Merchandising Du Vin

69 3. La politique de distribution p.71 3.1) La stratégie producteur 3.11. Fixer les objectifs p.73 3.12. Choisir la stratégie correspondante p.74 3.13. Choix du canal p.74 3.14. Définir le merchandising p.74 3.2) Les canaux et les intervenants p.75 3.3) Le merchandising p.76 4. La politique de communication p.80 4.1) La promotion des ventes p.81 4.2.) La publicité p.82 4.3) Les médias p.83 4.4) Les différentes étapes des campagnes publicitaires p.84

fidélité Monoprix s’adapte à ses clients. Au lieu d’offrir des bons de réduction ou autre, elle va plutôt s’adapter au profil de consommation de ses clients. L'analyse des tickets de caisse (800.000 par jour) permet en effet de proposer des remises sur le vin à un amateur de bons crus ou des réductions au rayon vêtements bébé à une jeune mère. La carte Monoprix donne aussi accès à des services comme la livraison gratuite et le paiement à domicile, autrement dit la suppression de l'attente aux caisses.

vente à distance de vin, produit qui présente des propriétés intéressantes du point de vue logistique et transport : o il n’y a pas de problème de conditionnement, mais il faut le transporter avec précaution et dans certains conditions de température, d’absence de vibrations importantes, etc. o ce n’est pas une denrée périssable, contrairement à des produits frais alimentaires, par exemple o le marché est très concurrentiel : il existe de très nombreux points de vente de vin en France et dans le

plus nombreux sont les spécialistes des produits frais comme les boulangeries, pâtisserie, boucherie, primeurs ou poissonnerie. Il existe aussi d’autres spécialistes alimentaires comme des épiceries fines, produits diététiques ou encre des caves à vin. Ils exploitent une toute petite surface (une pièce avec une autre qui sert à stocker) et vendent traditionnellement. Leur principal soucis est de sans cesse faire fasse à la concurrence des grandes surface qui propose des prix compétitifs, leur point

différents systèmes de distribution Les structures de prix Le budget et les stratégies publicitaires Le cas particulier des opérations de duty-free Le marché parallèle : causes et conséquences Chapitre 10 ■ Le merchandising et la gestion des points de vente Principes de base Merchandising et gestion des points de vente dans le secteur du luxe Le magasin comme outil de communication Points de vente directs ou vente en gros ? Logistique et licences Logistique Les licences Conclusion Bibliographie

les stratégies publicitaires Le cas particulier des opérations de duty-free Le marché parallèle : causes et conséquences © Dunod – La photocopie non autorisée est un délit Chapitre 10 ■ Le merchandising et la gestion des points de vente 279 279 280 284 288 290 297 303 Principes de base Merchandising et gestion des points de vente dans le secteur du luxe Le magasin comme outil de communication Points de vente directs ou vente en gros ? 304 311 322 329 Logistique et licences 333 Logistique

extrapole certaines propriétés à d'autres sensibilités (l'intensité de la flaveur citron par exemple, tend à augmenter quand la concentration de colorant jaune augmente) (Mac Leod et Sauvageot, 1986) ; des experts en dégustation de vin qualifient de vin rouge du vin blanc coloré pour l’expérience (Brochet et Morrot, 1999). Ainsi, une étude menée en 2005 par le Comité des Arts de la Table, au sein d'un laboratoire expérimental visuel et gustatif baptisé Kitchen Lab, a montré que le contenant (forme

the store. This survey allowed me to assert the need for Géant to readjust its organic products offer. When this task was achieved, it seemed necessary to me to study the way the direct competitors of my store were working, that is to say their merchandising, implantation and communication techniques on this market. With all the information I gathered, I did an analysis that determined the positive and negative aspects of these competitors’ hypermarkets. Eventually, I became able to evaluate the feasibility

différents systèmes de distribution Les structures de prix Le budget et les stratégies publicitaires Le cas particulier des opérations de duty-free Le marché parallèle : causes et conséquences Chapitre 10 ■ Le merchandising et la gestion des points de vente Principes de base Merchandising et gestion des points de vente dans le secteur du luxe Le magasin comme outil de communication Points de vente directs ou vente en gros ? Logistique et licences Logistique Les licences Conclusion Bibliographie

rose n’a strictement aucune importance ni aucune signification (Pastoureau, 1986). Les codes issus de l’héraldique « régissent encore aujourd’hui notre symbolique sociale, depuis les drapeaux et les uniformes jusqu’aux étiquettes des bouteilles de vin ou des boîtes de fromage, en passant par les logotypes des partis politiques et le maillot des clubs de football » (Pastoureau, 1999). Les classifications professionnelles Peu à peu, pour pouvoir mesurer, étalonner et classifier de manière normative