Opportunités Et Menaces Des Plats Cuisinés

proposant une cuisine française traditionnelle revisitée par le chef lors de deux services L’offre existant sur le marché (Itaste.com, 2011) Environ 75 restaurants dans le quartier de Plainpalais Ouest La demande (Gastrosuisse, 2011) La demande n’est pas mesurée par L’Office des Statistiques du Canton de Genève La localisation de l’offre (Itaste, 2011) Genève (Plainpalais ouest, fin du quartier des banques) Le produit offert (Bihl, 2011) « Bistrot à l’ancienne » proposant une cuisine française

concept « le Food-truck » Introduction : La restauration rapide est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant de manger rapidement et parfois d'emporter les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre par rapport à celui de la restauration traditionnelle. Ce marché va de la boulangerie aux « fast-food » (où les repas servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de frites

l’enseigne Brioche Dorée 5 C- Les Brioche Dorée présentes à Nantes 6 2- Diagnostic Externe Marché de la restauration rapide : chacun veut sa part du gâteau. A- Mapping 7 B- Matrice de Porter 8 C- Les Opportunités 16 D- Les Menaces 17 3- Diagnostic Interne : la Brioche Dorée, entreprise pétrie de bonnes intentions A- Le Mix 19 a) Le Produit 19 b) Prix 21 c) La Distribution 21 d) La Communication 23

l’entreprise. Faiblesses de l’entreprise sur le secteur du lait : Le lait représente 98% du chiffre d’affaire de l’entreprise. Elle est donc totalement dépendante de ce produit et ne peut l’abandonner même si le marché n’est pas porteur pour l’avenir. Opportunités du secteur du lait: Face à la baisse de a consommation de lait en France et principalement dans les régions parisienne et du Sud Est, les industriels essaient d’innover. En revanche, la consommation est forte dans l'ouest, le centre ouest et le

(guinée). b) EXPERIENCES PROFESSIONNELLES: - 2010-2011 : cuisiner au restaurant o-sésame bordeaux - 20008-2009 : apprentis cuisinier au restaurant o-sésame bordeaux c) FORMATION EN RAPPORT AVEC LE PROJET : - CAP hôtellerie et restauration Conakry (guinée). d) ACTIVITE EXTRA SCOLAIRE : - Acteur comédien 5 3) PROFIL DE COMPETENCES : a) DOMAINE TECHNIQUE : Mise en place de la cuisine ; préparation des repas ; envoi des entrées, plats et desserts ; entretien du matériels ; respect de la

concepts proposent aussi une livraison à domicile. Inspiré d ‘un concept américain, le concept de A TABLE est de commercialiser des plats composés dont les ingrédients sont choisis par les clients, à emporter ou à consommer sur place dans un principe de restauration rapide, au sein d’un véritable restaurant, et non pas un fastfood ou snack ordinaire. Nous présenterons nos plats sous la forme de deux formules : La formule Express : Un menu complet : de l’entrée au dessert contenant les ingrédients nécessaires

socioéconomique: écrémé LES MENACES -Bulles immobilières : rentiers du pétrole, retraités d’Europe,nouveaux riches, blanchiment d’argent et les spéculateurs -Intégrisme religieux fruit de l’ insécurité sociale -Inflation et sécheresse OPPORTUNITES -Sectorielle : immobilier et tourisme -Stabilité politique -Climat et géographie -Encouragements de l’Etat aux IDE -Ouverture sur le monde 15 YOUMNI A. ANALYSE DE LA COMPETITIVITE DE L’ ECONOMIE MAROCAINE 16 YOUMNI A. OPPORTUNITES SECTORIELLE/COUTS

d'ameublement avaient reculé de 3,1%, pénalisées notamment par des arbitrages en faveur de l'automobile en raison de la prime à la casse. En 2010, avec la disparition progressive de cette prime, les Français ont de nouveau investi dans leur ameublement. La cuisine intégrée (+6,7%) a tiré le marché, suivie par la literie (+3,1%) et les meubles de salles de bain (+2,9%). Mais les ventes de canapés et fauteuils ont stagné (+0,4%), après avoir chuté de 6% en 2009, selon les chiffres de l'Institut de promotion et

coquilletes, les tortillas …  Les Mini sont une gamme de petites pâtes aux formes vraiment originales (alphabet, étoiles …) qui permetent aux enfants de découvrir tous les plaisirs de la cuisine Italienne.  Les express 1 min 30 et les gnocchi à poêler conçu pour les jeunes actifs ou les salariés n’ayant pas le temps de cuisiner. Les pâtes Panzani propose une large gammes de pâtes accessibles afin de satisfaire tous les potentiel clients qui sont de plus en plus exigeant. Mapping Festif Tradition Créatif

NaturCare - Nutrimetics - Nuvo Figure 3 : logo de Tupperware Brands Corporation Les usines Tupperware dans le monde Avec un chiffre d'affaires d'un milliard de dollars, Tupperware est l‘un des plus importants fabricants mondiaux d‘ustensiles de cuisine et d'articles en matière synthétique pour la maison et les loisirs. Les 1000 produits des gammes Tupperware sont fabriqués dans 14 usines, 4 d'entre elles étant situées en Europe. Le siège mondial de Tupperware se trouve à Orlando, en Floride (Etats-Unis)