Monographie Restaurant

sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de frites et de sodas. On peut aussi y manger un hot-dog, une pizza, un club sandwich, frites-saucisses, un taco ou un sushi. La restauration rapide comporte de grandes chaînes de restaurants ou de points de vente, la plupart franchisés, parmis les plus importantes enseignes , on trouve comme exemple : Mcdonalds , Burger King ( BK) et KFC ... Burger King (parfois abrégé BK) est une grande chaîne de restauration rapide qui compte plus

Système de carte de fidélité → Sephora a un système de carte quelque peu complexe. Tout d’abord, le client voulant avoir cette carte de fidélité doit effectuer un achat en magasin et peut alors demander à bénéficier (ou il lui sera proposé) de la carte de fidélité « Sephora White », qu’il faudra alors activer sur Internet, sur le sitewww.sephora.fr . Cette carte offre à son propriétaire, dès son 4ème passage en caisse (un seul passage en caisse par jour est comptabilisé), un bon de réduction de

historiques et 24 sites placés sous la protection particulière de l'Etat. C'est une cité pleine de charme et chargée d'histoire" Visite de l’université des langues étrangères de Pékin et échange avec les étudiants. Déjeuner et dîner dans un restaurant local Nuit à l’hôtel Mardi 29/04 : PEKIN Petit déjeuner à l’hôtel Place Tien An Men puis Visite de la Cité Interdite. Construite dès le début du XVème siècle sur 72 hectares, ce palais de près de 6000 pièces fondé par les Ming

son week-end. Suite’hotel ( http://www.suitehotel.com/suitehotel/fr/decouvrez/decouvrez.shtml ) illustre bien cette modularité. Courtyard by Marriot également : le rez-de-chaussé est un vaste espace ouvert où se côtoient la réception, le bar, le restaurant, la cuisine ouverte, le business corner, le mini-market, le salon. Ainsi le client peut commander un verre au bar et le consommer devant un ordinateur du business corner… à moins qu’il ne préfère commander un plat chaud. Il peut préférer acheter

prendre aussi en compte la météo s'il y a des intempéries favoriser la vente de boissons chaudes en hiver et les glaces l'été par exemple. Ma supérieure me disait toujours que l'important était de communiquer avec son équipe car sans son équipe le restaurant ne pouvait fonctionner. Si chaque objectif est bien déterminé et que chacun sait ce qu'il a à faire pour atteindre les objectifs on peut avoir un bon résultat. Pour qu’une équipe fonctionne, il faut avant tout une bonne entente entre chaque membre

BIDARD Romain DEBARNOT Thierry GOYON Francis LPPMO – 2004/2005 Création d’un restaurant à thème 1 SOMMAIRE 1. La présentation du projet.................................................................................................... 7 1.1. Le concept, l’idée. ...................................................................................................... 7 1.1.1. La définition et les caractéristiques du concept. ................................................ 7 1

proviennent essentiellement des loyers reçus des franchisés (contrat de location-gérance) et des redevances mensuelles du contrat de franchise. Ici, il s’agit du siège social McDonald’s France et non des restaurants. Ressources humaines : Les salariés du siège social Ressources matérielles : les restaurants c'est-à-dire l’immobilier, le mobilier appartient au franchisé. McDonald's est la plus grande chaîne de restauration rapide au monde, servant autour de 64 millions de clients chaque jour (2010)

payer le loyer, souvent à la signature du bail, le propriétaire vous demande un mois de caution plus 3 mois de loyer le même jour ! Restauration Tout dépend du type de restaurant dans lequel on mange, les prix commencent à 6 kuai pour un bol de riz accompagné de Jiao Zi, vont jusqu’à des sommes astronomiques dans des restaurants luxueux. Les plats sont souvent écrits en chinois, quelques fois accompagnés de photos, le mieux est d’essayer. Même les bouis bouis qui, malgré leur aspect douteux

Dédicace……………………………...4 Remerciement………………………..5 Description de l’O.F.P.P.T ………..6 2eme partie : Le tourisme a Marrakech…………..8 Description du Palmeraie Hôtels & Resorts………………………………11 Organigramme……………………..15 3eme partie : Les différents restaurants de P.G.P……16 Définition de Service restauration……...14 Les banquets, lunchs, buffets et séminaires...42 Ce que j’ai appris………………………..49 Conclusion ……………………………….50 I.S.H.R.T P.G

Implantation Burger King Actions marketing : -Chasse au trésor qui consiste à trouver 5 flash code BK répartis dans des endroits stratégique de la métropole lilloise. Le but étant d'aller au restaurant avec les flash code pour obtenir un menu gratuit. -Simuler une énorme file d'attente dans la rue de gens qui attendent. Les gens curieux demanderont aux personnes ce qu'elles attendent : l'ouverture du Burger King ! -Réquisitionner une rame de métro pendant un laps de temps court et y servir