Marketing Sensoriel Mcdonald

Marketing de grande consommation Il existe plusieurs cours de marketing (de service & industriel). Ce marketing de grande consommation s’adresse à tout le monde, aux consommateurs (plutôt au niveau des produits). Ce type de marketing est du B2C, business to consummer (marketing de consommation). Le marketing de service s’intéresse aux services fournis. Le marketing industriel lui s’adresse aux entreprises qui font du business avec d’autres entreprises : le B2B, business to business. Chapitre

concurrence des sandwiches industriels (Daunat, Le Gaulois, Sodebo…) qui proposent des tarifs inférieurs dans de multiples canaux de distribution (GMS, distributeurs automatiques,…). Concurrence intense de la restauration rapide de type anglo-saxonne (McDonald, Quick, Subway, KFC,…) qui ne s’essouffle pas. Commerces indépendants qui sont omniprésents dans les centres villes (Boulangeries, Cafés, Sandwicheries, Kebab, …) et en croissance permanente. Hausse du prix des matières premières (ex: blé)

Marketing Partie 1 : L’approche marketing LA DÉMARCHE MARKETING 1 Principes clés Marketing = démarche créative fondée sur 3 principes : 1 Adéquation au marché ⇨ On se place du côté du consommateur. Avant de proposer une offre sur le marché, il faut prouver qu’elle lui correspond par des études de marché, de comportement, d’attitudes et segmenter les marchés en groupe de consommateurs (Ex : segmentation des enfants de 8 à 12 ans et les mamans). Il faut développer

fondée sur une opposition à la tradition béhavioriste qui considérait l'esprit humain (et animal) comme une « boîte noire » dont les réponses (c.-à-d. le comportement) devaient être analysables comme une fonction des entrées (c.-à-d. les entrées sensorielles), sans qu'il soit nécessaire de faire des hypothèses supplémentaires sur les mécanismes impliqués. Le projet cognitiviste a donc été de chercher Psychologie à caractériser non pas seulement le lien entre le stimulus et la réponse comportementale

-2- Yvan Valsecchi Cours Marketing 2e édition Janvier 2011 Editions Las Cresentinas -4- © 2009 -2011 Yvan Valsecchi http://ebook.thus.ch - 5- -6- Sommaire Première partie – Introduction au marketing. 9 Cours sur les bases du marketing. Vous y trouverez des informations générales sur tous les types de marketing. Deuxième partie – Marketing industriel. 249 Cours sur les particularités du marketing industriel ainsi que son approche et ses caractéristiques

de l’humanité. D’ailleurs, nous avons vu ce qu’il en est advenu quand elle est passée entre les mains d’autres dirigeants. Ce n’était pas joli. Steve Jobs n’était pas un gestionnaire ordinaire. Sa vision, sa connaissance du produit, son sens du marketing et sa profonde compréhension du consommateur étaient exceptionnels. C’est ce que nous examinerons dans cet ouvrage. 13 Que ferait Steve Jobs à ma place ? Anatomie de la superstar Dans son ouvrage The Innovation Playbook (Wiley, 2010),

Economica, Paris. -2- Pour Arthur -3- Avant-propos L’étude du comportement du consommateur et de l’acheteur est devenue une pratique indispensable dans l’analyse et la pratique du marketing. Ses apports sont essentiels et contribuent autant à la réflexion stratégique qu’au marketing opérationnel. La consommation est également devenue un débat de société. La manière dont est abordée ici l’étude du comportement du consommateur et de l’acheteur ne prétend pas prendre position, mais

2ième édition, Economica, Paris. -2- Pour Arthur -3- Avant-propos L’étude du comportement du consommateur et de l’acheteur est devenue une pratique indispensable dans l’analyse et la pratique du marketing. Ses apports sont essentiels et contribuent autant à la réflexion stratégique qu’au marketing opérationnel. La consommation est également devenue un débat de société. La manière dont est abordée ici l’étude du comportement du consommateur et de l’acheteur ne prétend pas prendre position, mais

| Marketing, Chapitre 1 à chapitre 9 | | | | PARTIE 1 : COMPRENDRE LE MARKETING Chapitre 1 : les fondements du marketing * Qu’est ce que le marketing ? * Notre définition du marketing * Sur quoi porte le marketing ? * Les raisons de l’adoption d’une démarche marketing * Les obstacles à l’adoption d’une démarche marketing * Le marketing du 21ème siècle * Le lancement d’un produit (étude de cas Kandoo) Chapitre 2 : le profil du consommateur actuel *

ECOLE DOCTORALE DE SCIENCES ECONOMIQUES ET DE GESTION UNIVERSITE DE RENNES 1 L’INFLUENCE DE LA COULEUR EN MARKETING : VERS UNE NEUROPSYCHOLOGIE DU CONSOMMATEUR THESE pour l’obtention du titre de tel-00208003, version 1 - 18 Jan 2008 DOCTEUR DE L’UNIVERSITE DE RENNES 1 MENTION « SCIENCES DE GESTION » Doctorat conforme au nouveau régime défini par l’arrêté du 30 mars 1992 présentée et soutenue publiquement par Bernard ROULLET Le 15 décembre 2004 JURY Directeur de recherche : Monsieur