Mémoire Licence Restauration Motivation Salariés

Madame Erard. Mathiot Cyril Master 1ère année SPS Mémoire soutenu en septembre 2010 Page 1 Remerciements: Je tiens tout particulièrement à remercier, dans un premier temps, les dix athlètes qui ont accepté de participer aux entretiens, et de m'avoir généreusement accueilli chez eux ou sur leurs lieux d'entraînements. Je remercie également Madame Erard, pour m'avoir guidé dans la réalisation de mon étude et la rédaction de ce mémoire. Page 2 SOMMAIRE Introduction I. Revue

location soit à une clientèle de passage, soit à une clientèle qui effectue un séjour caractérisé par une location à la semaine ou au mois, mais qui, sauf exception, n'y élit pas domicile ».Outre l'hébergement, l'hôtel peut comporter un service de restauration. La classification des hôtels peut s'opérer selon certains aspects : confort, durée d'exploitation, fonction, taille, appartenance à une chaîne volontaire ou intégrée. Plusieurs normes sont prises en compte dans le classement selon la catégorie

D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Hôtellerie restauration PROJET TUTORÉ Le management interculturel Cécile ROSSI Année universitaire : 2007 – 2008 Sous la direction de : Jean-Philippe SAJUS Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces opinions doivent être considérées comme

------------------------------------------------- AIDE A LA CREATION D’UN PROJET D’ENTREPRISE ------------------------------------------------- « Le contenu et les opinions de ce mémoire n’engagent que leur auteur et ne sauraient en aucun cas être considérés comme écrits sous une autre responsabilité » SOMMAIRE INTRODUCTION 1 1. Le cabinet d’expertise comptable 2 1.1 Présentation du Cabinet Lubrano et associés 2 1.2 Les différentes activités réalisées par le cabinet 3

D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Option : ingénierie et gestion des systèmes alimentaires Unité d’enseignement n° 20 PROJET TUTORÉ Le management interculturel Laurent LACOURT Année universitaire : 2006 – 2007 Sous la direction de : Éric OLMEDO UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Option : ingénierie

ÉCRITES Se reporter au magazine Passerelle 1. 15 épreuves au choix • Allemand • Biologie • Créativité et gestion de projet • Droit • Économie • Éducation artistique • Espagnol • Gestion • Informatique • Management d’une entreprise d’hôtellerie restauration • Marketing • Mathématiques • Philosophie, lettres, sciences humaines • STAPS • Technologie PASSERELLE 1 Test Arpège Test d’anglais Synthèse de dossier LES ÉPREUVES ORALES Les épreuves de langue sont communes à toutes les écoles

Mémoire de fin d’études Année universitaire 2007-2008 Quelles sont les difficultés que pourrait rencontrer un jeune diplômé français en management pour être embauché dans une activité de conseil dans le Nord-est des Etats-Unis ? Volume 1 Laetitia Wimmer – laetitia.wimmer@gmail.com Supervisée par Philippe Pennaforte Remerciements Remerciements Je tenais à remercier tout d’abord Monsieur Philippe Pennaforte, mon superviseur, pour sa disponibilité et son suivi, ses conseils avisés

MASTER SPECIALISE EN MANAGEMENT DES RESSOURCES HUMAINES MEMOIRE DE FIN D’ETUDES : PROBLEMATIQUE DE L’ADEQUATION POSTE PROFIL AU SEIN DES COLLECTIVITES LOCALES : CAS DE L’ARRONDISSEMENT DE SIDI BELYOUT Travail réalisé par : IMANE BENOMAR EL ALAOUI M’HAMDY Encadré par : Mr N. JBARA Mr R. MEJDI SOMMAIRE DEDICACES……………………………………………………………………3 I ERE PARTIE : I- INTRODUCTION: ORGANISATION DE L’ETAT ET SYSTEME DE GOUVERNANCE………...………………….…………………….4 II- STRUCTURE GENERALE DE L’ADMINISTRATION

? ecru L e urn outil de sourcing pertin est-il ju in 2 0 11 IUT lyon 3 / Mémoire de Licence Professionnel Management de la Communication 1 Remerciements En préambule de ce travail, il est indispensable que je remercie l’ensemble des personnes qui ont eu un rôle dans mon travail de réflexion, pour la structuration et pour la rédaction de ce mémoire mais aussi plus largement pour la bonne réalisation de cette licence. La primeur de mes remerciements doit aller à Joëlle BENEVOLO, ma collègue du

ingénierie de la restauration collective » MÉMOIRE DE DEUXIEME ANNÉE L'optimisation de la gestion de production en restauration hospitalière : analyse des écarts entre la prévision de la demande et le besoin réel du CHU d’Angers Présenté par : Cédric BATIOT Année universitaire : 2011 – 2012 Sous la direction de : Moufida TOUIHRI Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche