Pain aux raisins

composée de céréales : blés d'hiver (froment, épeautre, mil, seigle...) ou de printemps (orge et avoine) utilisés pour confectionner le pain, les galettes, la cervoise et la bouillie. Le pain, blanc pour les nobles et les nantis, est la nourriture de base. Cet aliment a, en outre, une haute valeur symbolique : le pain consacré représente le corps du Christ; partager le pain, en famille, c'est manifester son appartenance à la communauté chrétienne. Les légumineuses (pois, fèves, raves, «herbes» et «racines»)

verte, toasts chèvre, tomate, cœur d’artichaut, jambon sec, œuf dur Périgourdine : Salade verte, jambon cru, magret de canard fumé, foie gras, toasts, pomme de terre cuisinée, noix Salade des îles* : Salade verte, ananas, tomate, œuf dur, raisins, poulet, dés de gruyère, sauce cocktail 4.60€ 5.00€ 4.40€ 5.20€ 9.20€ 10.00€ Salade de l’Anjou* : Salade verte, rillaud, pomme de terre, œuf dur, tomate, croûtons , Salade Cocktail Concombres, riz, crevettes, agrumes , sauce cocktail

 Fonction 2 : Gestion de la production. C1.4 : Maîtriser les différents « process » de panification et de production boulangère Introduction : _La fabrication du pain ou panification est le procédé technique qui permet de transformer de la farine en pain. Elle demande la maîtrise de la fermentation et de la cuisson. _La première chose que doit savoir le boulanger, c'est ce qui différencie la boulangerie de la Pâtisserie, cette différence tient en un seul mot: le gluten. _Lorsque

GLUCIDES (g) PROTÉINES (g) REPAS 1 8h environ     4 tranches de pain complet 56 10 1 oeuf entier plus 4 blancs, brouillés 1,5 20 2 tranches de fromages 1 12 1 fruit au choix 14 0 2 c. à soupe de confiture 26 0 REPAS 2 12h environ     115 g de poulet 0 30 2 c. à soupe de mayonnaise allégée 4 0 Salade verte avec vinaigrette allégée 12 2 1 pomme 21 0 REPAS 3 16h environ     1 sandwish au poulet 38 24 1 petit pain complet 14,5 2,5 1 orange 16 1,5 REPAS 4 20h environ     100 g

HTTP:machineapain.free.fr NOTICE D’UTILISATION MACHINE À PAIN AUTOMATIQUE POUR TOUS TYPES DE PÂTES À PAIN BB 1350.04 Avant la première utilisation, lisez attentivement la notice de l’appareil. Celle-ci contient des informations utiles et importantes. Veuillez conserver cette notice. Si vous cédez votre machine à pain, n’oubliez pas d’y joindre la notice. 1 BB1350-F 1 28.10.2004, 15:16 Uhr Signature Not Verified Http://Machinea pain.free.fr Digitally signed by Http://Machineapain

compose : - PAIN n'importe lequel, (sauf le pain de mie et autres viennoiseries qui sont bien sur interdite) -FROMAGE n'importe lequel sans calcul de la matière grasse -de beurre -thé, café, infusion, tisane, eau plate ou gazeuse à volonté!!! LAIT, SUCRE, YAOURTS => INTERDIT !!!Mon petit-déjeuner type : 100 g de fromage (n’importe lequel) + 70 g de pain, frais ou grillé + 20 g de beurre doux ou salé + boissons chaude sans lait, ni sucre. | Taille | 1m66 | Fromage | 90g | Pain | 65g |

l'histoire naturelle et les descriptions de festins chez les riches romains. III/ Nourriture de base Le pain apparut assez tard à Rome (IIIe siècle av J.C). Des galettes de céréales le remplaçaient. Le pain était aromatisé avec des graines de pavot, d'anis et de céleri. On distinguait selon la qualité plusieurs types de pains: pain de fleur de farine, de farine moyenne, pain noir, pain complet, pain de son.. On le présentait généralement sous forme de miches rondes fendues en quatre. La viande était

sur un plan de travail fariné, et découper là à l’aide d’un coupe pain en 6 morceaux égaux ou 8 Façonnez de belles boules. Couvrez les et laisser  reposer 15 mn. Reprendre chaque boule et façonnez des baguettes, déposez les dans un moule a baguette si vous en possédez un sinon une plaque farinée, fera l’affaire. Laissez lever à l’abri des courants d’airs et à couvert  1 h. Incisez chaque baguette à l’aide d’une incisette pain  et saupoudrez d’un voile de farine. Pulvérisez les d’un peu d’eau

vinaigrette (1 c. à s. d’huile de colza ou d’olive) *Papillote de cabillaud à la julienne de légumes (au choix, sauf féculents : carottes, navets, fenouils) *1 barquette de fraises JOUR 2 PETIT DEJ. *1 thé vert (non sucré) *1 œuf coque *2 ou 3 tranches de pain complet légèrement beurrées *1 pamplemousse DEJEUNER *Radis à la croque-au-sel avec 1 barquette de fromage blanc nature aromatisé de ciboulette, échalote ou oignon nouveau et poivre *1 steak haché à 5% grillé *6 à 8 c. à s. de petits pois et carottes

légumes 522C : viandes et produits de base 521E : poissons, crustacés 522G : pain, pâtisserie 522J : boissons 522L : tabac 522N : produits laitiers 522P : divers → commerce de détail alimentaire hors magasin 526D : commerce de détail alimentaire sur marchéPour l'entreprise Dupont, nous pouvons dire qu'elle fait partie du secteur du commerce alimentaire et plus précisément du secteur 522G Commerce de pain et patisseries car elle commercialise des patisseries et et elle possède aussi