Paté Hénaff

______________ Année 2005/2006 3 Cas merchandising Licence professionnelle IUP Management I. Répartition de l’assortiment 1. Répartition de l’assortiment entre les quatre sous-familles Répartition en terme de référence Miels 12% Pate à tartiner 6% Pate à tartiner 16% Répartition en terme de linéaire Miels 9% Compotes 26% Confitures 56% Confitures 50% Compotes 25% Si l’on se concentre sur la répartition des 4 sous familles au sein du rayon épicerie, on peut constater que

« crème fraîche », où l’on a analysé les différentes caractéristiques du produit au sein des trois GMS suivants : Carrefour, Monoprix et Leader Price. Au delà du produit choisi et analysé, nous avons relevé et observé de la même manière le produit pâte à tartiner  de la marque  « Nutella » dans les trois GMS choisies. Le Store Check aura pour objectif d’identifier, estimer, compter, analyser et comparer tout les éléments caractérisant le produit au sein de ces grandes et moyennes surfaces.

épouse Honorine Morelle |Eclairage au gaz des grands boulevards à Paris | | | |Invention du papier à pâte de bois | |1859 |Voyage en Ecosse |Guère d’Italie | |1861

plutôt que la connaissance d'une seule pour avoir des idées d'améliorations illimitées. Valider les solutions apportées avec les employés directement concernés. On cherche comment faire plutôt que pourquoi c'est impossible. Mettre tous la main à la pâte et accepter le rythme accéléré de l'exercice pour en compléter toutes les étapes dans les délais prescrits. Présenter tous les jours brièvement les résultats aux membres de l'équipe Christophe CABERLON 18 Le KAIZEN LA DEMARCHE KAIZEN

Bibliographie……………………………………………………………………………..20 9. Annexes…………………………………………………………………………………..21 Analyse d’un produit : Le Nutella. 1. Introduction. A quoi pensez-vous si je vous parle de pâte à tartiner ? La majorité d’entre vous répondront « Nutella ». Tout au long de ce travail, nous allons parler de cette pâte à tartiner mythique au goût unique. Au cours de chaque point, des notions de théorie seront reprises ce qui nous permettra de mieux comprendre et de mieux situer le produit en fonction des

directement sur le site. Ces copeaux sont tamisés pour permettre de recycler les copeaux trop gros afin d'en faire des copeaux plus petits.            Ces copeaux sont stockés sur deux aires spécialement prévues à cet usage  Fabrication de la pâte deux grands procédés existent :  la voie mécanique (les rondins sont rappés par des meules ou les copeaux passent dans des disques défibreurs) - la voie chimique (cuisson du bois en élevant la température et en ajoutant des produits chimiques

aux consommateurs, La mise en valeur, avec des notions de plaisirs, les apports du produits en terme de nutritions mais également à la croissance. Tout ceci afin de donnée une notion d’épanouissement. Le premier spot, en 1975, donne la recette de la pâte à tartiner chocolatés, avec gros plan de noisettes, cascades de lait et pots de sucre. Aujourd’hui la publicité montre une image de grand air, en famille pour le petit déjeuner. Depuis 1975, différentes publicités ont été crée, plusieurs accroches

ont observé l’apparition de ce fléau social. Bien entendu, avec les années, plusieurs professionnels se sont penchés sur ce problème, tels que des psychologues, des enseignants, des intervenants, des directeurs d’école, etc. Tous ont mis la main à la pâte pour mieux comprendre le décrochage scolaire afin de trouver des solutions pour prévenir et réduire cette situation, et surtout pour trouver des moyens d’interventions pour contrer ce phénomène. Il en va de soi qu’avant d’aborder en profondeur le

familiale fondée au lendemain de la guerre, elle compte parmi les plus grands groupes de confiserie et ses produits, parmi les best-seller de l’industrie chocolatière : Mon Chéri, Ferrero Rocher, Pocket Coffee, Kinder Surprise et enfin le Nutella, pâte à tartiner qui ne contient qu’une infime partie de cacao, sont vendus dans les confiseries et pâtisserie du monde entier. Des marques innovantes et prestigieuses ont forgé la réussite incontestable de FERRERO. La société est présente sur plusieurs

Pains :baguette ordinaire, tradition, baguette des près, pavé de Châtenay, charpentier, pain de campagne, pain brie,…etc. Viennoiseries :croissant, pain au chocolat, pain au lait, brioche, drop’s, chausson aux pommes, pain aux raisins,…etc. Pâtisserie :pâte à choux, tartes, entremets,…etc. Chocolats : ganache, truffe,...etc. Confiseries :pâtes de fruit, pâtes d’amande,....etc. nous avons également une partie salée (sandwich, hot-dog, croque-monsieur, salade, pates, quiches, pizza, croissants au jambon