Opportunités Et Menaces Des Plats Cuisinés

Marketing Intelligence 2 Etude de cas n°2 Lustucru À l’attention de Mme Ducroux Analyse SWOT | Opportunités | Menaces | Externe | Macro environnement | EconomiqueCrise éco : réduction du tps consacré au repas du midi en faveur du travail (31 min today contre 1h40 en 1990) et augmentation de la tendance du snacking (+180% CA dde McDo depuis octobre 2008)Baisse du pouvoir d’achat et du budget consacré au repas du midi (restaurant)SocioculturelFamilles

150 repas par an et par personne . En quoi la réorganisation et le contrôle du savoir-faire permettent une meilleure compétitivité, rentabilité et pérennité ? Page 23 2.1.1 Petit rappel historique de la restauration D’après l’Histoire de la Cuisine Jean Pierre Poulain rappelle que la naissance de la restauration apparaît avec la révolution française de 1789. En effet les grands cuisiniers, au service de la noblesse « se trouvent face à une cruelle alternative : suivre leur maître en exil ou

macro-environnementaux, qui constituent l’acronyme PESTEL, sont les environnements politique, économique, socio-culturel, technologique, écologique et législatif. L’analyse PESTEL est un moyen de prendre du recul sur son marché afin de dégager les opportunités à saisir ainsi que les menaces à éviter. À la fin de cette analyse, l’entreprise doit être en mesure de définir une partie de sa stratégie marketing. Pour réaliser cette analyse, il convient de lancer des recherches sur chaque environnement en y décelant les

.................................................................13 2.4 LE SCHÉMA DE PORTER ET LE TABLEAU D’INTENSITÉ CONCURRENTIELLE ..................................................................................14 2.5 ANALYSE SWOT : OPPORTUNITÉS ET MENACES ..............................................................................................................................15 3. LA STRATEGIE DE DEVLOPPEMENT 3.1 LA STRATÉGIE DE POSITIONNEMENT ..........................................

Strasbourg - IAE de Lyon - Université Jean Moulin Lyon 3. 3 Lustucru : Le marché de la Lunch Box I. Introduction En janvier 2010, la marque Lustucru Sélection (groupe Panzani) lance un nouveau produit appelé « Lunch Box ». Il s’agit de plats de pâtes cuisinés qui sont conditionnés dans des box et qui sont prêts en deux minutes au four à micro-ondes. Avec ce lancement, le leader des pâtes fraîches cherche à se développer sur le marché de la restauration rapide (snacking). Le concept des box connaît

collecter les informations pour surveiller l’environnement, O le marché. Puis on va analyser pour essayer de comprendre l’environnement, nos clients (comportements) et mesurer la potentialité du marché. Ensuite on va décider pour saisir les opportunités du marché et contrôler les choix (objectifs). Enfin on va réagir afin de corriger, se réorienter, fixer de nouveaux objectifs. Dans quels domaines va-t-on chercher de l’information ? • nformations générales (marché : valeur et volume, prévisions;

américains qui sont en zone dollars. Opportunités pour le groupe La demande exponentielle des pays émergeants donne l'occasion à Danone de s'implanter sur un marché en pleine croissance. A travers le lancement de sa marque les deux vaches de vêtements bio, Danone peut s'appuyer sur sa notoriété pour se lancer dans se nouveau marché comme Darty s'est appuyé sur sa réputation d'être le meilleur sur le service lors du lancement de sa Darty Box. Menaces Se séparer de près de 40% de son chiffre

.............................................................  2  1 La rivalité existant sur le secteur ............................................................................  2  1 La menace de nouveaux entrants ............................................................................  3  1 La menace des produits de substitution .............................................................  3  1 Le pouvoir de négociation avec les clients .................................................

diminution du marché du beurre de 1,5% d’ici à 2020. Cependant cet effet serait balancé par des demandes qui iront en augmentant concernant les beurres traditionnels qui sont de meilleures qualités. Segmentation Le beurre à cuisiner : utilisé pour la cuisine principalement et touts les plats nécessitants une cuisson au beurre. exemple:Président délice pour tartiflette ou president gastronomique (au sel de opérande) C'est aussi le beurre standard et frais produit par les PME. Il est utilisé pour sa richesse

façon halal peut intéresser les musulmans- ou non musulmans- de Grande Bretagne (les raisons du choix de ce pays seront apportées ultérieurement). La cuisine jouant un rôle très important, je pense, dans l’esprit et le comportement des gens ; ce mélange de culture et de traditions me semble très intéressant. Allier le « halal » à la cuisine française serait un nouveau concept qui intéresserait peut- être la jeune génération de musulmans, de plus en plus imprégnés des goûts occidentaux.