Métabolisme Acides Gras

cours du temps. Pour cela nous étudierons tout d’abord le métabolisme, base des capacités sportives de tout athlète, puis nous analyserons la professionnalisation du domaine sportif et sa contribution à l’évolution des performances. Malgré cette volonté à vouloir faire toujours mieux, On constate que les Hommes effectuent des performances différentes selon les époques notamment. ------------------------------------------------- Le métabolisme et la base des performances sportives[modifier] -------------------------------------------------

  cellules β : centrale 1,5%   cellules α2 et α1 (ou δ) : en périphérie II. Etudes fonctionnelles Ablation du pancréas: Pancréatectomie chirurgicale (Von Mering et Minkovski, 1889) ou chimique (Aloxone, Streptozocine) Action directe sur métabolisme des glucides Glycémie : 0,8 → 5-7 g/l (hyperglycémie) •  polydipsie (soif intense) •  Polyurie et glycosurie (diurèse intense et sucre dans urine) •  Polyphagie (augmentation alimentation due à production calorique faible) •  Perte de poids → Diabète

l'hydrogène (protons H+) et des canaux ioniques spécifique aux ions chlorures Cl-. Ces pompes à protons et ces canaux ioniques permettent le maintien à l'intérieur des lysosomes d'un pH compris entre 3,5 et 5, indispensable au fonctionnement des hydrolases acides qu'ils contiennent[2]. Les lysosomes sont formés dans l'appareil de Golgi. Christian de Duve, en 1957, distinguait les lysosomes primaires n'ayant pas encore rencontré de matériel à digérer, et les lysosomes secondaires. Actuellement la distinction

hormones antagonistes, donc l'insuline ne pourra pas se fixer sur les mêmes récepteurs, même si la cellule cible est la même. 2.Les hormones Hormone : Messager chimique qui est sécrété par une glande endocrine et qui modifie le métabolisme d'une cellule ( => neurotransmetteur). 3 types de relations hormonales : Circulante : atteint la cellule cible via circulation sanguine Paracrine : atteint la cellule cible proche de la cellule endocrine via le liquide intestinal.

« carbone asymétrique ». La présence d'un tel atome de carbone dans une molécule la rend chirale. Il existe toutefois des exceptions à cette règle, pour les molécules contenant plus d'un carbone asymétrique (composés méso, voir plus bas). Par exemple, les acides aminés (sauf la glycine) sont des molécules chirales : un acide aminé et son image dans un miroir ne sont pas superposables car la molécule contient un atome de carbone asymétrique (lié à 4 atomes ou groupements d'atomes différents). Voici un exemple :

feuillets : 2 feuillets sombres séparés par 1 espace clair. Cette organisation en feuillets repose sur la présence dans la membrane de molécules appelées phospholipides. Un phopholipide comprend 2 chaines d’acides gras, du glycérol, du phosphate et de ka choline. Les chaines d’acides gras forment la « queue du phospholipide et ont un caractère hydrophobe tandis que le reste de la molécule forme la «  tête du phospholipide qui a un caractère hydrophile. Un phospholipide est une molécule amphiphile.

soleil, torréfiée puis broyée jusqu'à former une pâte de cacao. Cette pâte est ensuite pressée afin d'en recueillir la poudre et le beurre de cacao. Le chocolat est donc ce mélange de poudre de cacao, qui lui donne son goût, et de beurre de cacao, le gras qui enrobe la poudre et qui lui donne sa texture. Les effets du chocolat sur la santé sont ambigus. Il serait néfaste mais certaines études à ce sujet restent peu convaincantes. Le chocolat est assimilé par certaines personnes comme une drogue, cette

évidence par l'expérience dite « du foie lavé » par Claude Bernard en 1855. Via la veine porte hépatique, le foie reçoit le glucose issu de l'alimentation. L'une de ses fonctions est de réguler la glycémie en synthétisant du glycogène ou des lipides (acides gras et glycérol) après un apport important (repas copieux), et de libérer du glucose pendant des périodes de jeûne, afin que la glycémie reste constante et égale à sa valeur normale (entre 3.9 et 6.1 mmol/L ; soit entre 0.8 et 1 g/L). Pour ce faire

sous-unités à la constitution de molécules gigantesques), et les polymères (molécules gigantesques). De point de vue de la nature chimique, les constituants de la matière vivante se distinguent en 4 groupes. Les lipides, les glucides, les protides et les acides nucléique. Les glucides : - Les sucres simples, appelé monosaccharides, contiennent 5-6 atomes de carbone (ex. ribose, désoxyribose = 5 atomes de carbone), et les glucoses, le fructose et le galactose = 6 atomes de carbone. Ils ont un goût

remise en cause de toute autorité, la recherche de l’autonomie, la révolte, la recherche du plaisir, le Nous savons désormais qu’il existe des interactions négatives besoin d’intimité et une plus grande sensibilisation à l’image de entre le métabolisme du glucose stimulé par l’insuline et l’hormone soi et à la pression des autres ainsi que l’émergence de troubles 3,5,6 de croissance et/ou les taux du facteur de croissance IGF-1. de l’alimentation chez certaines adolescentes.9 Ce processus