Métabolisme Acides Gras

cholestérol possède un groupe hydroxyle -OH sur le carbone 3 (C3). Ce groupe chimique constitue la tête polaire. Ce groupement R-OH constitue donc la partie hydrophile du cholesterol. La fonction OH du cholestérol peut être estérifiée par un acide gras qui rend la molécule totalement insoluble dans l'eau. Localisation[modifier] Le cholestérol est présent sous forme de stérides (cholestérol estérifié) dans la plupart des tissus des vertébrés, et en particulier le foie, le cerveau, et la moelle

les ruminants peuvent utiliser d'autres sources d'azote non protéique (ANP). L'ammoniac ou l'urée, par exemple, sont utilisés par les bactéries du rumen pour synthétiser les acides aminés et leurs propres protéines. Ces protéines bactériennes sont ensuite digérées dans l'intestin et elles fournissent la majorité des acides aminés dont la vache a besoin. LES QUATRE ESTOMACS Le rumen (la panse) et le réticulum (le réseau) Le rumen et le réseau sont les deux premiers estomacs des ruminants

Les effets anabolisantsLes chercheurs connaissent maintenant depuis de nombreuses années l'énorme influence qu'a l'hormone de croissance sur le métabolisme humain. D'un intérêt particulier pour les bodybuilders et autres athlètes, la GH peut augmenter la synthèse protéique, l'utilisation des graisses et la formation des tissus osseux et conjonctifs. Bien que la GH en retire généralement toute la gloire, c'est en fait la sécrétion d'un second groupe d'hormones qui est responsable de la plupart des

phytostérols dans l’huile de tournesol Les phytostérols dans l’huile de tournesol L’huile de tournesol est une huile riche en composés chimiques ayant des avantages nutritionnels. 100g d’huile de tournesol contiennent 11g d’acides gras saturés, 44g d’acides gras monoinsaturés, 45 g d’acide linoléique (Omega 6), 90 mg de a-tocophérol (vitamine E) et 300 à 500 mg de phytostérols. Mode d’action des phytostérols Les phytostérols sont des molécules analogues au cholestérol. La structure cyclique

Dosoftei, Iasi, 2003 | |22. |Acides gras | |Acides organiques comportant une fonction acide at une fonction amine, qui forment par association les peptides et les protéines |Le grand robert de la langue française, Dictionnaires Le Robert- Paris, 2001, Tome 1 |Acid gras | |Acid gras |Bejenaru, G., Bejenaru, F., Nastase, F., Dictionar explicativ francez- roman de medicina si biologie, Dosoftei, Iasi, 2003 | |23. |Acide gras saturé |???????????? | | | | | | | |24. |Acide gras mono-insaturé |??????????

Protistes supérieurs (Eucaryotes) 6 B-COMPARAISONENTRE CELLULE EUCARYOTE ET CELLULE PROCARYOTE Une cellule procaryote (bactérie) Une cellule eucaryote 31/10/2014 (cellule animale) Absence de noyau ! C-LES BACTERIES 1)Très petite taille : métabolisme très actif La très petite taille des bactéries ne leur permet pas de stocker les grosses molécules (enzymes et grosses molécules nutritives). -doivent synthétiser leurs molécules et leurs enzymes au fur et à mesure de leurs besoins. -doivent digérer

Déshydrogénases, oxydases, décarboxylases. (0,75pt) B/ 1- Métabolisme basal est la quantité de chaleur minimale produite par un sujet à jeûn depuis 12h au repos complet et à la température de neutralité thermique par rapport à sa surface corporelle et au temps. (0,25pt)  Coefficient thermique de l’oxygène est la quantité d’énergie libérée par un aliment lorsqu’il est oxydé par un litre d’oxygène (0,25pt) 2- Les conditions de mesure du métabolisme basal sont : le repos complet, le jeûne et la neutralité

fixer = Groupement fonctionnel. Il confère une fonction, une propriété à la molécule. Il existe une grande diversité de molécules organiques mais elles peuvent toute fois être groupées en 4 classes: Les Glucides Les lipides Les Protéines Les Acides Nucléiques. d1) Les Glucides (Ou Sucre) Figure 6 Le rôle essentiel des Glucides est d'apporter le carburant au corps > Sa source d'énergie. Les Glucides se divisent en 3 classes: Les monosaccharides: Se sont les glucides les plus simples

les réflexes, lutte contre le stresse et les états dépressifs. Elles ont un rôle dynamisant et euphorisant. Le chocolat est aussi un anti " coup de pompe ". Les protéines : le cacao contient les 8 acides aminés indispensables dans l'alimentation quotidienne de l'homme. Les lipides : les acides gras constituants le beurre de cacao favorisent la baisse du taux de cholestérol de l'homme. Les glucides : ce sont les sucres, plus un chocolat est riche en cacao moins il contient de sucre. Les

et protides combinés à l'oxygène. La formation de l'ATP demande une certaine quantité d'oxygène, donc du temps.) 2. Pour les TS : document de René Jacquemet consultable sur : http://membres.lycos.fr/renejacquemet/sport/atp/atp.html ATP ET METABOLISME MUSCULAIRE  L'activité musculaire entraîne des changements dans la concentration des métabolites. Certains sont utilisés pour fabriquer de l'énergie. La récupération suivant l'activité musculaire est marquée par des phénomènes conduisant à restaurer