3 - NAIT-YAHIA Myriem 4 - GOFFIN Rémi 5 - HAMOUM Farida Marché du Chocolat en poudre Secteur des boissons chaudes solubles Année 2008 - 2009 1 Analyse de la demande Nationale Potentiel du marché Par segments de marché - 62% des français achètent du chocolat en poudre. - Le marché des poudres chocolatés représente 45 000 tonnes par an. Niveau de développement dans le secteur des boissons chaudes? Café 1508,5 C A (Millions d ’euros ) Chocol

rouges et des glaces à la fraise… rouges ; on aurait du mal à imaginer qu’elles soient inco- lores. Dans un second cas, la transformation d’une matière première incolore va conduire à une nouvelle couleur. Ainsi l’incolore sucre deviendra un caramel brun-doré, très chap3.indd Sec1:70 23/09/2010 10:17:2771 C ou le ur e t c ol or at io n de s al im en ts , u ne s im pl e af fa ir e de c hi m ie ? appétissant (Figure 3). Le secret des couleurs réside donc pour l’essentiel dans la

Chambre Syndicale Nationale de la Confiserie Chiffres-clés 2005 1. Le Marché Français (Production + Import - Export) Valeur (chiffre d’affaire HT) Tonnage Consommation moyenne par habitant 1,1 milliard d’euros 230 600 tonnes 3,8 Kg par an soit 10 g/jour = 1 bonbon Bonbons et Confiseries "pour adultes et familles" 159 millions d’euros Assortiments Caramels Dragées Enrobés Fruits Menthe 17,9% 11,7% 2,0% 6,4% 10,2% 14,6% 37,0% 2,1% Source : CSN de la Confiserie (d’après enquête et Douanes

Composition du sujet « La Biscuiterie de Saint Brieuc » Dossier 1 : Commercialiser des produits bio auprès d’un nouveau segment de clientèle Ce travail vise à apprécier votre capacité à : - Repérer les opportunités et les contraintes d'un marché - Décider de l'opportunité de conquérir un nouveau segment de clientèle Pour le dossier 1 : annexes n°1 et n°2 Dossier 2 : Prospecter par les salons Ce travail vise à apprécier votre capacité à : - Évaluer la rentabilité d'une opération

un café bon marché. 2) Les produits Starbucks est réputé pour ses produits et services de qualité supérieure. Il vend des produits variés. Il y en a pour tous les goûts, pour toutes les saisons, pour tous les moments de la journée (repas, encas). Le domaine de prédilection du groupe est comme son nom l’indique le café, et ceci sous différentes formes, version chaude ou glacée. Cependant, Starbucks ne vend pas que du café, il vend aussi d’autres boissons variées : -Caramel Macchiato :

« Codo », une petite barre de chocolat au lait et à la crème de noisettes, et introduit la gamme "Dégustation" avec la tablette "Sensations". [pic] Le nouveau millénaire est plus que positif pour la marque. De nombreux produits arrivent sur le marché et élargit la gamme de « Côte d’Or ». On y retrouve la pâte à tartiner, le « Gianduja », … [pic] [pic] 2003, « Côte d’Or » fête ces 120 ans d’existence ! Dernière date en mémoire, 2008 où il célèbre leurs 125 ans avec l’apparition

provenance de… Saint-Bruno-de-Montarville. Pour Johanne Dion, fondatrice de l’entreprise montérégienne de distribution de thés et tisanes Trans-Herbe, c’est la preuve que son travail est bien fait. « Ce thé blanc chaï, par exemple, est destiné au marché suédois », indique-t-elle en interceptant sur une immense machine un sachet contenant des feuilles de thé, mais aussi de l’écorce de cannelle, des graines de cardamome, de la racine de gingembre, de l’anis étoilé, du clou de girofle et un soupçon