Oignon

de lard de poitrine fumé, - 10 pommes de terre charlotte, - 2 oignons, Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Disposez la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Réservez au réfrigérateur. Retirez le gras du lard et coupez-le en lardons. Pelez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les et coupez-les en fines rondelles. Pelez les oignons et émincez-les finement. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les oignons et les lardons. Salez et poivrez. Déposez le tout sur le fond

personnes : 2 petits lapins de garenne nettoyés sans la tête 50 g de saindoux 100 g de farine 3 échalotes 2 oignons 2 cuillères à soupe de confiture d'airelle rouge 75 cl de gueuze 20 pruneaux secs 12 cl d'Armagnac sel et poivre Préparation Laisser macérer les pruneaux dans l’Armagnac pendant 24 heures dans le réfrigérateur Eplucher les échalotes et les émincer. Eplucher les oignons et les émincer grossièrement Découper les lapins en séparant les pattes avant et les pattes arrière. Découper

recette précieusement.Donc pour ceux qui en raffolent et qui ont envie de tester, voila le chawarma à ma façon.   500 g de viande de bœuf (bavette) 2 C. a soupe d'huile 1 C.a soupe de vinaigre Sel, poivre Accompagnement : Tomates ; persil ;oignons, menthe Epice à chawarma : dans les epiceries libanaises. Si vous en trouvez pas, faites en vous meme, voici la composition : (Poivre blanc, poivre doux, cannelle, coriandre, mahlab, clou de girofle, cardamome).   Sauce tarator : 100g de crème

en cubes la viande en enlevant du gras si | |- 1/2 bouteille de vin rouge de Bourgogne |] |nécessaire. | |générique | |- Peler et émincer l'ail et les oignons. | |- 1,5 kg de boeuf à braiser (jumeau ou | |- Eplucher les carottes, couper en rondelles épaisses | |macreuse) ou collier | |(maxi 4 minutes). | |-

Fiche de fabrication Potage de légumes variés Pour 4 personnes denrées - matériel poireau : 65 g pommes de terre : 350 g navet : 65 g carottes : 120 g oignons : 65g margarine : 15 g crème fraîche : 15 g gros sel eau : 1,3 l environ Applications technologiques : - - plaque à débarrasser couteau économe + couteau d’office passoire spatule planche à découper autocuiseur ou marmite soupière ou bol taillage des légumes étuvage des légumes cuisson

| | |Unité | |(HTVA) |(TTC) | |Carottes |0,15 |kg |0,64 € |6,00% |0,10 € |0,10 € | |Oignons gros |0,1 |Kg |0,56 € |6,00% |0,06 € |0,06 € | |Poireaux |0,1 |kg |1,41 € |6,00% |0

- 1 paquet de pâtes à lasagnes - 3 oignons - 2 gousses d'ail - 1 branche de céleri - 1 carotte - 600 g viande de boeuf haché - 800 g purée de tomates - 1 verre d'eau - 1 verre à moutarde de vin rouge - 2 feuilles de laurier - thym - basilic Sauce Béchamel : - 100 g farine - 100 g beurre - 1l de lait - 3 pincées de noix de muscade râpée Nappage : - 70 g de fromage râpé - 125 g de parmesan - beurre Préparation : Emincez les oignons. Ecrasez l'ail. Hachez finement carotte

d’un tajine Le mode de préparation du tajine est généralement le même, il n’y a que les ingrédients qui peuvent changer. En effet, la viande, les oignons/ails et les épices cuisent en premier. On laisse le tout mijoter, et en suite on ajoute les différents légumes et autres fruits secs. Voici, la recette d’un tajine aux pruneaux, aux oignons et au veau : Ingrédients: • 1 kilo de veau • 1 kilo d'oignons • 150g de pruneaux • 1 tomate • 2 gousses d'ail • 5

pouces contenant 6 grammes de gras ou moins. Les valeurs comprennent: pain 9 grains, laitue, tomates, oignons, poivrons verts et concombres. Jambon 219 280 35 4 1 0 15 700 47 5 6 15 8 20 6 15 Poulet grillé 226 310 40 4,5 1,5 0 40 560 47 5 8 21 8 20 4 15 Rosbif 219 290 40 4,5 1,5 0 20 680 46 5 7 17 8 20 6 20 Subway ClubmD 233 300 40 4,5 1 0 25 840 47 5 7 18 8 20 6 20 Poulet teriyaki aux oignons doux 269 360 40 4,5 1 0 40 930 59 5 16 22 10 25 6 15 Dinde 219 290 35 4 1 0 20 760 46 5 7 16 8 20 6

points/pers ..................................................................................................................... 32 3 Salade Salade de pommes de terre au pistou (2.5 p) Pour 4 • • • • • • • 10 petites p de terre nouvelles 2 oignons nouveaux 1 gousse d'ail 4 c. à soupe de basilic frais haché 60 g de yaourt 0 % 2 CS de parmesan râpé sel et poivre. Faire cuire les p de terre à la vapeur ou bouillies. Egoutter et laisser refroidir. Dans le bol d'un robot, placer le yaourt, basilic