Monographie Restaurant

Applications sur les requêtes D’après sujet de BTS 1994 Cas« LES CUISINIES DU PERCHE » - Requêtes corrigées Partie A – Révisions des requêtes 1. Combien de plats existent par numéro de catégorie ? SELECT numcat, count(numplat) AS nombre_de_plats FROM PLAT GROUP BY numcat; 2. Combien de plats existent par nom de catégorie ? SELECT CATEGORIE.libcat, COUNT(numplat) as nombre_de_plats FROM PLAT, CATEGORIE WHERE PLAT.numcat=CATEGORIE.numcat GROUP BY libcat; 3. Quel est le menu le plus

«NOM» «FONCTION» du restaurant de «VILLE» Lille, le 13 Décembre 2013 Objet : démarche d’obtention du Label Qualité Asie «TITRE», La réunion téléphonique du 9 décembre dernier a permis à chacun de comprendre l’intérêt d’une démarche de labélisation pour nos restaurants. Le Label Qualité Asie, qui correspond parfaitement à notre souci de garantir la qualité de notre cuisine et de nos prestations aux clients a ainsi été retenu. Il s’agit à présent pour chaque restaurant d’entamer les démarches

qui m’a aimablement accueilli et m’a donc formé durant ce stage de trois jours. Présentation de l’entreprise : -J’ai effectué mon stage au Bar Flechambault au 2 Esplanade Flechambault à Reims. -Il s’agit d’un Bar Brasserie Restaurant de nature privée. -Cette entreprise est une entreprise familiale dont les salariés sont un Barman, deux serveurs et un cuisinier. Le Développement : Plusieurs postes peuvent être effectués par la même personne , Barman et Serveur sont

L’hôtel L'hôtel SEVEN est idéalement situé dans le 5ème arrondissement de la capitale, à côté du Quartier Latin et à deux pas de la célèbre rue Mouffetard, l'une des rues les plus anciennes de Paris, connue pour ses commerces et ses nombreux restaurants animés. Il est idéalement situé entre Saint-Germain-des-Prés, le Jardin du Luxembourg et la Place Denfert Rochereau, à deux pas de l'Université de la Sorbonne, du Panthéon et de la fameuse rue Mouffetard et son marché en plein air. Ce design

rendez-vous sur votre BlackBerry dans le taxi, et il vous faut encore attendre à la réception de l'hôtel. Attendre que le bagagiste toque à votre porte, qu'il vous explique les interrupteurs et le minibar. Qu'un maître d'hôtel en gants blancs, au restaurant, soulève la cloche sur l'entrecôte-frites dont vous avez une envie toute relative, car il est 4 heures du matin pour votre organisme. La voilà, l'hôtellerie d'affaires de grand-papa : compassée et d'une lenteur effroyable. Bonne nouvelle, les hôteliers

REFLEXIMMO. Ils ont repéré un bien à 350 000 euros, ils veulent absolument le visiter... Madame, 35 ans, commerciale, très enjouée, très drôle, ce qui cache un peu de stress. Adore la déco. Monsieur, 35 ans, cuisinier -- restaurateur dans un restaurant de renom de Bordeaux, plus calme, très agréable. A des horaires « décalés » 2 enfants de 5 et 7 ans. Recherchent une maison T5 : 3 chambres, un bureau, jardin de 500 m² au moins. Sans mitoyenneté. Au calme. Budget : 250 000 euros. Leur budget

R=Oh! Lucinde je vous cherché j’ai quelque chose a vous dire, une grande surprise L=Qu’a tu a m’annoncé Romulus R=C’est père , il veut vous marier avec le pâtissier du roi L=(bouscule la table)Comment sa père veut me marier et en plus sans ma décision! R=Moi j’ai crue que sa vous aurai fait plaisir de vous marier, mais si vous n’êtes pas d’accord ma sœur je suis tout avec vous pour convaincre père de ne pas vous marier L=Merci mon frère, mais j’ai compris pourquoi père veut me marier avec le

saccentuant entre une offre destine des consommateurs dont le pouvoir dachat est menac et une offre, plus diffrencie, destine des consommateurs moins menacs par le contexte conomique ou recherchant des achats plaisirs plus conomiques quune sortie au restaurant ou un voyage de vacances. Le march britannique est un march global doffre de produits et de modes alimentaires. Signe de cette ouverture, le type de cuisine le plus introduit dans les menus quotidiens des britanniques est aujourdhui la cuisine indienne

HIPPOPOTAMUS  /  Restaurant   Grill   Construisez  le  cycle  de  vie  du  client  du  restaurant    (toutes  les  étapes  de  l’expérience  client)     Trouver  le   restaurant   Disposi0on  du   parking  [no   park,  no   work]   Congés   Contact  avec   le  personnel     Payement   Dégusta0on  /   Qualité  de  la   nourriture

fournisseurs) Recruter un binôme par restaurant qui aura pour responsabilité de gérer chaque unité Un manager « front office » chargé de la partie opérationnel du restaurant Un manager « back office » chargé de la partie gestion et approvisionnements du restaurant Recruter du personnel pour assurer la production et répondre à la demande notamment en termes de rapidité et d’exigences pour créer un sentiment de satisfaction 7 équipiers dans chaque restaurant pour assurer la production Contrat