Merchandising Hyper U

Chapitre 9 - Contexte professionnelCompétences Mettre en valeur les produits Optimiser l’implantation de l’offre Savoir associéLe marchandisage Nom : Hyper U Siège social : Nieppe (59) Type d’UC : Yaourts Offre commerciale :

Jacques DIOUX LE GUIDE DU MERCHANDISING © Éditions d’Organisation, 2003 ISBN: 2-7081-2862-0 1 - Positionnement © Éditions d’Organisation 1 23 1 Positionnement 1.1 – Les 7 facteurs influençant le merchandising ➤ Analyse des 7 facteurs pages suivantes Des corporations au e.commerce MERCHANDISING Temporalité des courses Concurrence et stratégies 6 questions concentration merchandising Positionnement enseigne Le pendule centralisation décentralisation De la réflexion aux

Carrefour, Champion, Shopi, ED …et ? Centres Leclerc Intermarché, EcoMarché, Bricomarché, Vetimarché, Restaumarché, Roady, Netto… Monoprix, Super Monoprix Casino, Géant, Cora, Match, Migros, Rond Point Marché U - Super U Hyper U … et ? ITM Entreprises 4.67 % MONOPRIX sa OPERA SYSTEME U TOTAL 0.26 % 19.94 % 2.92 % 100% Les HYPERMARCHES 1990 1995 2000 Nombre 862 1 087 1 155 C.A. (Mds€) 52,6 64,5 82,1 2005 1 374 97,9 2006 … 2009 1 435 1668 98,9 NC Nombre total Surface moyenne Nombre

C’est le plan de marketing où est réalisé le dosage des différents moyens d’action (la publicité, la promotion, la commercialisation et le merchandising) Merchandising : c’est l’ensemble des méthodes et des techniques qui concourent à donner aux produits un rôle actif de vente par sa présentation et son environnement pour optimiser sa rentabilité. Merchandising Mix : C’est la technique de mixage de l’assortiment entre des produits à faible marge et forte rotation et des produits à plus forte marge

commercial • Introduction à la négociation I. Les échelles de magasin 1. L’hypermarché • Carrefour hyper • Centre Leclerc • Auchan • Géant casino • Cora • Hyper U • Intermarché Supérieur à 2500 m² 2. Le supermarché • Monoprix • Carrefour Market • Simply Market • Super U • Intermarché super • Match De 400 à 2500 m² 3. La proximité • Franprix • Carrefour City / Express • Monop • A2 pas • U express Inférieur à 400 m² II. Les réseaux d’enseignes 1. Groupe Carrefour Hypermarché Supermarché

par l’Institut Français de Merchandising (IFM). L’IFM est l’instance de référence de la distribution en matière de merchandising. Cette manifestation a réuni plus de 1200 personnes: fabricants, distributeurs et professionnels de grandes entreprises en France. Pour la première fois, un opérateur de téléphonie mobile est récompensé pour l’ensemble de sa démarche de merchandising novatrice auprès des grandes surfaces alimentaires (Auchan, Carrefour, Cora, Géant, Hyper U et Leclerc). Le dispositif

S U P E R U le s n o uve a ux co mme r ça nts ANALYSE DE L’ENSEIGNE SUPER U Introduction En 1898 apparaît un des premiers groupements de commerçants, dès 1920 création du comptoir coopératif d'achats au sein duquel se développe UNICO qui est composé de 130 sociétés coopératives et de 10 000 détaillants. Le concept développé : le commerce indépendant associé. En 1967, le concept de super et d'hyper se développe, et les coopératives se regroupent, deux ans plus tard il ne

(situation souvent inverse); * mettre à disposition du matériel (situation souvent inverse); * remonter l'information et assurer une publicité; Le distributeur attend de son fournisseu * un droit de référencement (en fonction du merchandising réalisé par la distribution sur site physique ou virtuel); * des délais de paiement importants; * des efforts de publicité (politique pull); * un budget versé en fonction de la progression des ventes (remise conditionnelle) ;

d’achat du commerce intégré : appartient à un groupe et achète pour tous les points de vente. (ex : Carrefour) Centrale d’achat du commerce associé : association de commerçants indépendants qui achète pour tous les points de vente associés. (ex : système U) Centrale d’achat commune : entre deux ou plusieurs groupes de distribution. (ex :Leclerc/ Intermarché) 2 Le détaillant. Il achète des marchandises en grande quantité auprès d’un fournisseur, d’un producteur ou d’un importateur (soir directement

d’enseignes. - 1968/1972 : la formule hyper prend le relais. - 1972/2000 : rachats, diversification. - Depuis 2000 : dynamisme du super face à l’hyper. Classement PDM 2010 CAPT (chiffre d’affaire tout produit) Nielson : 1er : Intermarché 28.7% 2ème : Champion/ Carrefour Market 19.8% 3ème : Système U 18.4% 4ème : Simply market 7.8% 5ème : Casino 7.8% 6ème : Match 2.3% (Groupe Cora) 7ème : Leclerc 2.2% (plus présent sur la formule hyper marché que sur celle du super