Marinade

filets de maquereaux « Juste nature » constituent la dernière innovation présentée par Saupiquet. Dans les rayons des grandes surfaces, les références similaires se multiplient. « Nos sardines sans huile, simplement mises en boite avec une légère marinade, nous ont permis d'ajouter du chiffre d'affaires » affirme Vincent Guittonneau, responsable marketing chez Petit Navire. Tel était bien l'objectif du conserveur5 en lançant cette gamme. Mais vendre un produit naturel, sans sauce ni huile, n'est pas

saveur crabe (500g.170g.320g 200g) Surimi entrée-cœur de repas: Le surimi, c'est une bonne idée pour faire une entrée originale. C'est aussi très pratique pour un coeur de repas consommé froid. →Fines tranches facon carpaccio marinade huile olive-citron →Roule tranche saveur crbe →Medaillon saveur langouste Surimi snacking: Le surimi c'est une façon d'apporter une touche de couleurs et de gourmandise lors de vos soirées en famille ou entre amis.

Plats & Livre de Recettes Salades Salade grecque Ingrédients pour 4 personnes : Préparation : ½ concombre 4 belles tomates mûres 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 grand oignon blanc 200 g de fromage de brebis grecque 16 olives noires Pour la marinade : 2 gousses d’ail sel poivre fraîchement moulu 4 cuillères à soupe de vinaigre vin jus d’un ½ citron 8 cuillères à soupe d’huile d’olive Laver et sécher le concombre, le couper en morceaux d’environ 10 cm et dans le sens de la longueur. Laver les

tartines le beurre de basilic puis les filets de rouget. Salez et poivrez. Passez les tartines au four 5 à 7 minutes. ©EPI/Rina NURRA/Ilan WAICHE  Tartines de saumon mariné à l'aneth et crème de moutarde Pour 4 pers., préparation 10 min + 1 h de marinade Ingrédients : 2 tranches de pain aux raisins ; 10 cl de crème liquide ; 2 grandes tranches de saumon fumé ; 1 CC de moutarde à l'ancienne ; 2 branches d'aneth ; huile d'olive, sel, poivre. Faites mariner durant une heure les tranches de saumon dans

produits « BIO », pour ce qui est de la viande bovine plusieurs pourcentages de matières grasses sont proposés pour les hachés, cette gamme propose également des produits prêts à cuire ou à réchauffés. Les volailles se déclines en découpes, en marinades, en farcies et en rôties. Des viandes de saison sont proposées pour les fêtes de Noël ou de Pâques. Des aliments pour chiens sont disponibles à la demande en magasin. Cette gamme représente 9,68% du volume en magasin. La gamme des plats dit cuisinés

Moutarde sèche Autres épices Assaisonnements liquides Assaisonnements mexicains Autres types d'assaisonnements, incluant les garnitures à salades Sauces à salade et à sandwichs Vinaigrettes Sauces à salade Mayonnaises Sauces à sandwichs Vinaigres Marinades et appétissants Produits Dollars 2009 145 664 979 1 906 604 7 173 194 12 274 784 1 833 730 23 363 600 35 646 199 62 880 709 412 814 319 7 513 546 2 326 565 3 318 502 171 889 1 276 772 9 821 905 4 390 131 12 513 863 9 561 435 10 424 973 560 676 370

appelle des agents humectants. De cette façon, l’eau se lie à ces solutés et n’est donc plus disponible pour les microorganismes. C’est entre autres pour cette raison qu’on ajoute de grandes quantités de sucres aux confitures et beaucoup de sel aux marinades et poissons. Le potentiel d’oxydo-réduction Un faible potentiel d’oxydo-réduction favorise le développement de microorganismes. Par exemple, les produits carnés, comme les bouillons, contiennent beaucoup de molécules qui sont directement

maquereaux et le thon. 2. Semi-conserves: Elle dispose d’une capacité de production de 16.000 tonnes par an et son chiffre d’affaire en exportation a dépassé les 931 millions de dirhams en 2005. Cette industrie traite surtout la salaison et les marinades ainsi que les anchois. Il existe une vingtaine d’entreprises de production et une dizaine de salaison. 3. Congélation en terre : La majorité des entreprises se trouvent dans la région à Agadir, Tan Tan, Dakhla et El Ayoune, car cette zone est la

de porc. Recettes express Poulet à l'ananas : faites revenir des blancs de poulet avec un filet d'huile. Ajoutez deux verres de jus d'ananas, salez, poivrez et laissez cuire 15 min à feu moyen. Servez avec du riz basmati ou des brocolis vapeur. Marinade exotique : faites mariner des gambas dans un jus de fruits "cocktail exotique", avec oignon, piment et ail (pendant 20 minutes environ). Faites cuire au barbecue 5 minutes sur chaque face. Servez avec une salade composée (tomate, chou chinois, concombre

ordinaire, pains spéciaux, viennoiserie, aide pâtisserie, portion individuelle, pâtisserie à partager… (Rayon CREMERIE-CHARCUTERIE : (Familles : Yaourt, crème fraîche, lait frais, beurre, margarine, fromage, œufs, poisson fumé, cube apéritif, marinade, pâtisserie… (Rayon FRUITS ET LEGUMES : (Familles : Bidon, Fruit frais, légume frais, fleur coupée… (Rayon EPICES ET OLIVES : (Familles : Epices, olive, condiments… (Rayon TRAITEUR : (Familles : Salades, plats chauds, pizza et sales