Offre Et Demande Marché Bio

Gestion et Animation des Réseaux Sociaux …………………………………………………………….p27 III – Relation Presse, relations Publiques ……………………………………………………………………………..p31 Partie 3 : Stratégie digitale et start-up …………………………………………………………………..……………p33 I – Impact sur le marché national …..........................................................................................p34 II – Impact à l’international ……………………………………………………………………………………….………...p36 Conclusion …………………………………………………………………………………………………………………………..p38 Introduction :

ETUDE SUR INTERNET 1 Analyse Externe 1.1 Analyse de l’environnement 1.1.1 Offre Michel est augustin, se trouve sur un marché de forte concurrence car en effet le secteur de l’agroalimentaire est composé de nombreux offreurs dont de très gros (MDD, Danone, Yoplait…) , auquel Michel et Augustin n’a pas peur de se frotter. Les différents concurrents de Michel et Augustin : •Petits sablés Biscuits vendus en GMS (Lu) • Petits salés Biscuits apéritifs vendus en GMS • Vaches à boire

le savent bien, il n’y a pas une restauration rapide, mais des modèles différents de restauration rapide s’imbriquant les uns dans les autres, lui conférant en réalité un visage protéiforme. Un développement qui peu à peu façonne la spécificité du marché français. Au début de la restauration rapide était le sandwich. La légende veut qu’il soit né en 1762 au cours d’une partie de carte qui n’en finissait pas et que Sir John Montagu, quatrième comte de Sandwich, se fit servir cette collation pratique

stratégies interindustrielles………………………………………….…p14 2. La stratégie de différenciation……………………………………………..p14 3. La croissance externe…………………………………………………..…..p15 Introduction  Le marché de l’ultra frais s’est fortement développé dans les années 60 avec l’apparition de la grande distribution. Le marché actuel de l’ultra frais est considéré comme mature, en effet depuis l’arrive des MDD et du hard discount, le chiffre d’affaire progresse lentement. De plus, le budget en communication est de

une forte croissance jusqu’au début 2008 ou l’on constate une chute du cours. Cette courbe sinueuse est la preuve de l’importance de l’influence des données extérieures telles que la météo des pays producteurs, et la ponction pour les élevages ou le bio carburant. Malgré une constante évolution de la population on constate que le cours n’évolue pas voire qu’il chute un peu entre 2004 et 2005 et que pourtant il a subi une forte augmentation fin 2006. Donc on peut logiquement interpréter que la croissance

Technologique Ecologique - éthique  Le commerce sur internet  Le e-commerce  La mode éthique et bio  Une place importante dans l’économie réunionnaise 13,5% des emplois  Le commerce au détail  Développement du niveau de vie  La culture  La fréquentation touristique  -2,6% CA textile-habillement  La crise de la dette et les politiques de rigueur  Coût de froid des marchés d’export  Le climat pluvieux -0,4% par rapport à 2010  Les budgets moyens des consommateurs  L’inflation

les personnes qui m’ont soutenu, de près ou de loin, pour la réalisation de ce mémoire. Sommaire PARTIE: I APPROCHE DU MARCHE DE LA RESTAURATION RAPIDE ................... 8 Chapitre : 1 De la consommation hors domicile à la restauration rapide ................................................. 10 Chapitre : 2 Le secteur de la restauration rapide: un marché en pleine expansion.................................... 19 PARTIE: II ELEMENTS DE REFLEXION AUTOUR D’UN PROJET DE RESTAURATION

Depuis quelques années, la stratégie de l’entreprise est devenue primordiale pour sa pérennité. Pour réussir commercialement, une société doit prendre en compte la spécificité du marché global sur lequel elle s’implante. Les deux entreprises que nous allons étudier se sont positionnées sur l’un des marchés en forte croissance actuellement : celui des cosmétiques. La vente à distance se développant considérablement, YVES ROCHER et le CLUB DES CREATEURS DE BEAUTE, ont profité de cette double

* Définition du marché * Produits * Marques * Circuits de distribution * Indicateurs * Evolution B) Approche segmentée * Produits * Marques * Indicateurs * Evolution * Tendances II- La demande A) Approche globale * Evolutions B) Approche segmentée * Profils des consommateurs * Besoins * Motivations et Freins * Indicateurs * Evolutions * Tendances III- Le marché dans son environnement

REMERCIEMENTS Nous tenons à remercier sincèrement le restaurant CORSO 4 pour nous avoir permis de réaliser ce projet, et plus particulièrement Sylvain Chanony, notre principal interlocuteur, qui a été disponible et attentif à la moindre de nos demandes. Nous remercions Chantal Dubois, notre tutrice, qui a su nous transmettre son expérience et nous guider durant toute la durée du projet. Nous remercions également toutes les personnes qui ont contribuées à ce projet pour le temps qu’elles nous ont