Noix de muscade

cavité. Incorporer le mélange préparé et refermer. Mille Feuilles au Roquefort 1 cc de raisins secs 1 noix 15 g de roquefort 1 petit suisse 0 % 3 tranches de pain de mie tranché fin (50g) Préparation : 10 min Pour 1 personne 5 points Hacher au couteau les raisins et la noix. Ecraser le roquefort à la fourchette et l'incorporer au petit suisse. Ajouter les raisins et la noix. Faire légèrement griller le pain. Etaler la crème obtenue sur les tartines de pain. Les empiler les unes

2 c. Ci s. de jus de citron 2 escalopes de poulet d'environ 150 g chacune 100 g de poivron rouge Ci l'huile · 2 c. à s. d'l1uile d'olive 2 c. à s. de moutarde de Dijon · 1 c. Ci c. de sucre en poudre quelquesfeui/les de mâche · 50 9 de cerneaux de noix sel, poivre du moulin • Coupez les avocats en 2. Dénoyautez-les, pelez-les et coupez-les en tranches. Placez-les dans un saladier et arrosez du j us de citro n . Mélangez délicatement. • É m i n cez les escalopes de poulet. Égouttez le poivron

Bien doré lieu de dégustation : pâtisserie Date : 03/03/02 FEUILLETE AU FROMAGE 2. Odorat 3. Toucher Sent le gruyère et la pâte Assez chaud cuite (odeur de beurre noisette) 4. Ouïe Croustillant 5. Examen Gustatif Un peu salé Noix de muscade Conclusion : Mets agréable visuellement avec une odeur agréable, utilisant les 5 sens et complètement commercialisable. Attention à l’apport de sel avec des plats à base de fromage (déjà salés) ………………………………………………………… C’est la perte totale

1/2 cuillère à café de cumin - 1/2 cuillère à café de paprika - 1 pincée de muscade - 1 œuf - 250 g de viande hachée (sans épices). Friture : - 1 œuf battu - 100 g de chapelure - De l'huile pour la friture Préparation ________________________________________ Dans un récipient, mettre le couscous avec le persil haché, le fromage, l'oignon râpé, le sel, le poivre, le cumin, le paprika, la muscade, l'œuf moi j'ai mis le jaune seulement et la viande hachée. Mélanger le tout jusqu'à

poissons | Spécialités régionales -Charcuteries : boudin de bresson ; saucisson de lièvre; saucisse aux herbes -Pâtisseries, confiseries : fougasse; biscuit de Savoie, chocolat et truffes, sucre d'orge d'Evian -Autre spécialités : polenta; huile de noix; ravioles; crème épaisse | Plats -Potée Savoyarde -Gratin dauphinois -Lapin à la polenta -Poularde de Bresse aux écrevisses -Tartiflette -Carpe braisée au Seyssel -Lavaret aux Vermouth | Boissons Vin : Roussette de savoie ; Chignin ; Seyssel ;

Déposer 1 cas du mélange dans 1 feuilles de dioule. Rouler. Frire dans une huile chaude. Égoutter et servir avec du citron. Sauce béchamel 40gr de beurre 1 c. à soupe de farine ordinaire 1 / 2 l de lait Sel et poivre Noix de muscade (facultatif) Muffins fleur d'oranger et miel 225 g de farine, 100 g de sucre roux, 50 g de beurre, 10 cl de lait, 2 oeufs, 1 c à soupe de levure chimique, 1 pincée de cannelle, quelques gouttes de fleur d'oranger, 3 c à soupe de miel

tremper le bord dans le liquide désiré (jus de citron ou sirops) placé au préalable dans une soucoupe. - Plonger le bord du verre dans une autre soucoupe remplie de l’ingrédient necessaire (sucre ou sel). Pour givrer avec du cacao, du café ou de la noix de coco râpée, remplacer le jus de citron par du blanc d’oeuf. - Tapotez légèrement pour enlever tout grain de sucre qui n’adhérerait pas parfaitement. - Pour une préparation à l’avance, mettez le verre au réfrigérateur ou dans un endroit très frais

Latins sera désormais incontestée. Produits commerciaux Luxe:    Le grand commerce en Méditerranée consiste surtout en produits de luxe : aromates, écaille, ambre, perles, pierres précieuse Épices Poivre, cannelle, clous de girofle, noix de muscade, safran, gingembre, sucre de canne, voire plantes médicinales et tinctoriales comme l'alun*…, les épices et les aromates sont très recherchés, autant en Orient qu’en Occident. Ils arrivent par caravanes depuis l'Arabie, l'Inde et l'Extrême-Orient

l'Asie. Protégée par des fortins, ils veulent contrôler l'ensemble du commerce des épices vers l'Europe. Ils mettent en place dans les îles Moluques (Indonésie) des exploitations agricoles pour développer la culture du clou de girofle, de la noix de muscade, du poivre. -En 1571, les Espagnols font de Manille (Philippines), un port relais pour le commerce entre l'Amérique et l'Asie. Développement du commerce atlantique et dans l'Océan indien -Pendant la 1er partie du XVIe s, c'est principalement

(d’orgeat ou grenadine), jus de citron, eau de vie) Egg nogg (S, LD) : œuf ou jaune d’œuf, sucre, lait, eau de vie, muscade, peut être servi froid ou chaud Fixes (DV, LD) : glace, sucre, eau gazeuse, triple sec, eau de vie ; décor = rondelle d’orange et citron Fizzes (S, LD) : sucre (en poudre ou sirop), jus de citron, eau de vie, soda Flips (S, SD) : sucre, jaune d’œuf, spiritueux, muscade ; servi froid ou chaud Highballs (DV, LD) : glace, eau de vie, eau ou soda (gin tonic, cuba libre) Julep (DV, LD) :