Pates Et Couscous

sucreries) Âge : ____ 20 ans Sexe : ____________________ Féminin Quantités Exemples de portions (P.) Qtés Caloriesa banane plantain 1 218 pain 2 190 Repas Aliments Déjeuner oeuf Nombre de portions (P.) 2.5 2.0 1 1.0 300ml 140 35g 140 couscous aux légumes 255g 238 tofu 100g 66 300g 270 smoothie mangue et jus d'orange Collation barre énergetique 3.0 1.0 1.0 2.0 1.0 eau Dîner Collation poulet avec riz et légumes eau 1 verre lait 2% 200ml 1.0 1.0 1.5 Souper Collation

ou des légumes surgelés. • Varier le choix des légumes. Tous conviennent à l’enfant à la seule condition de les lui présenter l’un après l’autre, progres- sivement. • Prévoir la même quantité de féculents (pommes de terre, riz, pâtes,...) que de légumes. • Varier les modes de cuisson (cuisson à la vapeur, à l’eau bouillante, à l’étuvée, …)11. • Ajouter après la cuisson, 2 à 3 cuillères à café d’huile crue au repas de légumes. Les besoins en graisses sont proportionnellement

plats préparés : - les recettes en sauce à base de viandes, de volailles, d’abats ou de gibiers, proposées très souvent avec un féculent ou un légume cuit ; - les préparations à base de poissons ou de crustacés avec ou sans un accompagnement ; - les pâtes ou riz en sauce. Ont été volontairement exclues du champ de l’étude les salades, les tartes, quiches, tourtes ainsi que les pizzas et les crêpes. Elles répondent à des logiques de consommation, et souvent d’offre, différentes. Un champ statistique

grenade s'offre dans un bol, toujours en perles. Le couteau ou tout objet pointu est exclu. De ce fait, la fourchette apportée avec les colonisations continue à poser problème dans les milieux traditionnels. Aujourd'hui encore, manger du riz ou du couscous à la fourchette est une hérésie ! Voir même une situation ridicule assez gênante pour les hôtes. Autrefois, la réaction des femmes arabes qui voyaient les Occidentaux manger dans des assiettes individuelles était de la pitié pour ces pauvres gens

certains, réduction " étudiants " chez d'autres) sont des atouts importants pour les clients. - La curiosité alimentaire ... dont la restauration rapide bénéficie au même titre que la restauration "à thème" (crêperies, brasseries, chinois, indiens, couscous ...). Grâce à son offre-produit spécifique, originale et gourmande, la restauration rapide suscite de nouvelles occasions de " sortie-restauration ". La tendance est à une spécialisation thématique des concepts pour offrir aux consommateurs : une

valeurs nutritionnelles Plats tout prêt, poisson + accompagnement, plats individuels et prêts rapidement. Longue conservation pour les boites individuelles Plats exotiques Couleurs vives, aspect étranger Changement de police pour l’écriture « Couscous… » Originalité du produit, nouveau goût, on touche les traditions d’autre pays malgré les hautes traditions françaises Ligne Robuchon Référence à un célèbre cuisinier, avec la présence de sa photo Implication du chef cuisiné avec car utilisation

tables Restaurant italien Spécialité: pâtes et pizza Livraison à domicile Monsieur Brochettes De 15 à 80 dhs 40 tables 17 spécialités toutes cuisinées au barbecue, servies en sandwichs ou en plats Livraison à domicile Restaurant « Zénith » Entre 30 à 120 50 tables Restaurant snack Source: Recherche sur Terrain 11/2012 On se distingue de notre concurrence par plusieurs éléments : La nature des menus, exclusivement la gastronomie marocaine, tagines, couscous. Le cadre très fonctionnel, salons

exonérations avec droit à déduction. 1-2-1 Les exonérations sans droit à déduction. Ce sont les produits et service suivants : - Les ventes autres qu’à consommer sur place des produits alimentaires de première nécessité (lait, le pain, couscous, sel, bougies, sucre, savon, alcool à bruler…) - Journaux, livres et publication films cinématographique … - Les produits de la pêche non transformés - Les ventes des produits de récolte ou d’origine agricole ou d’élevage. - Les

agro-alimentaires en Afrique Comment favoriser le développement des filières agricoles et agroindustrielles ? produits locaux (Encadré). Il ne s’agit pas seulement de produits bruts, mais de plus en plus de produits transformés : farines, semoules, granules, pâtes fermentées, huiles, viande découpée, produits séchés ou fumés, boissons, etc. De même, il ne s’agit pas seulement d’une production périurbaine, souvent limitée aux légumes frais, aux œufs et à la volaille, mais une production parfois éloignée qui circule

rondelles, cubes, râpés, etc. Les servir sous diverses formes : potage, salade, etc. Les présenter sous différentes textures : cuits, crus, semi-cuits, en purée, etc. Les incorporer dans les plats déjà appréciés. 11 Des fibres au menu PAIN, PÂTES, RIZ, COUSCOUS, PITAS, TORTILLAS… Les produits céréaliers sont souvent bien appréciés des tout-petits. Opter pour des produits à grains entiers représente l’occasion d’offrir davantage de fibres alimentaires. Les produits céréaliers fournissent également de