Marché Principal Du Chocolat

marketing Volet 1 Méthodologie d’étude de marché Par : Jean-Marc RAGGI Professeur de Marketing GROUPE ESCEM Page 1 © CCMP 2005 – Cas Ascotti - Jean-Marc RAGGI - ESCEM Tours Créée en1958, la société ASCOTTI®, implantée dans les Pyrénées-Atlantiques (64) est une entreprise familiale qui fabrique et conditionne des poudres chocolatées positionnée en haut de gamme Depuis 1985, elle s’est diversifiée en commercialisant le napolitain (petit carré de chocolat), produit d’accompagnement du café. Son activité

création de nouveaux packagings tous les mois, comme dans l'univers de la mode. Fort d'une gamme de 120 chocolats, Leonidas lance chaque année cinq innovations produits. Si le ballotin de 500 g de chocolats assortis demeure et de loin la meilleure vente de l'enseigne, de nouveaux produits commencent également à sortir du lot, à l'instar des boîtes et des coffrets luxueux en éditions limitées. Les chocolats belges signent en effet des partenariats le temps d'opérations spéciales. Surprendre et innover

premier temps la démarche de veille que j’ai effectué afin de trouver tous les éléments nécessaires à l’élaboration de ma mission, dans un second temps vous trouverez une fiche d’identité détaillée de la société Valrhona et enfin vous trouverez les principales raisons du succès de Valrhona qui lui ont permis de s’imposer sur internationales. I) Démarche de veille Afin de répondre à votre demande d’informations je me suis servis de nombreuses sources d’informations différentes tels que les articles

DESCRIPTIF DE L’ENTREPRISE Chocolat des Princes ZAC Chateaubon 42580 La-Tour-en-Jarez France Tel : 04 77 91 15 30 / Fax : 04 77 91 15 39 Mail : cdp@chocolatdesprinces.com Site : www.chocolat-anthracite.com Chocolat des Princes est une entreprise française dont l’activité de production est basée sur un unique site, à La Tour-en-Jarez, près de Saint-Étienne, département de la Loire (42). Ici sont regroupés, l’atelier de production et la vente directe via l’un des magasins de l’entreprise

divers…………………………………………………………..……….p86 * Ecarts dans le poste « Rémunérations, charges sociales et pensions »p88 CHAPITRE 13 : Etablissement du prix de revient des deux produits vendus par processus………………………………………..……………………………………p89 * Prix de revient du produit principal…………………………………………p89 * Points d’attention……………………………………………………………..p91 * Indicateurs de performance…………………………………………………p91 CHAPITRE 14 : Réalisation d’un outil de pilotage…………………………..……p92 CHAPITRE 15 : Conclusion et mesure de la performance………………………p94

 Nous nous sommes demandé par quels moyens pourrions nous élever le chocolat pâtissier Menier au rang de chocolat polyvalent et innovant ? Sommaire I. Histoire marque A. ADN B. Prisme identitaire II. Etude de marché A. Concurrents B. SWOT III. Recommandation stratégique A. réponse stratégique B. réponse créative IV. Stratégie des moyens I. Histoire de la marque A l’origine, fabriquant de poudres pharmaceutiques à Noisiel depuis

3 1. L’activité 3 a. Le cadre de l’étude 3 b. Les fondamentaux du secteur 4 c. Les débouchés : 7 d. La réglementation 7 1. Les lois et règlements 7 2 8 3. Analyse et perspective du marché 8 a. Les facteurs économiques 8 b. Facteurs institutionnels 14 c. Le marché 16 d. Le secteur 17 e. Le client 19 f. Les prescripteurs : 20 g. Les systèmes d’information mis en place 20 II. L’entreprise : diagnostic interne 22 6. Le cadre du diagnostic 22 2. Les

va porter notre projet, nous sommes tombées, ma collègue et moi, sur une annonce de Casting pour choisir le visage d’enfant qui va figurer sur l’emballage de Kinder Chocolat dés la rentrée 2012, nous avons été attirés par l’idée du casting, et cette méthode de communication mise en place par Ferrero : la société mère de Kinder chocolat. Cela nous a conduites à faire des recherches sur, d’abord, l’histoire de Ferrero, ensuite sur les différentes stratégies de communication par lesquelles l’entreprise

------------------------------------------------- Introduction Le chocolat est un aliment sucré produit à partir de la fève de cacao issue eux même du cacaoyer. Le cacaoyer pousse dans les régions chaudes et humides, de part et d’autre de l’équateur. Aujourd’hui, l’Afrique occidentale, avec en tête la Côte d’Ivoire, produit près de 70% des fèves de cacao devant l’Amérique centrale et l’Amérique du Sud où le Brésil arrive en première position. Pour faire du chocolat il faut des cabosses et des hommes : Plus de

du produit : 4 1.1.3. La mise en place ou la distribution : 4 1.1.4. La promotion : 4 2 Les optiques de gestion de l’échange avec le marché 5 2.1 L’optique vente 5 2.2 L’optique du marketing sociétal 5 3 La pyramide de Maslow 6 3.1 Besoin d’appartenance : 6 4 L’analyse du marché 7 4.1 Les occupants (qui ?) qui fait partie du marché ? 7 4.2 Les objets (quoi ?) qu’achète-t-on ? 7 4.3 Les occasions (quand ?) quand achète-t-on ? 7 4.4 L’organisation (par qui ?) qui