Merchandising Restaurant

Matériel PLV : Matériel PLV (publicité sur le lieu de vente) : On appelle « PLV » l’ensemble des moyens de communication mis en œuvre par les entreprises pour promouvoir leurs produits sur le lieu de vente et faisant appel aux techniques du merchandising (promotion sur le lieu de vente, promotion publicitaire au moyen d’affichettes, présentoir factice installé chez le détaillant…) Avantages Matériel PLV : * De plus en plus présent * Aspect dynamique et attractif * Mise en avant

dans un groupe international attaché à des valeurs communes... Il vous appartient d’inventer de nouveaux produits, de nouveaux services, de créer et satisfaire de nouveaux désirs. Compétences Assistant chef de produit, assistant chef de projet merchandising, assistant chef de promo marketing direct, assistant chargé d’études, assistant coordinateur de zone, assistant commercial, assistant contrôleur de gestion, audit interne international, assistant chef de projet logistique, assistant chargé de

Marjane Californie Du Géomarketing au Merchandising Réalisé par : Otman BEN MALK Khalil HABBARI Encadré par : M. Hamid NAHLA 1 Sommaire Introduction................................................................ Erreur ! Signet non défini. Analyse de l’environnement de la grande distribution ......... Erreur ! Signet non défini. Analyse du macro environnement ................................................Erreur ! Signet non défini. Analyse du micro environnement .............

Bac pro commerce- pole gérer – L’ organisation de l’ espace de vente Philippe.Olry@ac-nancy-metz.fr L’organisation de l’espace de vente Objectif : - définir les aménagements possibles à l’ intérieur du point de vente - analyser le plan d’ un magasin Situation : Intégré dans l’ équipe comme conseiller de vente, vous êtes susceptible d’ intervenir sur l’ ensemble du magasin Leclerc Haucconcourt ( 57), et vous vous demandez comment vous allez pouvoir vous repérer dans ce magasin qui est immense

Merchandising Définition : Keppner : le marchandising c ‘est -le bon produit = assortiment, l’ensemble des références du point de vente. Je réponds au besoin du consommateur et propose du choix pour obtenir de la rentabilité. - au bon prix = il faut étudier la concurrence pour établir un prix, il faut compenser les marges pour les produits, mais bien sur il faut être cohérent au niveau des tarifs (le paquet de 16 yaourts ne doit pas être plus cher au kilo que le paquet par 8) - au

enseignante parisienne, ex-membres de directions opérationnelles de grands groupes: M. BERGER Michel (vice président de l’AFPLANE(2), conseillé du Pt de l’ADETEM)(3), M. BOISSEAU Jean-Pierre, M. HEBRAS Henry-Alain (membre fondateur de l’association de Merchandising)(4), M. ROUET Gérard et M. STIERNON Michel (responsable des études de TECOMAH) qui, toujours avec le souci de maintenir l’excellence de l’Icsv et sa pérennité, ont épaulé mon projet de mieux faire y compris dans les temps de vicissitude. L’institut

Limites, contraintes. • Analyse et échange des performances financières des magasins du réseau. • La centrale négocie avec les fournisseurs. • Communication national, tract locale. • Formation assisté et proposé par le groupe. • Aide au merchandising et à l’implantation des magasins. • Commande avec stock dépôt livré dans la semaine. • Pas de concept de centre ville. • Condition d’achat moins intéressante sur certains produits. • Logiciel de gestion difficile à traiter, le magasin utilise

carrières sont possibles. Une Conseillère de vente peut tout-à-fait passer coordinatrice, une coordinatrice, Manageur et un Manageur peut devenir Directeur. Des évolutions sont aussi possible vers le siège dans des services comme le marketing, le merchandising, les achats…etc. C’est pourquoi il est préférable d’intégrer la société avec des diplômes en poches. Les évolutions se feront alors plus aisément. IV) Contexte commercial : Stratégie de l’UC : Dans un contexte de plus en plus concurrentiel

Tout est bien calculé. Il faut proposer le bon produit, au bon moment, au bon endroit et au meilleur rapport qualité/prix ; le produit doit se vendre sans l’intervention d’un vendeur. 1 Présenter les produits à la vente Document 1 Le merchandising, qu’en France on appellera marchandisage est une invention qui est née avec le libre-service. C’est une pratique qui est apparue avec les grandes surfaces (hyper et supermarchés) dans les années 60. C’est le libre-service qui a amené les distributeurs

Dossier E2 Dossier E2 Dossier E2 FAIRE UN CHAPITRE SUR : (après l’identification du point de vente par exemple) - l’organisation de l’espace de vente - les facteurs d’ambiance (sono, mobilier, harmonie des couleurs, etc.) - les différentes zones de l’espace de vente (pourquoi pas une photo) - les supports utilisés PRESENTATION DE L’ACTION : - pourquoi ce choix (pour vous ou l’entreprise) - situer le moment (la date) - quand les commandes ont elles été passées et reçues - le but de