Noix de coco

gras, un marché international fluctuant  L ’huile, procédés d ’obtention  Qualité des huiles  La filière cocotier, la tradition alliée du futur?  Autres débouchés pour l'amande : lait de coco et coco râpé  Valorisation des co-produits : eau, bourre, coque et stipe  Un produit à fort potentiel : noix à boire LA FILIERE COCOTIERLA FILIERE COCOTIER Alexia PRADES CIRAD UMR Qualisud Un peu de botanique  Le cocotier • monocotylédone • ordre des palmales • famille des palmées ou

Le marché contre-attaque Les différents horizons L’économie et ses objectifs Qté de Noix de coco La frontière des possibilités de production Non accessible Accessible et efficace A (20,15) B (28,9) Pas efficace Qté de poisson G. Figueiredo (L1 Droit) Macroéconomie 8 / 66 Introduction L’offre et la demande Le marché contre-attaque Les différents horizons L’économie et ses objectifs Qté de Noix de coco La frontière des possibilités de production Non accessible Accessible et efficace A

d’une noix de coco sur la tête après s’être assoupi à proximité d’un cocotier sur une plage réunionnaise. À la suite de ses blessures provoquées par la noix de coco, il connaitra des séquelles motrices légères, un enfoncement de la boite crânienne et un trouble dans ses conditions d’existence entrainant la proscription du médecin sur son activité nautique. 1. Les parents de Ti-Tang’ estiment que tout cela ne se serait jamais produit sans l’incident de la noix de coco. Proposez

dans un récipient le rhum et le jus de letchi Laisser macérer au moins 2 jours Suggestion : Servir très frais à l'apéritif. 4 PUNCH COCO " " " " 25 cl de rhum blanc agricole 1 noix de coco verte 10 cl de lait de coco 5 cl de sirop de canne Votre recette : • • • Percer la noix de coco pour en extraire son eau Mélanger avec le lait de coco, le rhum et le sirop de canne Bien agiter au shaker avec quelques glaçons Suggestion : Servir aussitôt et très frais. 5 PUNCH EXOTIQUE

maquereau, merlan, mérou, perche, sardine, saumon, truite. Laitage et œufs : Fromage de soja, lait de soja. Huiles et corps gras : huile de graine de lin, huile d’olive. Noix et graines : beurre de cacahuète, cacahuètes, graines de courge. Pois et légumes secs : Flageolets, graines de soja rouge, haricot adzuki, haricot coco, haricot cornille, haricots noirs, lentilles rouges et vertes. Céréales et produits céréaliers : Amarante, farine d’avoine, de riz, de sarrasin, de seigle, galette de riz

cuites et découpées en rondelles 2 tasses de sauce au fromage (voir ci-dessous) 1 cuillerée à soupe de coco râpé 1 ananas frais, pelé, rachis enlevé, découpé en tranches 2 cuillerées à soupe de ciboule émincée 2 cuillerées à soupe de beurre ou de margarine Sel à volonté 1. Graisser un plat allant au four. 2. Disposer en couches les tranches d'ananas, les rondelles de patate douce, le coco râpé et la ciboule. 3. Recouvrir de sauce au fromage. 4. Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait

boules menthe & Peppermint. 2 boules noix de coco & Rhum. 2 boules pomme & Calvados. 2 boules Rhum-raisin & Rhum 2 boules cassis & eau de vie de poire • • • • • • • • ESTIVALE : CARAIBES : AFRICA : MALDIVES: ANTILLAISE : 3 RIVIERES : BLINOISE : 6€55 Pomme/cassis/citron vert & chantilly. Noix de coco/pomme/framboise & chantilly. Café/ Noix de coco/ chocolat & chantilly. Fraise/Framboise/Cassis & chantilly. Café/Rhum-raisin/coco & chantilly. Menthe/framboise/cassis &

Ingrédients : 350 gr de beurre 400gr de farine de pois chiche 2 c. à soupe de noix de coco râpée 2 c. à soupe de noix de cajou cassées en petits morceaux 275 gr de sucre brun en poudre très fine une pincée de cannelle Colorant alimentaire (facultatif) Préparation : Fondre le beurre dans une poêle, sur feu doux, y ajouter la farine et colorant, bien mélanger, y ajouter la noix de coco râpée, les noix et la cannelle, continuez de mélanger pendant 5 minutes, ensuite vous ajoutez le sucre

vous propose aujourd'hui une recette de pâtisserie orientale que j'affectionne tout particulièrement : les boules de coco. Cependant il est difficile de trouver une recette qui les rendraient vraiment moelleuses....Eh bien moi j'ai trouvé cette merveille ! Ces boules de coco sont en fait des sortes de sablés en boule recouvert d'une couche de confiture puis d'une couche de noix de coco, c'est juste un délice. Voici ce qu'il vous faut :        Voici mon verre de mesure, c'est un verre à café                               

remettre quelques minutes sur feu doux en remuant. Laisser refroidir et turbiner. Brownies Noix de Coco (pour 8 personnes) Ingrédients : 150 g de noix de coco rapée,  100g de chocolat, (150 si possible) 250 g de beurre,  6 oeufs,  150 g de farine,  50 g de sucre glace,  300 g de sucre  Préparation de la recette Brownies Noix de Coco : 1. Préchauffez votre four à 180° et battez les œufs en omelette. Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie