Mémoire Chaines Hôtelières

court, d’un congrès ou autre séminaire, voire d’un simple week-end. > LA STRATÉGIE © J.-Y. GUCIA / ACCOR Il s’agit d’une stratégie fondée sur deux métiers : l’hôtellerie et les services aux entreprises. Le modèle économique de la branche hôtelière consiste notamment à accroître son parc. Objectif : 200 000 chambres dans les prochaines années, dont 30 % en Europe. Ce qui implique l’ouverture d’environ 1 500 établissements. Près de la moitié des créations de chambres se feront en hôtellerie

Pierre Gagnaire -Pierre Gagnaire (né le 9 avril 1950) est un des grands chefs cuisiniers françaisTout jeune, Pierre Gagnaire déambulait dejà dans la cuisine de son père. C'est peut être cela qui a suscité sa passion gastronomique. Après l'école hôtelière il ouvre son premier restaurant à St Etienne rue George Teyssier puis un peu plus tard un second rue de la Richelandière, ce dernier dans lequel il obtiendra pour la première fois 3 étoiles au guide Michelin. Suite à des difficultés financières,

avoir une meilleure gestion de celle-ci, chaque GM reçoit un questionnaire chez lui. Environ 50% des questionnaires sont renvoyés (un taux très élevé).   Modèle économique Club Med a développé un modèle économique très différent de celui des chaines hôtelières traditionnelles. Celui-ci lui a permis d’être rentable et de vendre ses actions à un prix élevé : • Des frais pour les membres : les membres ont des frais d’initiation et des frais annuels. Cela a permis à l’entreprise de gagner 3 millions

épreuve que doit accomplir un jeune, dans le simple but d'affirmer sa bravoure et devenir un homme et être accepté dans la communauté. »  N'abusez pas des abréviations et définissez-les dès la première utilisation. Modalités concernant la rédaction du mémoire                Les chiffres sont datés. Les graphiques sont commentés. Les paragraphes sont espacés, précédés d'un alinéa. Les sources sont indiquées. Police 12, Times New Roman. Le dossier n'est pas une critique de l'entreprise. Des

codes de l'hôtellerie traditionnelle La nouvelle chaîne quatre étoiles OKKO HOTELS bouscule les codes traditionnels de l’hôtellerie pour créer un produit adapté aux nouveaux besoins des clients, en adéquation avec leur façon de voyager, réinventant ainsi pour l’hôtellerie le concept « tout business » de certaines compagnies aériennes. Au travers de ce concept novateur, OKKO HOTELS a pour objectif d’allier les avantages de l’hôtellerie de chaîne (tarifs compétitifs, nombreux services) à ceux de l’hôtellerie

approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces opinions doivent être considérées comme propres à leur auteur(e). LE MARCHE DES ETABLISSEMENTS EVENEMENTIELS – PROJET TUTORE LICENCE PRO HOT ELLERIE-RESTAURATION REMERCIEMENTS Avant tout développement et entrée en matière, nous souhaiterions remercier certaines personnes grâce auxquelles nous avons pu réaliser cette étude, sous forme de mémoire, qui nous apportera beaucoup pour notre parcours professionnel

opérateurs, hôtellerie) que de sa distribution (agences de voyages, billetteries électroniques), avec tous les risques inhérents. Si les bénéfices reviennent surtout et souvent aux acteurs du Nord (Compagnies aériennes, tours opérateurs, chaînes hôtelières, …), les maux du tourisme sont d’abord le lot des pays hôtes (hyper concentration des infrastructures, spéculation foncière, surexploitation, emplois précaires, travail des enfants, prostitution, hausse des tarifs de l’eau, …). C’est ainsi

Résultats 2 3 4 6 8 8 9 9 11 13 22 24 25 26 6.Conclusion générale Annexes 27 Problématique : Comment communiquer sur un nouvel événement public qui n'a aucune notoriété dans un domaine ? 1/27 REMERCIEMENTS Avant de débuter ce mémoire, je tiens à remercier tout particulièrement Mme V, Mme C et Mme D de m'avoir permis de réaliser mon stage dans des conditions tout à fait particulière. Je les remercie également de m'avoir fait confiance pour ce projet ambitieux. Egalement, je

dédicasse A la mémoire de mon grand-père A ma chère mère qui m’a encouragé et soutenu tout au long de mes études et qui m’a beaucoup donné. Aucune dédicace ne serait témoin de mon profond amour, mon immense gratitude et mon plus grand respect. A mon chère père qui a toujours été là pour moi, et qui m’a donné un magnifique modèle de labeur Et qui a été vraiment un support tout au long de mon parcours universitaire. A mes chers frères Mohkles, Yahya et Aymen et a ma chère sœur Arwa. Et

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