Mémoire Commerce équitable

mouvement, comme le mouvement syndical, n'ayant pas d'appartenance politique. Le deuxième terme, la notion d'économie solidaire, se rapporte à des activités visant à expérimenter de nouveaux « modèles » de fonctionnement de l'économie, tels le commerce équitable ou l'insertion par l'activité économique. C'est par analogie avec le Tiers état ou le Tiers monde, que ce secteur est désigné comme le tiers secteur, le premier secteur étant ici le commercial, et le deuxième le secteur public et para-public1

2.) Profil du porteur de projet 1 II- Étude de marché 1 1.) Le macro-environnement 1 2.) La demande 3 a- Le marché du café 3 b- Le marché Français 5 3.) L’activité des cafés 6 a- Les nouvelles tendances 6 b- Le commerce équitable 7 4.) Le micro-environnement 9 a- L’offre 9 c- Notre concurrent principal pour les produits commercialisés, le Mc Café : 10 d- Analyse du micro-environnement selon les forces de Porter : 12 5.) Détermination du positionnement

recherchent un chocolat de qualité, de haut de gamme. Jean Galler cible un consommateur amateur de chocolat mais qui est exigeant sur le produit. Galler agrandit ce segment avec des produits qui sont labélisés par Max Havelaer. Il ne vise pas un segment équitable, mais l’entreprise familiale se permet de gonfler le segment des consommateurs qui recherchent un chocolat de qualité et qui de plus sont sensibles au caractère éthique des produits importés. 1.1.4 Positionnement de la marque La chocolaterie Galler

produits bio (+ 10%) et des produits issus du commerce équitable (+30%) | Nécessité d'innover en permanenceBesoin de nouveautés fréquentesNestlé adapte ses produits en fonction du pays | * Demande Opportunités | Menaces | Développement des "consommacteurs" | Consommation associé à la météo | Recherche de produits "gourmant" associant plaisir et sensations | Faible consommation (6L/an/personne) | Engouement pour les produits Bio et Commerce équitable | Réticent à la consommation de glaces

principe de justice non-écrit, antérieur aux lois et supérieur à celles-ci. Il est donc très difficile de définir ce qui est équitable. En matière politique ou économique, l'équité est le principe qui conduit à corriger des inégalités que subissent des personnes ou des groupes défavorisés (exemple : le commerce équitable). En matière sociale, une répartition équitable ne correspond pas à l'égalité au sens strict. C'est une "juste mesure", un équilibre, qui permet de rendre acceptable une forme

l’encéphalite spongiforme bovine qui a fait beaucoup parler d’elle, c’est pour cela que son objectif étant désormais de restaurer l’image de qualité et de confiance de la filière. L’auteur insiste franchement dans son article, sur le fait que, le commerce équitable garanti un prix minimum sur les produits, ce qui permet aux petits producteurs de vivre dignement de leur travail.les produits sont achetés à des coopératives d’Afrique, d’Asie et d’Amérique latine. Le journaliste explique qu’il s’agit d’une

fonctionnement des restaurants satellites desservis par la cuisine centrale) Lot nº…… (exemple lot n°11 «denrées issues du commerce équitable : Epicerie sucrées salées» ) Les denrées concernent des produits ………… (exemple d’épicerie et principalement le café et le sucre) Les denrées sont produites dans des conditions respectant les critères internationaux du commerce équitable définis par F.L.O. (Fairtrade Labelling Organisation, I.F.A.T. (The International Fair Trade Association) ou équivalent

caloriques. D’ailleurs, le groupe communique parfois en ce sens (Tic-Tac : « Beaucoup de fraicheur et seulement 2 calories », Kinder Bueno : « Le plaisir au cœur léger »). * Le bio et le commerce équitable : un phénomène croissant. Certains consommateurs se sentent davantage concernés par le commerce équitable, « les produits bio » et l’« achat responsable ». D’ailleurs, les ONG, les associations ou les groupes de consommateurs ont de plus en plus d’impacts dans le secteur. * Les habitudes alimentaires

les compétences nécessaires au bon fonctionnement de l’entreprise. Ainsi, le recyclage des déchets, la lutte contre toutes les formes de gaspillage, la recherche d’économie d’énergie, la gestion des risques industriels, l’équité sociale ou le commerce équitable deviennent des préoccupations à prendre en compte par la GPEC. Elles peuvent même être à l’origine de créations de postes et d’embauches d’un personnel ayant de nouvelles compétences en la matière. De même de nouvelles conditions économiques

A. Commerce équitable Une partie de l’action internationale pour le développement durable et commerce équitable qui est né dans les années 60 à l'initiative d'organisations non gouvernementales en Angleterre et aux Pays Bas. Il a pour principe d'aider des coopératives d'artisans dans les pays du sud à se développer de manière durable. Au début, c'était la commercialisation de produits artisanaux de pays du tiers monde. Le succès fut au rendez-vous mais le véritable démarrage du commerce équitable